Makriel In 'n Bottel In Uievelle, Soos Gerook: 'n Stap-vir-stap Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Die vis is nie eenvoudig nie, maar goudkleurig: 'gerookte' makriel met uieskil in 'n bottel

Byna almal hou van gerookte makriel. Baie ywerige eienaars het selfs 'n rookhuis tuis sodat die gesin altyd van heerlike aromatiese vis voorsien word. En as u letterlik 2-3 makriele tot u beskikking het? Ter wille van soveel mense is huiwerig om te rook. Daar is 'n uitweg: ons stel voor dat u makreel in uievelle kook, en dit word in 'n plastiekbottel gerook.

Resep vir die ingeleg van makriel in 'n bottel in uieskille

Sterk teeblare en uievelle gee die visuele effek van rook en die ooreenstemmende smaak van makriel. 'N Plastiekbottel sal die vis in die vereiste posisie plaas sodat die hele oppervlak goed gemarineer is.

Hierdie metode van sout gee die makriel smaak en gerookte geur.

Vir sout benodig u:

• 3 karkasse makriel;
• 1 liter water;
• 2 eetlepels. lepels tee;
• 2 handvol uie velle
• 3 eetlepels. eetlepels sout;
• 1,5 eetlepels. eetlepels suiker;

• 1 plastiekbottel.

  

  Berei vis en kos voor vir die marinade

1. Eerstens moet u die pekelwater voorberei. Plaas tee, doppe, suiker en sout in 'n kastrol met water.

   

   Berei die marinade voor deur uieskiltee te laat prut en sout en suiker by te voeg

2. Sodra die pekel kook, haal dit dadelik van die stoof af en plaas dit eenkant om af te koel.

   

   Koel die pekel af

3. Maak die vis intussen skoon deur die vinkop af te kap en alle binnegoed te verwyder.

   

   Sny die koppe en vinne van die makriel af, verwyder die binnekant

4. Sny die nek van die bottel af, maar sit dit nie ver weg nie; u het dit later nodig

   

   Berei 'n plastiekbottel voor deur die nek af te sny

5. Neem 'n sif en sif die afgekoelde pekel daardeur. Skille en tee is nie meer nodig nie.

   

   Syg die pekel deur 'n sif

6. Plaas die makriel saggies in die bottel, stertjies op.

   

   Plaas die vis saggies in die bottel

7. Vul die bottel met pekelwater sodat die inhoud heeltemal met vloeistof bedek is. As die pekelwater minder is as wat nodig is, kan u gekookte water byvoeg.

   

   Vul die vis met pekelwater tot bo

8. Plaas die nek oor die bottel en draai dit met kleefband toe. Dit sal u help om die reuk te vermy. Verkoel die visbottel vir 3 dae. Haal daarna uit en sit voor.

Met sulke sout bly daar soms ligte kolle op die oppervlak van die makriel. Hierdie areas vlek eenvoudig nie met uie- en teemarinade nie, want die vis is in kontak met mekaar. Ek stel hierdie situasie eenvoudig op: 'n paar keer tydens sout haal ek 'n bottel uit en rimpel dit effens met my hande. Die vis verander van posisie en die marinade dring deur tot alle oppervlaktes.

Video-resep vir makriel in 'n bottel

Makriel, gesout in uievelle en teeblare, smaak net so goed soos regte gerookte vis. So 'n gereg sal 'n feestafel versier, en dit sal onontbeerlik wees net tydens aandbyeenkomste met vriende. Geniet jou ete!