Japannese Vla Beskuitjie: Resep Met Foto Stap Vir Stap

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Japannese katoenbeskuitjie: maak 'n lugversiering sonder foute

Die naam van hierdie wonderlike beskuitjie is nie sonder rede in die woord "katoen" bekruip nie. As dit reg gekook word, blyk dit lig, donsig en regtig lugagtig te wees - soos 'n katoenbol wat in 'n wolk op 'n steel blom. Die belangrikste ding is om nie die tegnologie te oortree en die temperatuurregime in ag te neem nie.

Hoe om 'n Japannese katoenbeskuitjie te maak: 'n stapsgewyse resep

As u al 'n soortgelyke resep teëgekom het, maar met botterroom in die samestelling, het dit nie oor 'n beskuitjie gegaan nie, maar oor 'n katoenkaaskoek - 'n lekker ding, maar ver van so sag en los. Nou nooi ons u uit om 'n beskuitjie te bak.

Die lugagtige pulp van hierdie beskuitjie word met watte vergelyk.

Jy sal nodig hê:

• 7 eiers;
• 90 g suiker;
• 80 g meel;
• 80 ml room met enige vetinhoud;
• 60 g botter;
• 1 teelepel vanieljesuiker;
• 'n knippie sout.

Kook.

1. Skei die wit van die eiergele vir 6 eiers.

   

   Dit is belangrik dat daar nie 'n druppel geel in die blankes kom nie, anders klop dit nie

2. Sit die witjies eenkant (jy kan dit in die yskas verkoel om dit makliker te klits), en meng die geel met die laaste eier, suiker, vanieljesuiker en klits tot die massa amper verdubbel. Dit sal 7-10 minute neem.

   

   Sommige mense klop die geel sonder suiker en voeg dit by die proteïen, maar u kan doen soos u gewoond was

3. Hou aan om die gele geleidelik te klop - in porsies van 2-3 eetlepels. l. - voeg gesifte meel en room by.

   

   Voeg meel en room in klein porsies by

4. Smelt die botter, laat dit effens afkoel en giet dit in die druppeltjie in die massa. Roer.

   

   Dit is beter om die botter in 'n waterbad of mikrogolf te smelt - dit sal voorkom dat dit brand as u aandag aftrek

5. Meng die eierwitte met sout en klits tot sagte, afgeronde punte.

   

   Voeg 'n lepel suurlemoensap by die proteïene en dit klop vinniger.

6. Steek die wittes saggies in die deeg en roer dit van onder na bo in een rigting. Tree op hierdie stadium veral versigtig op: as die proteïene swak versprei is in die totale massa, sal die beskuitjie nie wonderlik wees nie.

   

   Gebruik 'n silikonspatel om die geklitste eierborrels nie te beskadig terwyl u die deeg roer nie

7. Plaas die deeg in 'n uitgevoerde bakpapier en geolie.

   

   Die deeg sal vloeibaar wees

8. Sit die toekomstige beskuitjie in 'n voorverhitte oond tot 170 ° en bak dit vir ongeveer 20 minute. Verlaag dan die temperatuur tot 150 ° en wag nog 20 minute. Moenie die deur oopmaak nie!

   

   Plaas 'n paar blikke water onder die draadrak om te verhoed dat die beskuitjie brand

9. Nadat u die oond afgeskakel het, wag ongeveer 'n kwartier, haal die beskuitjie uit die vorm en koel af.

   

   Die klaar beskuitjie sal effens sak, moenie skrik nie

Basiese foute van beginners

U het die resep streng gevolg, maar die beskuitjie het misluk. Wats fout?

1. Gebrek aan prag - jy het die wittes nie goed genoeg geslaan nie.
2. Die beskuitjie is sterk opaal - u het die proteïene nie goed in die deeg gemeng nie, of u het die oond vroeg oopgemaak.
3. Die deeg is te dig - u het te ver gegaan met suiker of die meel versuim.

In die klassieke weergawe word die beskuitjie in die lengte gesny en met aarbeieroom gesmeer. Maar ek het nie tyd gehad om aarbeie te ontdooi en na swaar room te soek nie, daarom het maaskaas, geklop met kondensmelk, besigheid begin. Dit het baie goed geblyk.

Video: katoen sponskoek in plantaardige olie

Katoenbeskuitjie is nogal grillig in voorbereiding, maar as u die saak noukeurig aanpak en die resep presies volg, sal u sekerlik slaag. En jy kan seker wees dat dit nie op die tafel sal sit nie.