INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Heerlike Pannekoeke In Melk Te Maak: Resepte (klassiek En Nuut), Kook Dun Met Gaatjies, Gis, Vla Met Kookwater
Hoe Om Heerlike Pannekoeke In Melk Te Maak: Resepte (klassiek En Nuut), Kook Dun Met Gaatjies, Gis, Vla Met Kookwater

Video: Hoe Om Heerlike Pannekoeke In Melk Te Maak: Resepte (klassiek En Nuut), Kook Dun Met Gaatjies, Gis, Vla Met Kookwater

Video: Hoe Om Heerlike Pannekoeke In Melk Te Maak: Resepte (klassiek En Nuut), Kook Dun Met Gaatjies, Gis, Vla Met Kookwater
Video: 40 азиатских блюд попробовать во время путешествия по Азии | Гид по азиатской уличной кухне 2024, April
Anonim

Geheime en resepte om heerlike pannekoeke in melk te maak

Pannekoeke met sous
Pannekoeke met sous

Pannekoek is 'n onveranderlike gereg van die Russiese kookkuns, waarsonder dit onmoontlik is om ons tradisionele tafel voor te stel. Dit is 'n tradisie van die Olieweek, maar behalwe hierdie vakansiedae, hou almal van hulle - van jonk tot oud, op weeksdae en vakansies, vir ontbyt, middagete en aandete. Daar is baie pannekoekresepte, en daar is baie vulsels daarvoor. Maar ons stel voor dat u verskeie resepte vir pannekoek met melk bemeester - vars, suur, gesmelt.

Inhoud

  • 1 'n Bietjie oor die geskiedenis van pannekoek
  • 2 Hoe om die regte deeg te maak: kos kies en voorberei

    • 2.1 Riviere melk
    • 2.2 Meelbanke
    • 2.3 Eiers
  • 3 Die eerste pannekoek is nie klonterig nie: hoe moet u nie verkeerd wees as u 'n braaipan kies nie?
  • 4 Stap-vir-stap melkpannekoekresepte: 'n verskeidenheid vir elke smaak

    • 4.1 Klassieke resep met melk

      4.1.1 Video: oorspronklike, aromatiese pannekoeke met gebakte melk en gefermenteerde gebakte melk

    • 4.2 Openwork pannekoeke uit 'n bottel

      4.2.1 Video-resep: melkpannekoeke in 'n bottel

    • 4.3 Vla met kookwater en kefir

      4.3.1 Video: vlapannekoeke met vars melk

    • 4.4 Pannekoeke sonder om eiers te gebruik

      4.4.1 Video: pannekoeke met melk, maar geen eiers nie

    • 4.5 Gispannekoeke met gate
    • 4.6 Pannekoeke gemaak van volgraanmeel
    • 4.7 Fotogalery: daar is geen perk aan perfeksie nie - dit maak pannekoeke nog lekkerder met vulsels
    • 4.8 Fotogalery: hoe om te versier, hoe om te bedien

'N Bietjie oor die geskiedenis van pannekoek

Wanneer en hoe die eerste pannekoek in Rusland verskyn het, sal dit miskien nie bekend wees nie. Een legende sê byvoorbeeld dat die voorkoms van pannekoek pure toeval is. 'N Sekere gasvrou het 'n pot hawermeeljellie in die stoof gesit (ja, en glad nie saam met die deeg waaraan ons gewoond is nie) en dit daar vergeet uit afwesigheid. En toe sy tot verhaal kom en die pot uit die oond haal, blyk dit dat die inhoud daarvan perfek gebak is. Dit het 'n soort koek geword wat baie maklik in lae gesny kon word. Die gebakte hawermeeljellie is dus aan die tafel bedien. En dit lyk asof die gaste so van die lekkerny gehou het dat die pannekoeke met rasse skrede oor Rusland geloop het, effens verander in samestelling en voorkoms, maar onvermydelik 'n gunsteling gereg op die tafel gebly het.

