Mielies Op Die Rooster: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om heerlike mielies op die rooster te kook: 'n verskeidenheid oorspronklike resepte vir lekkernye in die somer

Die somer is 'n wonderlike tyd vir buitelugvriendelike byeenkomste. Dit maak nie saak of u na die bos of na die see gaan, by die braaivleis in die plattelandse huis of in die binnehof van 'n privaat huis gaan sit nie; so 'n gebeurtenis is nie volledig sonder watertand geregte wat op die vuur of houtskool gekook word nie. Vleis, vis, kaas, sampioene en verskillende groente - baie van u gunsteling kosse word gebruik. Mielies is 'n goeie opsie om op 'n draadrak te rooster. Daar moet op gelet word dat die smaak van so 'n gereg geensins minderwaardig is as die meer gewone gekookte of ingemaakte groente nie.

Inhoud

• 1 Stap vir stap resepte vir geroosterde mielies

  • 1.1 Mielies op die rooster in blare met kwark en kruie

    1.1.1 Video: uie, courgette en mielies vir braai

  • 1.2 Mielies op die rooster in foelie met gemmer-lemmetjiesous

    1.2.1 Video: geroosterde mielies

  • 1.3 Geroosterde mielies met paprika

    1.3.1 Video: hoe om koring op die rooster te rooster

  • 1.4 Gegrilde koring in stukke met plantaardige olie

Stap-vir-stap resepte vir geroosterde mielies

Die unieke aroma en die wonderlike smaak van mielies kan nie met iets anders verwar word nie. Ek is van kindsbeen af lief vir hierdie gereg en raak nie moeg om dit telkens weer te geniet nie. Maar as dit vroeër slegs op 'n gekookte of ingemaakte produk van toepassing was, kan ek nou gerus krullerige koppies op die rooster kook. Dit is verbasend hoe hierdie maklike en lekker heerlike gereg nie voorheen op my spyskaart verskyn het nie.

Geroosterde mielies in blare met kwark en kruie

Alle metodes om 'n groente oor houtskool te kook, is redelik eenvoudig. In hierdie opsie hoef u nie die aartappels van die blare te skil nie.

Bestanddele:

• 6-8 ongeskilde mieliekoppe;
• 100 g sagte botter;
• 100 g room- of kwark;
• 1 knoffelhuisie;
• 1/2 tros gemengde setperke;
• sout en swartpeper;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Plaas die mieliekoppe ongeskil van die blare in 'n groot houer, bedek dit met koue water en laat dit vir 30 minute staan.

   

   Week die mieliekoppe met die blare

2. Spoel die setperke uit, droog en kap dit fyn met 'n mes. Doen dieselfde met een knoffelhuisie.

   

   Kap vars kruie

3. Meng botter, botter (of wrongel) kaas, kruie, knoffel in 'n klein bak. Voeg sout en swartpeper na wense by. Stuur die sous na die yskas.

   

   Maak 'n romerige sous

4. Haal mieliekoppe wat met vloeistof geweek is uit die water, skud dit effens. Buig die blare saggies, om nie af te skeur nie, verwyder die hare. Geur die mielies met sout en borsel met 'n bietjie groente-olie.

   

   Smeer die mielies met plantaardige olie

5. Draai die aartappels met blare toe en bevestig die spasies met kulinêre draad. Die laaste stap is om die fyn mieliepitte gedurende die hele bakproses van uiterste hitte bedek te hou.

   

   Bind die blare saam om te verhoed dat dit oopgaan tydens houtskoolkook

6. Plaas die voorbereide ore op die draadrak en kook dit af en toe 15-20 minute oor houtskool.

   

   Kook die groente vir nie meer as 'n derde van 'n uur nie

7. Haal die voorbereide koring uit die rooster. Skei die blare so dat die een helfte van die aartappel in die lengte oop is, en die ander een in 'n soort bord van 2-3 velle bly.

8. Bestryk die warm kop met die sous wat u vroeër voorberei het en sit dit dadelik voor.

   

   Borsel die mielies met 'n romerige sous

Die outeur van die volgende video demonstreer ons duidelik hoe ons mielies in blare, courgette en uie kan bak vir 'n bykos vir 'n kebab.

