Suurkool-slaaie: Resepte Met Groen Ertjies, Komkommer, Appel, Suurroom, Beet, Sampioene, Aartappels, Mielies, Eiers, Foto

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Suurkoolslaai kook: kulinêre fynhede en 14 resepte

Suurkool is op sy eie goed, veral in die winter as daar nie vitamiene aan die liggaam is nie. Ervare gasvroue weet egter hoe om van 'n eenvoudige voorgereg 'n oorspronklike gereg te maak wat die huishouding sal verbly en gaste sal verras. Geen towerkuns nie: ken net 'n paar interessante slaairesepte met suurkool.

Inhoud

• 1 2 geheime van die perfekte suurkoolslaai

• 2 Stap vir stap slaai resepte

  • 2.1 Met appel en okkerneut

  • 2.2 Met mielies

    2.2.1 Video: koringresep

  • 2.3 Met groen ertjies

    2.3.1 Video: resep met groen ertjies

  • 2.4 Met boontjies

    2.4.1 Video: resep met boontjies

  • 2.5 Met komkommers en tamaties

    2.5.1 Video: slaai met komkommers en tamaties

  • 2.6 Met bosbessies

    2.6.1 Video: lingonberry-resep

  • 2.7 Met beet

    2.7.1 Video: beetslaai

  • 2.8 Met suurroom en gedroogde appelkose

  • 2.9 Met aartappels en eiers

    2.9.1 Video: resep met aartappels

  • 2.10 Met kaas en wors

    2.10.1 Video: worsslaai

  • 2.11 Met spek
  • 2.12 Met hoender

  • 2.13 Met beesvleis en druiwe

    2.13.1 Video: beesresep

  • 2.14 Met haring

2 geheime van die perfekte suurkoolslaai

Om 'n suurkoolslaai lekker te maak, hoef u slegs twee reëls te ken:

• Voordat kool bygevoeg word, moet dit in 'n vergiettes gegooi word, met lopende koel water afgespoel en effens uitgedruk word.
• Soutkoolslaai is gewoonlik nie nodig nie, aangesien die hoofbestanddeel - suurkool dit reeds met 'n pikante smaak versadig. As die gereg egter sag lyk, kan u 'n bietjie sout byvoeg.

Stap vir stap slaai resepte

Suurkool kan gebruik word om ligte slaaie, sowel as meer bevredigende, slaaie te maak. Hier is 'n verskeidenheid interessante en smaaklike resepte.

Met appel en okkerneut

'N Slaai wat u sal verbaas met sy ongewone smaak ondanks die eenvoud van voorbereiding. Vereis:

• suurkool - 400-500 g;
• appel - die helfte van die vrugte;
• geskilde okkerneute - 100 g;
• ui - die helfte van die vrugte;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Kap die ui fyn.

   

   Kap die ui fyn

2. Kap die appel in blokkies.

   

   Sny die appel in blokkies

3. Druk die okkerneut in 'n vysel of kap dit met 'n mes, maar nie tot poeier nie.

   

   Maal die moer in 'n mortel of mes

4. Meng alle bestanddele met kool, geur met olie.

Met mielies

Op kulinêre forums word so 'n slaai "Smolensky" genoem. Vereis:

• suurkool - 400 g;
• groen appel - 1 vrugte;
• ui - 1 stuk;
• geblikte mielies - 1 blik;
• suiker - 1-2 eetlepels;
• hervul olie.

Voorbereiding:

1. Kap die ui in halwe ringe.

   

   Kap die ui in halwe ringe

2. Sny die appel in blokkies.

   

   Sny die appel in smal repies

3. Meng voorbereide bestanddele met kool en mielies, geur met olie.

Video: mielieresep

Met groen ertjies

'N Resep vir diegene wat binne 5 minute 'n heerlike slaai wil voorberei vir die aankoms van onverwagte gaste. Vereis:

• suurkool - 1 kg;
• ui - 1 stuk;
• ingemaakte groen ertjies - 1 blikkie;
• groente-olie om aan te trek.

