Pizzadeeg Sonder Gis Op Kefir: 'n Resep Vir Die Oond, Hoe Om Dit Vinnig En Maklik Te Maak

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kefir-deeg vir pizza sonder gis: lekker, vinnig en bekostigbaar

Kefirdeeg, berei sonder gis, veroorsaak nie gistingsprosesse in die spysverteringstelsel nie. Pizza gemaak van hierdie deeg wat in die oond gebak word, is dun en bros.

Dik kefirdeeg

'N Kenmerk van die resep wat aangebied word, is die toevoeging van mosterdolie.

Mosterdolie gee die deeg plastisiteit en ongelooflike geur

Produkte:

• 1 eetlepel. kefir;
• 1 eier;
• 375 g meel;
• 5 g koeldrank;
• 5 g sout;
• 1/4 teelepel swart peper;
• 10 g suiker;
• 50 ml mosterdolie.

Resep:

1. Meng warm kefir (35–38 ° С), speserye en soda. Voeg eier by en roer.

   

   Kefir kan in die mikrogolfoond verhit word

2. Sif meel.

   

   Deur meel te sif, sal die deeg lig en donsig wees.

3. Voeg die helfte in klein porsies by die eier-kefir-mengsel.

   

   U moet die basis vir die deeg deeglik meng, sodat klonte uitgeskakel word

4. Gooi olie in.

   

   Roer die botter met 'n klitser in die deegbasis

5. Giet die orige meel in.

   

   Die oorblywende meel moet so deeglik as moontlik in die basis vir die kefirdeeg gemeng word

6. Knie die deeg af.

   

   Probeer om die kefirdeeg nie te intensief te knie sodat dit nie sy delikate tekstuur verloor nie.

7. Verdeel die hele massa in drie dele en gee hulle 'n bolvormige vorm.

   

   Die voorbereide deeg moet 30 minute laat staan.

8. Rol elkeen in 'n plat koek.

   

   Probeer om die koek dun te maak, nie meer as 1 cm dik nie

9. Plaas die deeg in 'n pizzabak.

   

   U kan 'n deegroller gebruik om die deegkoek oor te dra.

10. Bak die koek vir 10 minute. Koel dan af (3-5 minute) en voeg die vulsel by. Bak die pizza dan tot sag.

    

    As u die kefirdeegkoek vooraf bak, verseker u dat die koek ligter word en die vulsel eweredig gebak word

Video: wonderdeeg van Ulyana

Vloeibare deeg met kefir

Die uitdruklike metode sal veral deur beginner-huisvroue waardeer word. Die deeg volgens hierdie resep word nie meer as 7 minute voorberei nie.

Met dien verstande dat u die vulsel vooraf voorberei het, kan 'n pizza op 'n dun kefirdeeg binne 'n halfuur voorberei word

Produkte:

• 1 eetlepel. kefir;
• 2 eiers;
• 1,5 eetlepels. meel;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 1 teelepel Sahara.

Instruksies:

1. Sif meel in 'n bak.

   

   Om meel te sif, is dit gerieflik om 'n fyn sif met 'n lang handvatsel te gebruik

2. Voeg warm kefir, eiers, koeksoda, suiker en sout by.

   

   Vloeibare kefirdeeg word baie vinnig en sonder klonte met 'n kulinêre klitser geknie

3. Die konsekwentheid moet soos 'n pannekoek wees.

   

   Die deeg moet vrylik van die lepel vloei, dit dui op die gereedheid daarvan

4. Giet die kefirdeeg in die pizzapan. Smeer die vulsel en bak die skottel 10-15 minute in die oond.

   

   Die beste is om die deeg in 'n dun lagie met 'n lepel te smeer.

Video: pizza "Geen moeite" op vloeibare kefirdeeg

Ek kook baie gereeld gebak uit kefirdeeg. Pizza is veral goed. Die grootste voordeel van sulke resepte is die spoed van voorbereiding. Die knie van kefirdeeg neem net 5-7 minute, en smeer die vulsel op die koek - nog 3-4 minute. En die res van die werk is agter die oond. Om gisdeeg te maak, verg baie meer tyd en moeite.

Kefir-pizzadeeg is baie maklik om voor te berei en benodig nie spesiale kookkuns nie. Die resepte wat aangebied word, maak dit ook moontlik om die gesinsbegroting rasioneel te gebruik, en dit kan gebruik word vir gefermenteerde melkprodukte wat hul varsheid verloor het.