Kat en pannekoek
Kat en pannekoek

Pannekoeke is sedert antieke tye een van die gunsteling lekkernye op ons tafels, die kat laat jou nie lieg nie!

Hoe om die regte deeg te maak: kos kies en voorberei

Dit is geen geheim dat die regte bestanddele die smaak van die toekomstige gereg bepaal nie. Maar dit is nie genoeg om te weet hoe om produkte te kies nie; u moet dit ook voorberei sodat die deeg lugtig, lig word en die pannekoeke daarvan lekker en mooi is.

Melkriviere

Oor die algemeen is die keuse van melk vir pannekoeke 'n kwessie van smaak vir die gasvrou. Maar hier is ook geheime. Hoe hoër die vetinhoud van melk byvoorbeeld is, hoe ryker sal die smaak van pannekoek wees. Tuisgemaakte vars melk of gebakte melk 3,2% sal help om hierdie effek te bereik. Maar die ligter en lae-kalorie-opsie kan berei word met afgeroomde melk wat nie hoër is as 2,5% nie.

Dit word aanbeveel om die melk effens te verhit voordat dit by die deeg gevoeg word, of ten minste tot kamertemperatuur te bring. Koue melk in 'n deeg sal nie 'n goeie, egalige afwerking aan die binnekant bied nie. In geval van oorverhitting word verdunning met water toegelaat. Dit is ook handig omdat die pannekoeke goed en vinnig gebraai word.

Kruik en glas melk
Kruik en glas melk

Vars melk is die sleutel tot die lekkerte van pannekoek

Terloops, pannekoeke kan met kefir of suur tuisgemaakte melk (jogurt) gemaak word. U hoef dit nie te verhit nie, maar dit word aanbeveel om dit op kamertemperatuur te bring. Dieselfde geld vir gefermenteerde gebakte melk of jogurt as u dit wil gebruik. Enige van hierdie produkte kan met vars melk gemeng word in verhoudings wat u pas of volgens 'n resep.

Meelstrande

Goeie pannekoeke kan nooit sonder meel van gehalte wees nie, verkieslik van die hoogste graad. As dit nie nou die dag in 'n winkel gekoop is nie, maar al lank by u huis gestoor word, moet u 'n tjek daarvoor reël. Neem 'n handvol meel met 'n droë palm en vryf. Die klam produk sal aan u hand vassit, pannekoeke sal hard en dig wees. Oormatige vog word ook deur 'n grys tint aangedui. Maar meel van goeie gehalte is wit of effens romerig, dit sal effens tussen die vingers knars.

Meel en deegroller
Meel en deegroller

Beheer die kwaliteit van die meel vir die deeg, anders werk die pannekoeke dalk nie

Nog 'n manier om meel te toets, is om dit te proe. As dit op die tong oplos en 'n effens soet nasmaak agterlaat, gebruik dit gerus vir die toets. Maar die gevoel van klewerigheid dui op 'n oormaat gluten. Dun, lugagtige en fyn pannekoeke werk nie van sulke meel nie.

U kan die pannekoekdeeg eksperimenteer en uit enige meel: koring, kekerertjie, rog, hawermout of bokwiet knie. Die oorspronklike smaak sal verkry word as u 2-3 soorte meel in een massa meng.

Eiers

Kies vars eiers van die hoogste graad vir pannekoekdeeg, verkieslik groot. 'N Produk van huishoudelike hoenders is ideaal. Hierdie eiers gee die pannekoeke 'n pragtige geel kleur en 'n ryker geur. Sorg dat u dit vroegtydig uit die yskas sit om dit by kamertemperatuur te hou.

Tuisgemaakte eiers
Tuisgemaakte eiers

Tuisgemaakte eiers is die beste opsie vir pannekoek

Eiers word apart van ander produkte geklits. Dit is beter om dit met 'n klitser te doen, maar sommige mense verkies 'n menger of blender - dit is vinniger en daar is gewaarborg dat geen klonte oorbly nie. Reeds dan word suiker en 'n bietjie sout bygevoeg, waarna die mengsel weer deeglik geklits word tot eenvormig.

