Maaskaaskoek Vir Paasfees: Stap-vir-stap Resepte Vir Heerlike Gebak Met En Sonder Gis, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Delikate wrongelkoek: ons vier Paasfees heerlik

Paasfees kom nader, wat beteken dat binnekort die strate en huise gevul sal word met die wonderlike geur van varsgebakte vakansiekoeke. Sagte, sagte gebak wat in jou mond smelt, versier met sneeuwit kappies gemaak van geklopte proteïene, lyk baie mooi en aptytwekkend, vul die harte van gelowiges met triomf, gee geloof en hoop vir 'n blink lewe, laat jou al jou mislukkings vergeet en leef gelukkig. Elke kulinêre spesialis het sy eie geheime van suksesvolle paaskoeke, en streef ook altyd daarna om 'n tikkie nuutjies by sy heerlike kreatiwiteit te voeg. Daarom kan u in ons tyd tientalle allerhande resepte vir hierdie lekkerny vind. Nou, vandag sal ons praat oor hoe om ongelooflike sagte paaskoeke te kook met die toevoeging van maaskaas.

Inhoud

• 1 Stap-vir-stap resepte vir maaskaaskoeke

  • 1.1 Maaskaaskoek sonder gis met neute en gedroogde vrugte

    1.1.1 Video: Paaskaaskaaskoek sonder gis

  • 1.2 Kwark met rosyne in 'n broodmaker

    1.2.1 Video: maaskaaskoek met versuikerde vrugte in 'n broodmaker

  • 1.3 Maaskaaskoek met versuikerde vrugte in 'n stadige oond

    1.3.1 Video: nat koek in 'n multikooker

  • 1.4 Nat wrongelkoek met wortels

    1.4.1 Video: Paaswortelkoek

Stap-vir-stap resepte vir maaskaaskoeke

Ondanks die feit dat my kinderherinneringe aan paaskoeke geassosieer word met gisdeeg vir paasbak, is die eerste ding wat ek onder u aandag wil bring, 'n resep om sonder gis te bak. Ons weet almal hoe gereeld daar nie genoeg tyd is om aan die deeg te peuter en te wag totdat die koeke rys nie, so ek dink dat hierdie opsie vir baie nuttig sal wees.

Maaskaaskoek sonder gis met neute en gedroogde vrugte

In plaas van gis vir kulich word bakpoeier en gewone koeksoda gebruik. 'N Eenvoudige resep wat u 'n paar uur sal bespaar en helder Sondag kan vier soos dit moet wees.

Bestanddele:

• 180 g maaskaas met 'n vetinhoud van 5-9%;
• 100 botter;
• 150-180 g suiker;
• 10 g vanieljesuiker;
• 180 g meel;
• 2 eiers;
• 1,5 teelepel. bakpoeier;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1 knippie sout;
• 50 g gekapte okkerneute
• 100 gedroogde vrugte;
• 1 lemoen;
• 2 eetlepels. l. konjak.

Voorbereiding:

1. Was en droog die lemoen. Verwyder die skil versigtig met behulp van 'n fyn rasper. Druk die sap uit die oorblywende vrugte.

   

   Berei die skil en lemoensap voor

2. Plaas die gedroogde vrugte in 'n klein houertjie, bedek met cognac en lemoensap, roer en hou dit vir 15-30 minute eenkant.

3. Klits eiers, korrelsuiker en vanieljesuiker tot donsig met 'n menger.

   

   Klits eiers met suiker

4. Voeg maaskaas by, gevryf deur 'n sif in die eier-suiker mengsel, klits weer.

5. Klits aanhoudend en voeg die sagte botter by die bak.

   

   Voeg sagte botter by

6. Knie die resulterende massa tot glad.

7. Voeg geleidelik, in klein porsies, meel, vooraf gesif en gemeng met bakpoeier en koeksoda, in 'n bak.

   

   Roer die gesifte meel in porsies daarby

8. Dreineer die droëvrugtebak.

9. Plaas gedroogde vrugte, neute en lemoenskil oor in 'n bak deeg en roer deur.

   

   Strooi neute, gedroogde vrugte en skil oor

10. Verdeel die deeg in twee ewe groot stukke en plaas dit in bakvorms sodat dit nie meer as 1/2 vol is nie. Die behoefte aan sulke aksies word verklaar deur die feit dat wanneer die massa verhit word, die volume sal toeneem, sal styg en die vrye ruimte gevolglik heeltemal sal vul.