Video: uie, courgette en mielies vir braai

Geroosterde mielies in foelie met gemmer-lemmetjiesous

Hierdie resep sal 'n beroep op diegene hou van eksotiese en pittige note in die kos.

Bestanddele:

• 6 koringare;
• 50 g gemmerwortel;
• 1 kalk;
• 100 g botter;
• 1 teelepel korrelsuiker;
• 1 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Skil die mieliekoppe van blare en stigmas.

   

   Berei mieliekoppe voor

2. Rasper 'n stuk gemmerwortel op 'n fyn rasper.

   

   Kap vars gemmer

3. Verwyder die skil van die kalk met dieselfde rasper met die kleinste gaatjies.

   

   Gebruik 'n rasper om die skil van die sitrus te verwyder

4. Plaas die botter by kamertemperatuur in 'n klein bakkie, meng dit met die gemmer, limoenskil, sout, suiker en die sap van 'n halwe limoen.

   

   Meng die bestanddele van die gegeurde sous

5. Borsel die mielies mildelik met die botter en draai dan elke oor met 'n dubbele laag bakfolie.

   

   Smeer die ore met die sous en draai toe in foelie

6. Plaas die stukke op die rooster (of rooster) en kook vir 20 minute. Draai die ore 'n paar keer om die koring eweredig te kook.

   

   Rooster die groente vir 20 minute

7. Haal die aartappels na die derde uur met 'n tang uit, vou dan die foelie versigtig uit en dra die mielies oor op die rooster (of rooster) met 'n vel foelie om dit effens droog te maak of te bruin totdat dit bloos. Die laaste aksie is opsioneel, want selfs daarsonder is die kos baie smaaklik en smaaklik.

8. Plaas die gereg in 'n gereg, voeg u gunsteling speserye by indien nodig (in hierdie geval is warm gemaalde peper gebruik).

   

   Die gereg kan aangevul word met speserye na smaak

Alternatiewe weergawe van mielies in foelie op die rooster.

Video: geroosterde mielies

Geroosterde mielies met paprika

'N Baie eenvoudige resep wat slegs 20 minute van u tyd in beslag neem, insluitend die voorbereiding van die groente en die braai van dit oor houtskool.

Bestanddele:

• 4 koppies jong mielies;
• 1 eetlepel. l. gemaalde paprika;
• 30 g botter;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Meng gesmelte botter met gemaalde paprika.
2. Buig die mielieblare aan die onderkant van die ore.

3. Vryf die groente deeglik met die romerige pepersmengsel.

   

   Vryf die ore met die olie- en paprikamengsel

4. Plaas die mielies op die rooster en kook vir 10-15 minute. Onthou om die aartappels van tyd tot tyd te draai sodat die groente nie brand nie en eweredig kook.

   

   Plaas die mielies op die draadrak

5. Plaas die mielies op 'n bord en strooi sout oor.

   

   Moenie vergeet om sout by te voeg nie

Video: hoe om mielies op die rooster te braai

Geroosterde mielies in stukke met groente-olie

Ek beveel die volgende opsie aan vir diegene wat nie die wonderlike smaak en aroma van mielies met ander bymiddels wil meng nie.

Bestanddele:

• 3 mielies;
• 3 eetlepels. l. verfynde sonneblomolie;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Skil enige onnodige dele (stigmas, blare, stert) van mieliekoppe af.

   

   Skil eers die mielies

2. Sny die groente in skywe van 3-4 cm dik.
3. Plaas die gekapte mielies in 'n skoon sak, voeg groente-olie en sout by. Maak die sak toe en skud dit vir 1-2 minute om al die bestanddele te meng.

4. Plaas die groenteskywe op die rooster en kook tot bros op die snit. Draai die sirkels na die ander kant om en verbruin ook.

   

   Rooster die mielies en plaas die skywe op 'n draadrak

5. Sit dit voor as bykos of as 'n losstaande warm happie.

   

   Sit die gekookte groente voor saam met geroosterde vleis, koue vleis of as 'n losstaande bederf

Mielies op die rooster is 'n baie smaaklike en bevredigende gereg, waarvan elke voorbereidingsopsie aandag verdien. As u ook bereid is om interessante inligting oor hierdie onderwerp te deel, doen dit in die kommentaar hieronder. Goeie aptyt vir u en u geliefdes!