Daar word gewoonlik 2 eiers per 1 liter melk geneem. Maar dikwels kies die huisvroue self die ideale verhoudings. Sommige metodes om pannekoeke te maak, gebruik slegs wit of geel. Die belangrikste ding is om te onthou:

  • vanweë die groot aantal eiers, sal pannekoeke 'n omelet word;
  • as gevolg van die gebrek aan eiers, sal die deeg nie stol nie.

Die eerste pannekoek is nie klonterig nie: hoe moet u nie verkeerd wees as u 'n braaipan kies nie?

Deesdae bied die mark gasvrouens so 'n verskeidenheid geregte om pannekoeke te kook dat hulle oë opkom - vir elke smaak en beursie: kleefvrye, ligte, teflonbedekte panne en selfs spesiale pannekoekmakers. Maar die ervaring toon dat die beste gereg vir pannekoeke 'n goeie ou gietysterpan is.

Die voordeel bo moderne uitvindings is die dik mure en onderkant. Sulke oppervlaktes word eweredig warm en hou die hitte goed, en die deeg kleef nie daaraan nie. Daarbenewens is die gietysterpan duursaam en is nie bang vir temperatuurveranderinge nie.

Braaipan en houtspatels
Braaipan en houtspatels

Sedert die ou tyd word 'n gietysterpan beskou as die beste vir pannekoeke.

'N Ander kenmerk van die braaipan wat vir pannekoek gebraai word, is die lae sye. Danksy hulle kan u die pannekoek maklik met 'n spatel draai of selfs onderstebo gooi. En vergeet natuurlik nie die lang handvatsel wat van nie-verwarmende materiaal gemaak is.

Gietyster het 'n poreuse struktuur wat olie tydens die braai geleidelik opneem. Met verloop van tyd vorm daar dus 'n soort kleefwerende laag op die oppervlak van die bodem van die pan. Dit beteken dat hoe meer jare u gietysterpan is, hoe lekkerder sal die pannekoeke daarop wees. Maar dit is die voorwaarde dat die pan slegs gebruik word om pannekoeke te braai! U kan natuurlik ander produkte daarop gaarmaak, maar daar is 'n moontlikheid dat die pannekoeke dan oneweredig sal brand of bak.

Van die nadele van 'n gietysterpan is slegs:

  • swaar gewig;
  • neiging om te roes.

As u net 'n gietysterpan gebruik het, moet u dit nie dadelik gebruik nie. Sy het voorlopige voorbereiding nodig. Sit die pan aan die brand, gooi sout oor die bodem in 'n egalige dun laag en verhit dit tot donker. Sout is geneig om dampe en tegniese olies wat in die vervaardiging van gietyster gebruik word, uit te trek. Die manipulasies met die sout kan herhaal word, en dan kan die olie in 'n braaipan aangesteek word.

Stap-vir-stap resepte vir pannekoeke in melk: 'n verskeidenheid vir elke smaak

As u dink dat pannekoeke gemeng met melk 'n gereg is uit 'n sekere, tradisionele reeks produkte, neem u die verkeerde fout. In werklikheid is daar baie maniere om hierdie nagereg voor te berei, en gevolglik kan die samestelling daarvan na willekeur verander word. Ons bied u verskillende resepte, oorspronklik en terselfdertyd eenvoudig.

Klassieke resep met melk

Natuurlik begin ons met die eenvoudigste, klassieke manier om pannekoeke met melk te maak. Om dit te doen, benodig u:

  • 0,7 liter melk;
  • 300 g meel;
  • 2 hoendereiers;
  • 1 knippie sout;
  • 2-3 eetlepels. l. Sahara;
  • 50 g groente-olie.

Hierdie hoeveelheid produkte is ontwerp vir ongeveer 20 pannekoeke.

