Rassolnik, Soos In Die Kleuterskool: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Rassolnik soos in die kleuterskool: gunsteling sop volgens die resep van die Sowjet-sjefs

As ons praat oor die eerste kursusse in die menu van die Sowjet-kantine, is een van die eerste geregte wat by ons opkom, pekel. Smaklike sop met pêrelgort en piekels is in alle spysenieringsgebiede aangebied, van kleuterskole tot restaurante. Ja, ja, ten spyte van die pittige en uitgesproke smaak van die gereg, is pekel selfs vir kleuters vir middagete bedien, maar terselfdertyd het hulle die resep streng gevolg en mooi gekyk dat die sop matig sout was.

Stap-vir-stap-pekelresep, soos in die kleuterskool

Om eerlik te wees, ek hou van die geregte op die spyskaart van die kleuterskool en die skoolkafeteria. En rassolnik het tot die groep behoort wat nie na my smaak was nie. Al was ek 'n meisie, het ek 'n vrou besoek wat haar hele lewe lank as kok in openbare spysenieringsinstansies gewerk het, en my warm sop met ingelegde komkommers bederf het. van so 'n gereg. Of ek was baie honger, of net die smaak het mettertyd verander, maar die piekel, soos in die kleuterskool, het na my smaak gekom.

Bestanddele:

• 1,5 l vleisbouillon;
• 2 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 kop ui;
• 3-4 ingelegde komkommers;
• 1/2 eetlepel. pêrelgort;
• 1-2 eetlepels. l. botter;
• 1 eetlepel. l. sonneblomolie;
• sout na smaak;
• suurroom om aan te trek;
• vars kruie.

Voorbereiding:

1. Sorteer die pêrelgort, spoel dit in verskeie waters en doop dit in 'n kastrol met kookwater. Die verhouding gort en vloeistof is 1: 3.

   

   Sorteer die pêrelgort en spoel goed deur tot helder water

2. Kook die graankos tot half gaar en vou dit oor 'n sif.

3. Rasper piekels op 'n growwe rasper of sny dit in klein blokkies. As die groente groot is, moet die velle en sade verwyder word.

   

   Rasper piekels

4. Plaas die komkommers in 'n klein kastrol of diep pan, voeg 3-4 eetlepels by. l. water of sous, bedek en laat prut vir 10-15 minute op lae hitte.
5. Bring die sous tot kookpunt.

6. Slaan fyngekapte uie en gerasperde wortels tot sag in 'n mengsel van botter en sonneblomolie.

   

   Braai die uie en wortels tot sag

7. Sny die aartappels in blokkies of stokkies, doop dit in kokende sous.

   

   Plaas die gesnyde aartappels in die pot

8. Stuur gars- en groentebraai na die sop, kook vir 10 minute.

   

   Voeg pêrelgort en ui gebraai met wortels by die toekomstige piekel

9. Plaas die gestoofde piekels in 'n kastrol, voeg sout na smaak by, kook nog 10 minute.

   

   Roer die sop en hou aan om te kook

10. Geur die sop met vars gekapte kruie, laat dit kook, haal dit van die stoof af.

    

    Sit die gekapte vars kruie bo-op die sop

11. Giet die piekel in opdienbakkies en sit voor met suurroom.

    

    Sit die sop in porsies voor

As u 'n vegetariese weergawe van die piekel wil gaarmaak, soos in die kleuterskool, vervang dan die vleisbouillon met gewone water, braai die groente uitsluitlik in groente-olie en bedien die gereg sonder suurroom. Vir diegene wat nie aan diëte hou nie en nie vas hou nie, kan ek u aanraai om gekookte vleis by u ete te voeg, wat oorbly nadat u die sous gaargemaak het. Dit sal die sop meer bevredigend maak.

Vervolgens bring ek 'n resep vir pekel in hoenderbouillon met vleis onder u aandag.

Video: een van die beste sop vir elke dag

Rassolnik, soos in die kleuterskool, is 'n lekker en gesonde gereg wat veilig vir die hele gesin aangebied kan word. Skryf hierdie resep in u kookboek neer. Goeie aptyt vir u en u geliefdes!