Vars Koolslaai: Eenvoudige En Heerlike Resepte Met Wortels, Komkommers, Mielies, Appels, Asyn, Groen Ertjies, Wors

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Vars koolslaai: 19 eenvoudige en heerlike resepte

Vars boerenkool, wat ryk is aan vesel en voedingstowwe, is baie gesond. Min mense sal egter net so 'n groente wil eet. So hoekom nie 'n heerlike slaai maak nie?

Inhoud

• 1 geheime sjef

  1.1 Video: beginsels om koolslaai te kook

• 2 Stap-vir-stap resepte vir vars koolslaai

  • 2.1 Met bosbessies

    2.1.1 Video: resep met bosbessies

  • 2.2 Met wortels

    2.2.1 Video: resep met wortels

  • 2.3 Met soetrissie en wortels in Koreaans

  • 2.4 Met beet

    2.4.1 Video: beetslaai

  • 2.5 Met appel

    2.5.1 Video: appelresep

  • 2.6 Met radyse
  • 2.7 Met eiervrug
  • 2.8 Met ingelegde komkommers
  • 2.9 Met kaas
  • 2.10 Met sampioene
  • 2.11 Met croutons
  • 2.12 Met kaas en mayonnaise
  • 2.13 Met okkerneute

  • 2.14 Met wors

    2.14.1 Video: worsslaai

  • 2.15 Met mielies en krapstokkies
  • 2.16 Met hoender- en eierpannekoek

  • 2.17 Met verwerkte kaas en beesvleis

    2.17.1 Video: resep met vleis

  • 2.18 Met ingemaakte tuna
  • 2.19 Met inkvis

Sjefgeheime

Om die koolslaai heerlik te maak, beveel gesoute huisvroue aan:

• gebruik jong koppe van kool, aangesien dit sappiger en krakeriger is;
• moenie die boonste blare gebruik om te kook nie: dit moet verwyder en weggegooi word;
• mash die groente 'n bietjie met u hande, sodat die kool die sap kan begin.

Video: beginsels om koolslaai te kook

Stap-vir-stap resepte vir slaaie met vars kool

Met die verskeidenheid resepte vir vars koolslaai kan u 'n opsie kies vir 'n versnapering, vir 'n volledige aandete en selfs vir 'n feestafel.

Met bosbessies

'N Slaai wat een van die "vitamien" bessies en 'n gesonde groente harmonieus kombineer. Vereis:

• kool - 300-400 g;
• bosbessies - 50-100 g;
• asyn - 1,5 teelepel;
• groente-olie, vars kruie, suiker, sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Meng gekapte kool met gekapte kruie.

   

   Meng gekerfde kool met kruie

2. Roer asyn en 'n teelepel suiker in 80 ml warm gekookte water.

   

   Roer asyn en suiker in water, voeg slaaisous by slaai

3. Meng die slaaisous met die voorbereide bestanddele.

4. Voeg groente-olie, suiker, sout, bosbessies by. Dring 20 minute aan.

   

   Roer bosbessies, groente-olie, suiker, sout, laat dit vir 20 minute staan

Video: resep met bosbessies

Met wortels

Sappige, bros, aromatiese slaai, net soos in 'n Sowjet-kantien. Vereis:

• kool - 300 g;
• wortel - 3 vrugte;
• suiker - 2-3 eetlepels;
• asyn - 'n soutlepel;
• sout - 'n knippie.

Voorbereiding:

1. Kap die kool fyn en meng dit met sout in 'n diep bak.

   

   Roer gekapte kool met sout in 'n diep bak

2. Voeg wortels verwerk met 'n growwe rasper by die groente.

   

   Meng kool met gerasperde wortels, voeg suiker by en, na 15 minute, asyn

3. Voeg suiker by en meng deeglik.
4. Roer die asyn na 15–20 minute, wanneer die groente begin sap en die suiker smelt.

5. Laat die slaai 'n halfuur staan.

   

   Dring die slaai vir 'n halfuur aan en sit dit voor

Video: resep met wortels

Met soetrissie en wortels in Koreaans

Vars slaai met pittige Oosterse note. Vereis:

• kool - 400 g;
• Koreaanse wortels - 200 g;
• Bulgaarse peper - 1 vrugte;
• groente-olie - 'n eetlepel;
• groen uie, peper, sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die peper in repies en meng met gekapte kool.