Meel, melk, eiers, suiker en groente-olie
Meel, melk, eiers, suiker en groente-olie

Meel, melk, eiers, suiker en groente-olie - vir goeie pannekoeke moet die produkte vars en van hoogstaande gehalte wees

Let op hoeveel sout en suiker jy by die deeg moet voeg. Akkurate inligting oor die hoeveelheid daarvan kan nêrens gevind word nie, en baie huisvroue beveel aan om dit "per oog" te doen, afhangende van u voorkeure. Dit is ook die moeite werd om in gedagte te hou watter soort vulsel u in voorbereide pannekoeke gaan sit. Groente, sampioene, vleis en kaviaar in kombinasie met soet pannekoeke sal waarskynlik nie die smaak gee waarvan almal sal hou nie. As u twyfel of u verskillende soorte vulsel aan u gaste wil bied, maak dan ongesuurde pannekoeke deur dieselfde hoeveelheid suiker en sout by die deeg te voeg, ongeveer 1 teelepel elk.

  1. Klits eers die eiers in 'n geskikte bak met die sout en suiker.

    Eiers en suiker in 'n bak
    Eiers en suiker in 'n bak

    Begin deur eiers met suiker te klits

  2. Klits die mengsel deeglik tot glad met 'n klitser, of beter 'n menger. Voeg dan melk by en klits weer.

    Klits eiers met 'n klitser
    Klits eiers met 'n klitser

    Die klitser sal baie goed eiers klop, maar die menger sal dit vinniger doen.

  3. Sif die meel en voeg dit in klein porsies by die melk- en eiermengsel terwyl jy aanhoudend roer.

    Knie meel tot deeg
    Knie meel tot deeg

    Voeg meel in klein porsies by die deeg sodat geen klonte vorm wanneer dit gemeng word nie

  4. Klits die deeg totdat daar geen klonte meer in is nie. Giet dan die groente-olie in en meng weer.

    Pannekoekdeeg in 'n bak met 'n klitser
    Pannekoekdeeg in 'n bak met 'n klitser

    Voeg bietjie groente-olie by die deeg en meng goed

  5. Jou deeg is gereed. U kan pannekoek begin braai. Voorverhit die pan en giet vir die eerste keer 1 teelepel groente-olie en smeer dit oor die oppervlak.
  6. Die hoeveelheid deeg vir een pannekoek hang af van die deursnee van u pan, maar gewoonlik moet u 'n bietjie minder as 2/3 van die bak gebruik. Terwyl u die pan in u hand draai, gooi u die deeg saggies sodat dit in 'n dun laag eweredig oor die bodem versprei.

    Pannekoekdeeg in 'n pan
    Pannekoekdeeg in 'n pan

    Die deeg moet in 'n dun laag oor die bodem van die pan gesmeer word.

  7. Braai die pannekoek 1-2 minute op matige hitte, draai dit dan om met 'n spatel en hou dit 30-40 sekondes. Braai alle ander pannekoeke op dieselfde manier.

    Klaargemaakte pannekoek volgens die klassieke resep
    Klaargemaakte pannekoek volgens die klassieke resep

    Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin

Video: oorspronklike, geurige pannekoeke met gebakte melk en gefermenteerde gebakte melk

Openwork pannekoeke uit 'n bottel

Het u geweet dat pannekoek in enige vorm gevorm kan word? En u hoef nie 'n spesiale braaipan te koop of op 'n spesiale manier die deeg daaroor te probeer versprei nie. U kan regte meesterstukke teken wat soos kant lyk, en geskikte geregte sal u hiermee help. Dit kan 'n gewone plastiekbottel wees. Om die patroon dunner te maak, kan u 'n gaatjie in die deksel maak of 'n mondstuk uit 'n kookspuit op die nek sit.

Opgemaakte pannekoeke in die vorm van 'n hart
Opgemaakte pannekoeke in die vorm van 'n hart

U kan pannekoeke van enige vorm teken met 'n plastiekbottel.

U kan enige pannekoekdeeg gebruik, maar ons beveel eers aan dat u leer uit die tradisionele reeks produkte, soos in die vorige resep.