    

    Verdeel die deeg in bakvorms

11. Plaas die stukke in die oond en kook 1 uur op 160 grade. Stel die temperatuur dan op 120 grade en bak die koeke nog 30-40 minute.

12. Haal die voltooide koek uit die oond en laat heeltemal afkoel.

    

    Verkoel die koek

13. Versier die gebak volgens u smaak.

    

    Versier gebak

Die skrywer van die volgende video stel die volgende manier voor om 'n wrongelkoek sonder gis te maak.

Video: Paaskaaskaaskoek sonder gis

Varkkoek met rosyne in 'n broodmaker

As ek die tema van maklike maniere om paaskoeke te maak, voortsit, wil ek die eienaars van broodmakers tevrede stel met die feit dat die wondermasjien ook kan help om Paasfees voor te berei. Eenvoudige manipulasies en stapsgewyse vervulling van die resepvereistes sal u verlustig in lugagtige gebak met 'n subtiele vanielje-aroma. Hierdie resep is vir my nuut, maar oor 'n paar dae sal ek dit beslis probeer.

Bestanddele:

• 200 g maaskaas;
• 500 g meel;
• 2 eiers;
• 160 ml melk;
• 50 g botter;
• 1,5 teelepel. Droë gis;
• 1-2 druppels vanielje-ekstrak;
• 70-80 g rosyne;
• 150 g korrelsuiker;
• 1 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Berei kos voor.

   

   Vul die regte bestanddele aan

2. Giet meel en droë gis in die bak van die broodmasjien, meng.

   

   Meng meel en gis in 'n bak

3. Voeg botter, maaskaas, eiers, melk, suiker en vanielje-ekstrak by kamertemperatuur by die meelmengsel.

   

   Voeg botter, eiers, maaskaas, melk en suiker by

4. Plaas die bak in die broodmaker, stel die normale instelling in met die mediumkors-opsie. Die totale kooktyd is 4 uur.

5. Spoel die rosyne goed uit en week dit vir 15 minute in warm water. Giet die voorbereide produk in die dispenser.

   

   Week die rosyne

6. Wees asseblief geduldig en wag totdat die piep die einde van die bakproses aandui. Koel die voltooide koek af.

   

   Laat die koek na afloop heeltemal afkoel

Vervolgens stel ek 'n alternatiewe weergawe van paasgebak voor in 'n multikooker met vars gis.

Video: maaskaaskoek met versuikerde vrugte in 'n broodmaker

Varkkoek met versuikerde vrugte in 'n stadige oond

Die multikooker, wat onder baie geliefd is, kan ook die ietwat tydrowende proses van vroetel met deegvoorbereiding en bakwerk vergemaklik. My vriend, wat etlike jare gelede so 'n wonderwerk van tegnologie as 'n geskenk van kollegas ontvang het, kook net paaskoeke daarin en kan nie genoeg daarvan kry nie.

Bestanddele:

• 30 g saamgepersde gis;
• 110 ml warm melk;
• 200 g maaskaas;
• 3 eiers;
• 150 g suiker;
• 100 g botter;
• 500 g meel;
• 1/2 teelepel sout;
• 2 g vanillien;
• 200 versuikerde vrugte.

Voorbereiding:

1. Berei die deeg voor: meng gekrummelde gis met 3-4 eetlepels. l. warm melk, 50 suiker en 1 eetlepel. l. meel. Sit die resulterende mengsel 10-15 minute op 'n warm plek.

   

   Die deeg moet op 'n warm plek staan

2. Skei die eiergele van die wit. Klits die wit in 'n sagte skuim met 100 g gekorrelde suiker.

   

   Om die wittes vinniger te laat klits, maal die suiker tot poeier en voeg 'n knippie sout daarby

3. Druk die geel met sout en vanielje en meng dit dan met die gerysde gisdeeg.

4. Voeg gerasperde maaskaas, sagte botter en 2/3 geklopte proteïene by die massa (die res is nodig om die afgewerkte gebak te versier).

   

   Maaskaas moet vooraf afgevee word, en die botter moet uit die yskas gehaal word sodat dit sag is

5. Voeg die voorafgesifte meel daarin sonder om op te hou om die massa te roer. Knie tot 'n homogene sagte deeg, rol dit in 'n bal, plaas dit in 'n groot bak en laat dit 1 uur lank warm wees.