   

   Kap die soetrissie in 'n smal strook en meng dit met gekapte kool

2. Voeg wortels en gekapte uie by.

   

   Kap groen uie en voeg dit saam met Koreaanse wortels by groente

3. Geur die slaai met groente-olie. Voeg sout en peper by indien nodig.

Met beet

Ryk aan vesel en vitamiene, 'n slaai wat voedingsdeskundiges gebruik om die ingewande sag te maak. Vereis:

• kool - 400 g;
• wortels - 3 stukke;
• beet - 1 vrugte;
• olyfolie - 2 eetlepels;
• suurlemoensap - 'n eetlepel;
• rooi rissie - 'n halwe peul.

Voorbereiding:

1. Kap kool en meng dit met grofgekapte wortels en beet.

   

   Maal wortels en beet met 'n rasper en meng dit met gekerfde kool

2. Druk die peper in 'n vysel, voeg dit by die grootste deel.

   

   Druk die rissiepepers fyn en roer die groente daarby

3. Meng olie met suurlemoensap en roksslaai.

   

   Meng botter met suurlemoensap en gooi dit in slaai

Video: slaai met beet

Met appel

'N Gesonde slaai wat jou nog lank versadig sal laat voel. Vereis:

• kool - 200 g;
• appel en wortel - elk 1 vrugte;
• knoffel - 2-3 naeltjies;
• groente-olie om aan te trek;
• vars kruie, sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap die kool. Sny die wortel en appel in blokkies.

   

   Kap die kool, kap die wortel en appel in repies, kap die kruie

2. Verwerk die knoffel met 'n pers.

   

   Voeg die knoffel wat met 'n pers gedruk is by die totale massa

3. Meng die bestanddele, voeg sout en olie by.

Video: appelresep

Met radyse

'N Ligte, vars slaai wat goed is as bygereg vir vis-, vleis- en hoendergeregte. Vereis:

• kool - 300 g;
• radyse - 200 g;
• gekookte eiers - 3 stukke;
• vars kruie, natuurlike jogurt, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die radyse in smal stokkies en meng met gekapte kool.

   

   Sny die radyse in repies en meng dit met gekapte kool

2. Voeg grof verwerkte eiers by.

   

   Voeg grof verwerkte eiers by

3. Voeg die ertjies by en geur die gereg met jogurt. Geur met sout en peper.

   

   Voeg natuurlike jogurt, groen ertjies, sout, peper by

Met eiervrug

Nadat u so 'n slaai probeer het, sal hulle nie dadelik verstaan waaruit dit bestaan nie. Vereis:

• kool - 300 g;
• eiervrug - 1 vrugte;
• Bulgaarse peper, wortels - 1 elk;
• okkerneute - 70 g;
• groente-olie vir braai;
• pietersielie en dille, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die eiervrugte in blokkies, voeg sout by en braai in groente-olie. Sit dit op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.

   

   Braai die blokkies eiervrugte in plantaardige olie

2. Sny die Bulgaarse peper in dun repies, kap die wortels met 'n growwe rasper en meng groente met gekerfde kool.

   

   Kap die peper in repies, kap die wortels met 'n growwe rasper en meng dit met gekapte kool

3. Voeg eiervrugte, fyngedrukte (nie poeieragtige) okkerneute by die slaai, sout en peper.

   

   Meng alle groente, voeg neute, sout en peper by, fyngedruk in groot stukke

Met ingelegde komkommers

Hierdie slaai is perfek benewens aartappelgeregte. Vereis:

• kool - 200 g;
• gepekelde komkommers - 2 stukke;
• gekookte eiers - 2 stukke;
• wortels - die helfte van die vrugte;
• knoffel - 2 naeltjies;
• suurroom en mayonnaise - 2 eetlepels elk;
• pietersielie en dille, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Meng gekapte kool met grof gekapte wortels.

   

   Kap wortels op 'n growwe rasper en meng dit met gekapte kool

2. Voeg die blokkies eiers by.

   

   Roer die blokkies eiers by die groente

3. Voeg die blokkies komkommers by die slaai.

   

   Stel blokkies komkommers in

4. Voeg gekapte setperke en persverwerkte knoffel by.

   

   Voeg gekapte kruie en knoffel by, fyngedruk met 'n pers

5. Meng mayonnaise en suurroom, geur slaai. Geur met sout en peper.

Met fetakaas

Hierdie slaai is goed as 'n onafhanklike voorgereg en as 'n toevoeging tot hoofgeregte. Vereis:

• kool - 200 g;
• soutkaas - 100 g;
• soetrissie, vars komkommer - elk 1 vrugte;
• groente-olie - 1,5-2 eetlepels;
• suurlemoensap - 'n teelepel;
• suiker - 'n halwe teelepel;
• groente van uie, pietersielie, dille, peper, sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap die komkommer en soetrissie in repies in klein stukkies.