Ons begin kook, al het ons al die bestanddele by kamertemperatuur gebring.

  1. Pond suiker en eiers in 'n bak wat geskik is vir diepte, sout.

    Skep met suiker en eiers
    Skep met suiker en eiers

    Onthou dat die eiers van die pannekoekdeeg by kamertemperatuur moet wees.

  2. Giet sonneblom of ander groente-olie in die suiker-eiermengsel en meng goed.

    Plantaardige olie en geklitste eiers
    Plantaardige olie en geklitste eiers

    Voeg groente-olie by om die pan nie later in te smeer nie.

  3. Gooi melk in die mengsel. Roer aanhoudend, voeg geleidelik meel by, sif dit.

    Melk en meel by die deeg gevoeg
    Melk en meel by die deeg gevoeg

    Roer melk en gesifte meel by

  4. Knie die deeg sodat geen klonte vorm nie. Dit is beter om dadelik 'n menger of selfs 'n blender te gebruik.

    Deeg in 'n blou bak
    Deeg in 'n blou bak

    Om klonte in die deeg te vermy, klop dit met 'n menger of blender

  5. Dit is tyd vir kreatiwiteit. Berei 'n bottel voor waarmee u pannekoeke op die bodem van die pan sal trek en vul dit met deeg.

    Bottel met spuitkop
    Bottel met spuitkop

    Hoe dunner die bottelmondstuk, hoe fyner sal die pannekoeke word.

  6. Plaas 'n droë pan op die stoof, wag totdat dit warm is en verlaag die hitte tot laag. Wend 'n patroon van die deeg aan. Dit kan alles wees wat u verbeelding u vertel: 'n hart, 'n son, 'n blom, 'n snaakse gesig. Braai tot bruin.

    Openwork pannekoek in 'n braaipan
    Openwork pannekoek in 'n braaipan

    Smeer 'n deegpatroon op 'n warm pan

  7. Draai die pannekoek om en braai ook die ander kant.

    Gebraaide visnet pannekoek in 'n pan
    Gebraaide visnet pannekoek in 'n pan

    Braai die pannekoek sodat dit aan albei kante bruin en goudbruin is

Hoe meer mense aan tafel wag op pannekoeke met oop werk, hoe ryker is die keuse van patrone. Help jouself!

Opgemaakte pannekoeke en 'n teepot
Opgemaakte pannekoeke en 'n teepot

Trek enige patrone uit die deeg sodat elke pannekoek eksklusief is!

Video-resep: melkpannekoeke in 'n bottel

Vla met kookwater en kefir

Wil u hê die pannekoeke moet sag word, 'n bietjie los wanneer u braai? Maak dit van kefir-gemengde chouxdeeg. Om dit te doen, benodig u die volgende produkte:

  • 500 ml kefir;
  • 2 koppies meel;
  • 3 eetlepels. l. Sahara;
  • 1 knippie sout;
  • ½ teelepel gaskoeldrank;
  • 1-2 eetlepels. l. groente olie;
  • 1 koppie kookwater;
  • 2 hoendereiers.

Vul ook botter aan om klaargemaakte pannekoeke te sit.

  1. Gooi kefir in 'n diep bak en klits die eiers in. Meng eers tot glad en klits dan liggies.

    Eiers en kefir in 'n kastrol
    Eiers en kefir in 'n kastrol

    Meng kefir met eiers

  2. Gooi suiker in die massa, sout, voeg meel by. Meng weer tot die deeg glad is.

    Pannekoekdeeg in 'n kastrol
    Pannekoekdeeg in 'n kastrol

    Voeg meel, suiker, sout by en knie die deeg

  3. Giet soda in 'n glas kookwater en giet dit dadelik in 'n houer met deeg. Roer dadelik. Hierna moet die toets vir 10-15 minute toegedien word.