Voorbereiding:

1. Kap die ui in dun repies.

   

   Sny die ui in repies

2. Meng kool met ertjies en uie.

   

   Meng ui met ertjies en kool

3. Geur die slaai met olie.

Video: resep met groen ertjies

Met boontjies

'N Hartlike proteïenslaai uit die bestanddele wat beskikbaar is, is 'n heerlike maer middagete. Vereis:

• suurkool - 200 g;
• geblikte bone - 1 blikkie;
• gekookte wortels - 1 vrugte;
• groente-olie om aan te trek.

Voorbereiding:

1. Sny die wortels in klein blokkies.

   

   Sny wortels in klein blokkies

2. Meng groente met kool en boontjies, geur met olie.

   

   Meng bone met wortels en kool, geur met olie

Video: resep met boontjies

Met komkommers en tamaties

Die gereg blyk baie lig, maar voedsaam te wees. Vereis:

• suurkool - 300 g;
• tamatie - 1 vrugte;
• vars en gesoute komkommer - 1 elk;
• hervul olie.

Voorbereiding:

1. Kap tamaties in skywe, komkommers in skywe.

   

   Sny die tamaties in skywe, komkommers in skywe

2. Meng groente met kool en geur met olyfolie.

Video: slaai met komkommers en tamaties

Met bosbessies

Hierdie slaai is goed om 'in die geselskap' van gebraaide of gekookte aartappels, vleis- en visgeregte voor te sit. Vereis:

• suurkool - 300 g;
• groen appel - 1 vrugte;
• bosbessies - 3 eetlepels;
• suiker - 'n teelepel;
• peper - 'n halwe teelepel;
• pietersielie - 'n klomp;
• groente-olie om aan te trek.

Voorbereiding:

1. Skil en kern die appel en kap dit in repies.

   

   Skil die appel en kap dit in dun blokkies

2. Meng die vrugte met kool, bosbessies, gekapte kruie.

   

   Meng appel met bosbessies en suurkool, voeg kruie by

3. Voeg suiker, peper, olie by.

Video: resep met lingonberries

Met beet

Die slaai, ryk aan vesel, sal lyfwagte verheug wat daarvan droom om hartlike en voedsame maaltye te eet sonder om bang te wees vir die middellyf. Vereis:

• suurkool - 500-600 g;
• gekookte of gebakte beet - 2-3 stukke;
• rou wortels - 1-2 stukke;
• ui - 1 vrugte;
• vars kruie, peper, sout, groente-olie na smaak.

Voorbereiding:

1. Verwerk wortels en beet met 'n growwe rasper.

   

   Verwerk die beet met 'n rasper, kap ook die wortels

2. Kap die ui fyn.

   

   Sny die ui in klein blokkies

3. Meng voorbereide groente met kool. Voeg sout, peper, gekapte kruie, olie by.

   

   Meng voorbereide bestanddele met kool, voeg olie, peper en sout, vars kruie by

Video: slaai met beet

Met suurroom en gedroogde appelkose

Die resep wat die redaksie van die tydskrif Burda aan die lesers aangebied het. Vereis:

• suurkool - 300 g;
• appel - 2 vrugte;
• gedroogde appelkose - 150 g;
• appelsap - 150 ml;
• natuurlike jogurt - 'n halwe glas;
• suurroom - 'n kwart glas;
• pietersielie, karwassade, swartpeper na smaak.

1. Kap gedroogde appelkose in blokkies en giet oor met appelsap.

   

   Kap gedroogde appelkose in blokkies en bedek met appelsap

2. Sny die appels in smal repies.

   

   Sny die appels in repies

3. Dreineer die gedroogde appelkose sap en kombineer dit met suurroom en jogurt.

   

   Meng die sap wat uit gedroogde appelkose gedreineer is, met suurroom en jogurt

4. Meng kool met appels en gedroogde appelkose, voeg slaaisous, peper, karwassade, fyngekapte pietersielie by.

Met aartappels en eiers

Die tradisionele kombinasie van suurkool en gekookte aartappels sal op 'n nuwe manier in 'n interessante slaai "klink". Vereis:

• suurkool - 300 g;
• gekookte aartappels - 2 stukke;
• gekookte eier - 2 stukke;
• 'n klomp groen uie;
• groente-olie na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap aartappels en eiers in klein blokkies.