   

   Sny die komkommer in klein stukkies, peper in repies

2. Sny die kaas in blokkies.

   

   Kap die kaas in blokkies

3. Meng voorbereide bestanddele met gekapte kool.
4. Voeg groente-olie, suurlemoensap, voeg suiker, sout en peper by.

Met sampioene

Die slaai is goed vir 'n eenvoudige maer middagete. Vereis:

• kool - 400 g;
• sjampanje - 250 g;
• ui - 1 stuk;
• groente-olie vir braai;
• dille setperke, suurlemoensap, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap die ui in klein blokkies en braai tot goudbruin in olie.

   

   Braai fyngekapte uie in olie tot goudbruin

2. Sit die sampioene wat in borde gesny is, in 'n braaipan met uie. Prut vir 10 minute.

   

   Kap die sampioene in borde en laat dit 10 minute saam met die uie prut

3. Meng gekapte kool met gekapte dille.

   

   Meng gekapte dille met gekapte kool en rooster

4. Meng 'n groente met 'n gebraaide brood, voeg suurlemoensap, sout, peper by.

Met croutons

As die gaste verras word, kan u vinnig so 'n slaai maak. Vereis:

• kool - 300 g;
• geblikte mielies - 1 blik;
• ui - 1 stuk;
• rog-croutons - 100 g;
• vars kruie, mayonnaise, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap die ui in dun halwe ringe en meng dit met gekapte kool.

   

   Kap die ui in dun halwe ringe en meng dit met gekapte kool

2. Voeg mielies en croutons by.

   

   Voeg croutons, mielies, mayonnaise, sout, peper by die slaai

3. Geur met mayonnaise, voeg sout en peper by.

Met kaas en mayonnaise

Hartige slaai met 'n romerige aanraking. Vereis:

• kool - 350 g;
• wortels - 150 g;
• Gouda-kaas - 50 g;
• mayonnaise - 3 eetlepels;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap die kool.

2. Kap die wortels en kaas met 'n growwe rasper.

   

   Maal die kaas met 'n growwe rasper, doen dieselfde met wortels

3. Meng bestanddele, voeg mayonnaise en sout by.

   

   Meng bestanddele met kool, geur met mayonnaise

Met okkerneute

Die klassieke kombinasie van kaas en okkerneute word in hierdie slaai verlig deur die vars smaak van bros kool. Vereis:

• kool - 200 g;
• vars komkommer - 2 vrugte;
• Bulgaarse peper - 1 stuk;
• harde kaas - 100 g;
• okkerneute - 50-70 g;
• groente-olie - 2-3 eetlepels;
• suurlemoensap - 1-2 eetlepels;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap komkommers en soetrissies in smal repies. Roer gekapte kool by.

   

   Kap die soetrissies en komkommers in repies, meng dit met gekapte kool

2. Verwerk die kaas met 'n growwe rasper, druk die neute, maar nie tot poeier nie, voeg dit by die totale massa.

   

   Meng gebreekte kaas met gebreekte neute met groente

3. Meng olie met suurlemoensap, voeg by slaai, sout en peper.

Wors

'N Feestelike slaai wat nie langer as 10-15 minute neem om voor te berei nie. Vereis:

• kool - 300 g;
• gerookte wors - 150 g;
• gekookte eiers - 2 stukke;
• ingemaakte ertjies - 3-4 eetlepels;
• mayonnaise - 3 eetlepels;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die wors in dun skywe en meng dit met gekerfde kool.

   

   Sny die wors in repies en meng met gekapte kool

2. Kap eiers in blokkies, voeg dit by die totale massa.

   

   Voeg gekapte eiers by

3. Voeg ertjies, mayonnaise, sout by.

   

   Voeg ertjies en mayonnaise, sout by

Video: worsslaai

Met mielies en krapstokkies

Interessante variasie van krapslaai, ligter as rys wat as hoofbestanddeel gebruik word. Vereis:

• kool - 150 g;
• krapstokkies - 250 g;
• gekookte eiers - 3 stukke;
• geblikte mielies - blikkie;
• suurroom, dille, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny krapstokkies in klein blokkies en meng dit met gekapte kool.