    Gooi kookwater in die deeg
    Gooi kookwater in die deeg

    Giet kookwater in die deeg en roer vinnig

  4. Verhit die pan en borsel die bodem met plantaardige olie. As u olie direk by die pannekoekmengsel voeg, moet u dit nie in die pan gooi nie. Giet net dadelik die pannekoekmengsel in, voer 'n dun lagie onderaan en rooster aan albei kante tot goudbruin.

    Pannekoeke in 'n bord en deeg in 'n braaipan
    Pannekoeke in 'n bord en deeg in 'n braaipan

    As u groente-olie direk by die deeg voeg, hoef u die pan nie te smeer voordat dit gebraai word nie.

  5. Smeer elke kant-en-klaar pannekoek uit die pan op 'n skottel en smeer dit dadelik met 'n klein bietjie botter. Dit sal die pannekoeke nog sagter en lekkerder maak.

    Pannekoeke met botter
    Pannekoeke met botter

    Die botter sal die pannekoek sag en fyn maak.

Video: vlapannekoeke met vars melk

Pannekoek sonder om eiers te gebruik

As u die rede het om nie eiers te eet nie, het ons ook 'n pannekoekresep vir u.

Jy sal nodig hê:

  • 300 g meel;
  • 250 ml melk;
  • 4 eetlepels. l. groente olie;
  • L. L. gaskoeldrank;
  • suiker en sout na smaak.

Kook.

  1. Neem 'n diep houer, gooi meel daarin, sif, sout en voeg suiker by. Meng die kos goed.
  2. Giet die melk geleidelik, bietjie vir bietjie, in die mengsel en roer die kos saggies met 'n vurk of klitser. Klits dan alles met 'n menger: dit sal al die klonte goed breek.
  3. Voeg soda geblus met asyn of kookwater by die deeg. Voeg olie by, meng en laat dit vir ongeveer 10 minute broei.
  4. Smeer 'n voorverhitte braaipan met olie, gooi die deeg daaroor in klein porsies (jy kan 'n mediumgrootte lepel gebruik) en braai aan albei kante.

    Pannekoeke sonder eiers
    Pannekoeke sonder eiers

    Sonder eiers is pannekoeke met melk ook lekker en aromaties.

Video: pannekoek met melk, maar geen eiers nie

Gispannekoeke met gaatjies

As gevolg van die gis lyk sulke pannekoeke soos lacy, hulle is donsig en terselfdertyd dun en baie sag. Dit sal weliswaar meer tyd neem om voor te berei.

Neem hierdie produkte:

  • 20 g vars gis (of 7 g droog);
  • 1 eetlepel. l. Sahara;
  • 1 teelepel sout;
  • 1 eier;
  • 2 eetlepels. l. groente-olie of dieselfde hoeveelheid botter;
  • 2-3 glase melk;
  • 400-450 g meel.

Kook.

  1. Neem 'n glas warm water (ongeveer 30 ° C) en verdun die gis daarin. Giet die oplossing in 'n mengsel van 250 g meel en 1 teelepel. Sahara.

    'N Mengsel van meel, suiker en gis
    'N Mengsel van meel, suiker en gis

    Maak 'n deeg met warm water, gis en suiker

  2. Roer die kos en stuur dit 40-45 minute na 'n warm plek. Daar moet die deeg ingegooi word en rys.

    Deeg in 'n bak
    Deeg in 'n bak

    Die deeg moet 40 minute toegedien word

  3. Skei die geel van die proteïen en giet dit in die huidige deeg. Voeg die orige suiker daar by, giet die botter in. Sout.

    Eier en suiker in 'n deeg
    Eier en suiker in 'n deeg

    Voeg eiergeel, suiker en botter by die deeg

  4. Terwyl u die deeg meng, voeg meel in klein porsies by totdat u 'n egalige deeg knie. Voeg daarna warm melk in klein porsies, sonder om op te hou roer. Sit die voorbereide deeg vir 'n uur op 'n warm plek.