   

   Die koekdeeg is goed, maar knie sag, dit moet nie aan u hande vassit nie en laat dit vir 1 uur rus

6. Smeer die gerysde deeg, voeg versuikerde vrugte by, knie weer saggies.

   

   Dit is beter om versuikerde vrugte sonder kleurstowwe te gebruik, veral as u kinders gaan behandel

7. Plaas die deeg in 'n gesmeerde multikookbak, skakel die modus "Heat" of "Yogurt" aan (dit wil sê die modus sonder hoë hitte), maak die deksel toe.

   

   Moenie die modus "Voorverhitting" met die modus "Voorverhitting" verwar nie. As u multikooker 'n "Yoghurt" -modus het, gebruik dit

8. Skakel die apparaat na 15 minute of as die deeg ongeveer die helfte van die vorm ingeneem het, in die modus "Bak" en stel die timer vir 1 uur.
9. Maak die deksel van die multikookmasjien oop nadat die pieptoon aan die einde van die kookkuns kennis gemaak het, kyk of dit gereed is deur die koek in die middel met 'n houtpen na onder te steek. As die sosatiestokkie met deeg uitkom, moet u nog 30 minute werk byvoeg en die koek verder bak sonder om die voorheen gekose modus te verander.
10. Koel die afgewerkte koek 'n bietjie af, haal dit uit die bak, koel op 'n kussing sodat dit nie vervorm nie en bedek met geklopte wit met suiker.
11. Versier gebak.

In die onderstaande video sal u kennis maak met 'n ongewone en baie interessante weergawe van wrongelkoeke in 'n slow cooker.

Video: nat koek in 'n stadige oond

Nat wrongelkoek met wortels

Ek is seker jy het dit nog nie voorheen probeer nie. En ek kan al roem dat ek verlede jaar die smaak van wonderlike maaskaas en wortelgebak by 'n vriend se huis geniet het, en ek kan hierdie resep veilig vir almal aanbeveel!

Bestanddele:

• 200 g meel;
• 180 g maaskaas;
• 160 g wortels;
• 3 eiers;
• 50 g botter;
• 100 g suiker;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• 1 sak vanillien;
• 2 eetlepels. l. versiersuiker vir versiersel.

Voorbereiding:

1. Berei alle bakbestanddele voor en draai die oond 180 grade.

   

   Berei kos voor en skakel die oond aan

2. Smelt die botter in die mikrogolfoond of waterbad. Skil en rasper die wortels.
3. Skei een eierwit, plaas dit in 'n klein bak en plaas dit in die yskas. Hierdie proteïen sal later handig te pas kom om die versiersel te maak.
4. Klits die oorblywende geel en die inhoud van twee eiers goed met 'n klitser of menger.

5. Meng maaskaas met korrelsuiker, vanieljesuiker en sout, stamp deeglik met 'n vurk en roer deur.

   

   Mash maaskaas met 'n vurk

6. Meng die wrongel met die eier- en suikermengsel.

   

   Kombineer wrongel en geklitste eiers

7. Blus die koeksoda met suurlemoensap en giet dit in 'n bak met wrongelmassa.

8. Voeg meel by en knie die deeg deeglik.

   

   Gooi koringmeel in

9. Plaas die wortels in dieselfde bak en roer weer.

   

   Voeg gerasperde wortels by

10. Smeer die koekvorms en plaas dan die deeg daarin sodat dit 'n bietjie meer as die helfte van die hoogte inneem.

    

    Verdeel die deeg in klein bakvorms

11. Stuur die stukke na die voorverhitte oond en kook vir 25-30 minute.

12. Haal die voltooide koeke uit die oond, koel af en haal dit uit die vorms.

    

    Haal klaargemaakte koeke uit die oond en koel dit af

13. Haal die proteïen wat u voorheen opsy gesit het uit die yskas, klits dit met 'n menger vir 20 sekondes. Voeg dan die poeiersuiker by en klits nog 2 minute.

    

    Maak versiersuiker aan

14. Smeer die afgekoelde koeke met suikerglans en versier met alles wat u tuis kan kry.

    

    Versier die koeke met versiersel en klein gebak

En laastens bring ek u oorspronklike resep vir wortelkoek met 'n ongelooflike mooi ontwerp onder u aandag.

Video: wortel-paaskoek

Varkkoek is 'n ongeëwenaarde bederf vir die feestafel wat almal kan kook. As u ook gereed is om nuwe resepte vir heerlike paasgebak te deel, doen dit in die kommentaar hieronder. Geseënde Paasfees vir u en u geliefdes! Geniet jou ete!