   

   Sny die krapstokkies in blokkies en meng dit met gekerfde kool

2. Roer die blokkies eiers en mielies daarby.

   

   Voeg mielies en blokkies eiers by

3. Kap die dille en voeg dit by die slaai.

   

   Roer gekapte dille by

4. Geur die gereg met suurroom, sout en peper. Dring 10-15 minute aan.

   

   Geur die gereg met suurroom, voeg sout en peper by, laat dit vir 10 minute staan

Met hoender en eier pannekoek

'N Hartlike en voedsame slaai wat maklik voorberei kan word. Vereis:

• kool - 300-400 g;
• gekookte hoenderfilet - 300 g;
• rou eier - 1 stuk;
• mayonnaise - 2-3 eetlepels;
• groente-olie - 'n eetlepel;
• sout en vars kruie na smaak.

Voorbereiding:

1. Klits die eier met 'n knippie sout en giet dit in 'n warm braaipan gesmeer met groente-olie. Braai die pannekoek vir 1-2 minute.

   

   Klits die eier met sout, giet dit in 'n pan en braai 1-2 minute

2. Demonteer die hoender in vesels of sny dit in repies en meng dit met gekapte kool en gekapte kruie.

   

   Sny die hoender in repies of verdeel in vesels en meng dit met gekapte kool en gekapte kruie

3. Sny die afgekoelde eierpannekoek in repies en voeg dit by die res van die bestanddele.

   

   Sny die eierpannekoek in repies en voeg dit by die slaai

4. Geur die gereg met mayonnaise, sout.

Met gesmelte kaas en beesvleis

'Brutale' slaai, veral vir diegene wat nie glo dat 'n man van kool hou nie. Vereis:

• kool - 300 g;
• gekookte beesvleis - 200 g;
• wortels - 1 vrugte;
• verwerkte kaas - 100 g;
• mayonnaise, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Rasper wortels met 'n growwe rasper en meng dit met gekapte kool.

   

   Kombineer gerasperde wortels met gekapte kool

2. Sny die beesvleis in repies en voeg dit by die totale massa.

   

   Kap die beesvleis in repies en meng dit met groente

3. Maal die kaas met 'n rasper en voeg dit by die slaai.

   

   Voeg gekapte verwerkte kaas by

4. Geur die gereg met mayonnaise, voeg sout en peper by.

Video: resep met vleis

Met ingemaakte tuna

Ongewone geure van hierdie versnapering sal selfs fynproewers verstom. Vereis:

• kool - 300-400 g;
• vars komkommer - 2 vrugte;
• eiers - 4 stukke;
• geblikte tuna - 200 g;
• olyfolie - 2 eetlepels;
• wynasyn - 'n eetlepel;
• mosterd - 'n teelepel;
• vars dille en uie, sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die eiers in blokkies en meng dit met gekapte kool.

   

   In blokkies gesnyde eiers, meng met gekerfde kool

2. Mash die tuna met 'n vurk.

   

   Mash tuna met 'n vurk

3. Kap die komkommer in tralies.

   

   Sny die komkommer in tralies

4. Kombineer alle komponente, voeg gekapte setperke by.

   

   Meng alle bestanddele, voeg gekapte kruie by

5. Meng olie met asyn en mosterd, voeg slaaisous by die totale massa.

   

   Meng asyn, olie en mosterd en voeg dit by die slaai

Met inkvis

Inktvis pas goed by groente, en in die geselskap van kool sal dit "goed" klink. Vereis:

• gekookte inkvis karkasse - 4 stukke;
• kool - 250 g;
• geblikte mielies - 150 g;
• gekookte eiers - 2 stukke;
• wortels, vars komkommer - elk 1 vrugte;
• mayonnaise, pietersielie, sout, peper na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap inkvis in smal repies en meng met gekerfde kool.

   

   Sny inkvis in repies en meng met gekerfde kool

2. Sny die wortels en komkommer in dun skywe.

   

   Sny die wortels in tralies, kap ook die komkommer

3. Maal die eiers in blokkies.

   

   Maal eiers in blokkies

4. Kap die pietersielie fyn.

   

   Kap die pietersielie fyn

5. Meng voorbereide kos, voeg mielies, mayonnaise, peper, sout by.

Dit is verbasend hoeveel oorspronklike en heerlike slaaie gemaak kan word van 'n goedkoop groente wat die hele jaar beskikbaar is. En dit is nie nodig om die resepte streng te volg nie: deur addisionele bestanddele en speserye by te voeg, kan u elke keer 'n nuwe, interessante gereg kry.