    Pannekoekdeeg op deeg
    Pannekoekdeeg op deeg

    Knie die deeg deur meel en warm melk by te voeg

  5. Smeer die gerysde deeg en keer terug na 'n warm plek. As u sien dat dit weer opgestaan het, moet u dit weer kreukel.

    Gerysde deeg
    Gerysde deeg

    Die deeg moet verfrommel word elke keer as dit rys.

  6. Voeg die geklopte proteïen by die deeg en roer. Let daarop dat die mengsel nie dik moet wees nie.

    Eierwit in deeg
    Eierwit in deeg

    Klits die eierwit in 'n sterk skuim en voeg dit by die deeg

  7. Wag 'n bietjie totdat die deeg weer rys, en begin dadelik, sonder om tyd te mors, pannekoeke bak. Op hierdie stadium moet die pan al warm en geolie wees. Giet 'n gedeelte van die deeg daarop en swaai dit oor die oppervlak. Hou aan die brand vir 2-3 minute.

    Gisdeeg in 'n braaipan
    Gisdeeg in 'n braaipan

    Gispannekoeke moet gebraai word sodra die deeg weer rys

  8. Draai die pannekoek om en braai die ander kant vir ongeveer 1,5 minute.

    Gispannekoek aan die ander kant
    Gispannekoek aan die ander kant

    Braai die pannekoek aan albei kante tot goudkleurig

  9. Sit voorbereide pannekoeke met gis in 'n stapel op 'n bord en sit voor saam met botter.

    'N Stapel gispannekoeke
    'N Stapel gispannekoeke

    Sit die afgewerkte pannekoeke in 'n stapel en sit voor.

Volkoringpannekoeke

As u daarvan hou om lekker te eet, maar die voordele vir voedsel vir die gesondheid in die oog hou, sal u die resep vir pannekoeke met melk en volgraanmeel baie liefhê. Vir hulle benodig u:

  • 1,5 koppies melk;
  • 100 g volgraanmeel;
  • 2 eiers;
  • 2 eetlepels. l. Sahara;
  • botter na smaak.

    Volkoringpannekoeke op 'n bord
    Volkoringpannekoeke op 'n bord

    Volgraan pannekoeke is nie net lekker nie, maar ook gesond

Kom ons begin kook.

  1. Klits eiers, melk en suiker in 'n diep bak met 'n menger tot glad.

    Melk geklop met 'n menger
    Melk geklop met 'n menger

    Klits melk en eiers met 'n menger om die massa donsiger te maak.

  2. Voeg meel by en roer totdat die mengsel egalig is.

    Volgraanmeel in deeg
    Volgraanmeel in deeg

    Voeg meel by en meng tot glad

  3. Laat die deeg ongeveer 'n halfuur sit.

    Skep in 'n bak deeg
    Skep in 'n bak deeg

    Die deeg moet toegedien word sodat die meel goed oplos

  4. Voorverhit 'n pan en borsel met olie. Giet 'n gedeelte van die deeg sodat dit eweredig versprei. Braai oor matige hitte vir 2 minute aan die een kant en 1 minuut aan die ander kant.

    Volkoringdeeg in 'n braaipan
    Volkoringdeeg in 'n braaipan

    Onthou om die deeg in 'n dun lagie te smeer

  5. Plaas die finale pannekoek op 'n bord en borsel met botter.

    Volgraanmeelpannekoek
    Volgraanmeelpannekoek

    Haal elke voorbereide pannekoek uit die pan, smeer dit met olie

Dit is dit, vinnig en maklik. Help jouself!

