Vla-koek: 'n Stapsgewyse Resep Vir 'n Paasgereg Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Aan die vooraand van die helder Paasfees: berei 'n vla-koek voor

Die belangrikste vakansie van Ortodokse Christene is nie ver nie - Paasfees, die helder opstanding van Christus. Op hierdie dag berei die gasvroue die beste geregte voor, maar die tradisionele paaskoek bly die kroon van die tafel. Daar is geen resep vir die voorbereiding daarvan nie, elke gasvrou het haar eie manier en haar eie geheime. Ons bied u 'n sagte, lugagtige en aromatiese koek op chouxdeeg. Die resep is baie eenvoudig, en u sal sekerlik baie daarvan hou.

Hoe om 'n vla-paaskoek te maak

Onthou dat alle kos baie vars moet wees. Andersins kan die koek eenvoudig nie rys of moeilik wees nie.

Jy sal nodig hê:

• 200 g melk;
• 720 g meel;
• 100 g gedroogde appelkose;
• 10 g sout;
• 15 g droë gis;
• 20 g vanieljesuiker;
• 50 g brandewyn;
• 100 g romerige margarien;
• 40 g suurroom;
• 100 g botter;
• 6 eiers;
• 150 g suiker.

1. Klits 2 eiers met 50 g suiker.

   

   Mash goed en klits eiers met suiker

2. Voeg meel (120 g) by die mengsel, roer dit en gooi die melk in wat voorheen tot kookpunt gebring is. Roer tot glad en laat afkoel.

   

   'N Bietjie meel met warm melk - en die chouxdeeg is amper gereed

3. Mash suiker (100 g) met die orige eiers (4 stuks), voeg geleidelik suurroom en gesmelte botter met margarien by.

   

   Meng botter, margarien, suurroom en eiers saam

4. Voeg nou 600 g gesifte meel, vanieljesuiker, gis by. Geur met sout en voeg laaste cognac by.

5. Meng die deeglik gemengde meelmassa met die gebakte deeg. Giet gekapte gedroogde appelkose in, ontbeen in meel en meng tot 'n homogene massa.

   

   Meng alle voorbereide deegprodukte

6. Bedek die voorbereide deeg in 'n diep skottel met 'n handdoek en laat dit 2 uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd, knie die deeg 2-3 keer.

   

   Laat die deeg warm word

7. Smeer die vorms met botter en smeer die deeg oor een derde van die hoogte. Bedek die vorms met servette en laat dit totdat die deeg amper tot bo is.

   

   Verdeel die deeg in vorms en laat rys.

8. Plaas 'n lang sosatiestokkie in die middel van die deegpan. Dit sal help om die koek eweredig te laat rys as dit gebak word. Voorverhit die oond tot 180–200 ° C, plaas die koeke en bak tot sag. As die oppervlak van die koek met 'n goudbruin kors bedek is, steek dit met 'n sosatiestokkie: as dit droog is, kan u die gebak uithaal.

   

   Met 'n sosatiestokkie in die middel van die deegvorm, kan die koek eweredig rys

9. Nou kan jy die koek met versiersel bedek. Klits vir haar 1 proteïen met 2 eetlepels. l. suiker en voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. Versier die koek bo-op die versiersel soos u wil.

   

   Versier klaargemaakte koeke met versiersel en deegstrooitjies

Terloops, as jy 'n broodmaker by die huis het, probeer om 'n koek daarin te bak. Ons het dit meer as een keer gedoen: hierdie toestel vergemaklik die werk baie, die belangrikste is om produkte betyds by te voeg. Dit blyk baie lekker te wees, soos van 'n Russiese stoof. Ek het 'n paar koeke vir familie en vriende gebak. Ek het weliswaar 'n patroon opgemerk: die eerste paaskoek blyk baie hoog te wees, lig die deksel skaars op, die tweede - 'n bietjie laer, wel, verder in dieselfde vordering. Die tegniek raak waarskynlik ook moeg vir lang werk.

Video: hoe om Paaskoek op chouxdeeg te bak

Ons hoop dat u belangstel in ons resep, en u sal die vla-koek probeer bak om seker te maak dat dit regtig lekker is. Geseënde Paasfees en lekker eetlus!