   

   Sny eiers en aartappels in blokkies

2. Kap die ui.

   

   Kap groen uie fyn

3. Meng voorbereide bestanddele met kool.
4. Vul met olie. Laat die slaai vir 10 minute staan.

Video: resep met aartappels

Met kaas en wors

Mans wat dink dat jy nie alleen groente kan eet nie, sal hierdie slaai sekerlik waardeer. Vereis:

• suurkool - 400 g;
• gedroogde of gerookte wors, harde kaas - 100 g elk;
• Bulgaarse peper - 1 vrugte;
• groente-olie - 2-3 eetlepels.

Voorbereiding:

1. Kap die wors fyn, maal die kaas met 'n rasper, meng dit met kool.

   

   Kap die wors fyn, kap die kaas met 'n rasper, meng die bestanddele met die kool

2. Kap die soetrissie in smal repies en voeg dit by tot die totale massa.

   

   Kap die peper in repies en voeg dit by die totale massa

3. Geur die slaai met olie.

Video: worsslaai

Met spek

'N Slaai wat 'n volledige maaltyd vervang. Vereis:

• suurkool - 300 g;
• gekookte aartappels - 3 stukke;
• appel, ui en geel soetrissie - 1 elk;
• spekrepies - 3 stukke;
• groente-olie om aan te trek;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die aartappels in blokkies.

   

   Sny die aartappels in blokkies

2. Kap die spek in stukke en braai vir 3 minute in groente-olie. Giet die ui in halfringe gesny en braai nog 5 minute.

   

   Braai spek en uie

3. Sny die appel en peper in blokkies.

   

   Maal die soetrissie in blokkies, sny ook die appel

4. Meng appel, peper, kool, spek, aartappels, geur met 'n mengsel van koolwaterstof en groente-olie (1 eetlepel elk).

Met hoender

'N Vinnige, stewige slaai. Vereis:

• suurkool - 300 g;
• hoenderfilet - 150-200 g;
• ui - 1 stuk;
• plantolie vir hervulling;
• setperke na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die hoender in stukke en meng met die kool.
2. Voeg fyngekapte ui by die slaai.
3. Geur met olie, voeg gekapte kruie by.

Met beesvleis en druiwe

Dit is nie 'n skande om so 'n slaai op die feestafel te sit nie. Vereis:

• suurkool - 500 g;
• gebakte beesvleis - 200 g;
• soetsuur appel - 1 vrugte;
• mediumgrootte pitlose druiwe - 100 g;
• groente-olie - 2-3 eetlepels;
• heuning - 'n eetlepel;
• mosterd - 'n teelepel;
• dille setperke - 'n klomp;
• gemaalde karwynsaad - 'n knippie.

Voorbereiding:

1. Sny die beesvleis in smal repies.

   

   Sny die beesvleis in repies

2. Maal die appel met 'n growwe rasper.

   

   Verwerk die appel met 'n growwe rasper

3. Meng botter met heuning en mosterd.

   

   Meng botter met heuning, voeg mosterd by

4. Meng kool, druiwe, vleis, appel. Voeg slaaisous, komyn en fyngekapte dille by.
5. Dring die slaai etlike ure lank in die yskas aan.

Video: beesresep

Met haring

Die slaai sal 'n beroep op liefhebbers van sout kos hê. Vereis:

• suurkool - 0,5 kg;
• haring - 1 stuk;
• gekookte eier - 1 stuk;
• ui - 1 vrugte;
• plantaardige olie - 1-2 eetlepels.

Voorbereiding:

1. Kap die ui fyn en meng dit met die kool.

   

   Kap die ui fyn en meng dit met die kool

2. Bevry die haring uit die kuile en sny dit in klein blokkies, voeg dit by die groente.

   

   Sny die haring in blokkies, bevry van die sade, en meng dit met groente

3. Sny die eier in blokkies en voeg dit by die totale massa. Geur die slaai met olie.

   

   Die eier word laaste by die slaai gevoeg.

Afhangend van die gekose resep, kan suurkraaislaai 'n ligte versnapering, 'n volledige maaltyd, 'n oorspronklike voorgereg op 'n feestafel of 'n bygereg vir vleis- en visgeregte word.