Fotogalery: daar is geen perk aan perfeksie nie - om pannekoeke nog lekkerder te maak met vulsels

Pannekoeke met kaviaar en salm
Pannekoeke met kaviaar en salm
'N Pragtige gereg in die tradisie van die Russiese kookkuns - pannekoeke met kaviaar en salm
Pannekoeke met krapstokkies
Pannekoeke met krapstokkies
Krapstokkies - gewilde seekos en uitstekende vulsel vir pannekoeke
Pannekoeke met vleis
Pannekoeke met vleis
Pannekoeke met vleis - wat kan u gunsteling wees?
Pannekoeke met piesang
Pannekoeke met piesang
Probeer 'n hele piesang in 'n pannekoek toedraai - dit is lekker en lekker!
Pannekoek met sampioene
Pannekoek met sampioene
Gebraaide, gestoofde, gepekelde sampioene in kombinasie met kruie en kaas sal pannekoeke verstommend maak
Pannekoek met haring
Pannekoek met haring
Haring is een van ons gunsteling visse, so hoekom vul jy nie pannekoeke daarmee nie?
Pannekoeke met kaas en ham
Pannekoeke met kaas en ham
Die kombinasie van kaas en ham in die vulsel is een van die gewildste
Pannekoeke met kaas en kruie
Pannekoeke met kaas en kruie
Rasper harde kaas, meng dit met gekapte kruie - pietersielie, dille - en die pittige vars smaak sal almal verbaas
Pannekoek met maaskaas
Pannekoek met maaskaas
Pannekoeke met soet maaskaas gegeur met vanielje is 'n baie gewilde lekkerny deur baie mense.
Pannekoeke met eiers en uie
Pannekoeke met eiers en uie
'N Mengsel van gekookte eiers en vars groen uie is 'n baie lente vulsel vir pannekoeke!
Maalvleis met rys op 'n pannekoek
Maalvleis met rys op 'n pannekoek
Glad die pannekoek uit en sit enige vulsel in die middel, byvoorbeeld 'n mengsel van maalvleis met gekookte rys of bokwiet.
Pannekoeke met heuning, appel en kaneel
Pannekoeke met heuning, appel en kaneel
Herfs soet pannekoeke met heuning-, jogurt-, kaneel- en appelstukke sal kinders baie aangenaam maak

Fotogalery: hoe om te versier, hoe om te bedien

Gevulde pannekoeke op 'n groot skottel
Gevulde pannekoeke op 'n groot skottel
Vir gaste met verskillende smake - 'n groot gereg pannekoek met verskillende vulsels
Pannekoek-sushi met kaviaar
Pannekoek-sushi met kaviaar
Waarom maak u nie sushi van die pannekoeke en voeg u kaviaar by nie?
Pannekoek sakke
Pannekoek sakke
Sakkies is een van die gewildste vorms om pannekoeke voor te sit, en die keuse van vulsel is u eie.
Pannekoekuile
Pannekoekuile
Verheug die kinders deur pannekoeke vir hulle te versier in die vorm van snaakse, snaakse figure
Pannekoekrose
Pannekoekrose
Sagte, buigbare pannekoeke kan in pragtige rose verander word en met bessies en vrugte versier word
Pannekoekrolletjies met vulsel
Pannekoekrolletjies met vulsel
Verdeel die vulsel oor die pannekoek, rol in 'n rol en sny in medaljes - die oorspronklike gereg is gereed!
Pannekoek koeverte
Pannekoek koeverte
Gevulde pannekoekoevertjies en driehoeke kan pragtig op 'n skottel neergelê word
Pannekoeke in 'n bord saam met ander geregte
Pannekoeke in 'n bord saam met ander geregte
Die maklikste manier is om pannekoeke op 'n hoop te bedien, veral as daar baie ander versnaperinge is.
Pannekoek met verskillende vulsels
Pannekoek met verskillende vulsels
'N Verskeidenheid pannekoekvulsels sal u verbeelding tot die grootte van die heelal laat uitbrei!

Heerlike, hartlike rooi pannekoeke is 'n welkome gereg op enige tafel! Dit kan 'n nagereg, 'n voorgereg, 'n hoofgereg wees - dit hang alles af van hoe u dit versier en bedien. En soos u kan sien, is daar baie opsies, en as u u verbeelding verbind, is daar honderde kere meer, genoeg vir elke dag vir die hele gesin en 'n groot onderneming! Geniet jou ete!

Aanbeveel: