Courgette Vir Die Winter Sal Jy Jou Vingers Lek: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook courgette "Lek jou vingers" vir die winter: 4 eenvoudige en lekker resepte

Courgette-seisoen is in volle gang, en baie huisvroue weet nie meer wat om met die ryp vrugte van hierdie hoë opbrengs te doen nie. Dit wil voorkom asof daar baie resepte vir geregte en voorbereidings van courgette is. Is u seker dat u alles al probeer het? Probeer om 'n heerlike en interessante slaai van courgette vir die winter voor te berei, wat 'Lick your fingers' genoem word.

Inhoud

• 1 Die beste resepte vir courgette "Lek jou vingers"

  • 1.1 Die klassieke resep vir courgette "Lek jou vingers"
  • 1.2 Courgette-voorgereg "Lek jou vingers"
  • 1.3 Pittige courgette "Lek jou vingers" in Koreaans
  • 1.4 Gebakte courgette "Lek jou vingers" met tamaties en knoffel
• 2 Video-resep vir courgette "Lek jou vingers" vir die winter

Die beste resepte vir courgette "Lek jou vingers"

Daar is baie maniere om hierdie slaai vir die winter voor te berei. Elke huisvrou het haar eie geheime: addisionele bestanddele, gunsteling speserye en nog baie meer. Ons het 'n paar van die interessantste resepte gekies.

Klassieke resep vir courgette "Lek jou vingers"

Probeer om 'n klein hoeveelheid courgette te proe sonder om die verhoudings te verander. Dit sal u help om die komposisie van die gereg aan te pas by die volgende keer wat u kook.

Maak eers 'n klein sakkie om die courgette "Lek jou vingers" te proe

Jy sal nodig hê:

• 2 kg courgette;
• 1 medium appel;
• 1 soetrissie;
• 1 brandrissiepeper;
• 1 groot ui;
• 1 wortel;
• 3 knoffelhuisies;
• 500 ml tamatiesap;
• 4 eetlepels. l. Sahara;
• 100 ml groente-olie;
• 100 ml appelasyn;
• 1 teelepel sout.

Namens my wil ek 'n bietjie advies byvoeg. Neem jong courgette vir die slaai wat nog nie ryp is nie. Daar is geen sade in nie, die vleis is sag en los, en die skil is nog nie grof nie. U hoef nie byna die helfte van die vrugte in die vorm van skille en pitte weg te gooi nie, en bespaar terselfdertyd tyd om produkte voor te berei.

1. Skil die gewaste courgette, indien nodig, en sny in klein stukkies. Plaas in 'n kastrol.

   

   Skil en sny die courgette in skywe

2. Spoel en maak die res van die kos skoon. Trek die pitte uit die peper. Maal in 'n vleismolen of gebruik 'n blender om kos te kap. Moet nog geen knoffel byvoeg nie.

   

   Kap appel, wortel, peper en ui

3. Plaas die gekapte groente in 'n kastrol. Gooi asyn en olie in, sout en voeg suiker by. Meng deeglik.

   

   Voeg olie, asyn, sout en suiker by gekapte groente

4. Voeg tamatiesap by die mengsel. Dit kan vervang word met 'n halwe glas tamatiepasta. Plaas die kastrol op matige hitte, laat dit prut en prut vir ongeveer 20 minute terwyl u so gereeld as moontlik roer. Voeg dan die gekapte knoffel by en kook nog 10 minute.

   

   Voeg tamatiesap by die groente en kook die mengsel

5. Giet die voorbereide sous in 'n kastrol met courgette. Plaas op medium hitte en laat prut nog 20 minute.

   

   Giet die sous in die courgette en laat dit vir 10 minute prut

6. Plaas die courgette onmiddellik in gesteriliseerde flesse en rol op. Laat die spasies afkoel en plaas dit dan in 'n koel stoorkamer.

   

   Klaargemaakte courgette "Lek jou vingers" kan dadelik geëet word of in flesse opgerol word

Courgettevoorgereg "Lek jou vingers"

Die eienaardigheid van hierdie voorgereg is die marinade, waarvoor die mees geskikte speserye gekies is. Probeer om nie af te wyk van die bestanddele wat in die resep gespesifiseer word, en hul verhoudings nie.

Jy sal nodig hê:

• 1 courgette;
• 1 ui;
• 1 eetlepel. l. tafelsout;
• 400 ml appelasyn;
• 100 g suiker;
• 1–2 teelepel seldery saad;
• 1–2 teelepel dille sade;
• 1 eetlepel. l. mosterdsaad;
• L. L. borrie.

Die bestanddele in hierdie lys is vir 'n half liter blikkie ete.

1. Die gewaste courgette (verkieslik courgette, dit het 'n geskikte vorm) in dun skywe gesny.

   

   Die vorm van die courgette is ideaal vir hierdie versnapering

2. Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Hiervoor is dit gerieflik om 'n spesiale rasper te gebruik, wat die halwe ringe van die ui baie dun maak.

   

   Kap die ui so dun as moontlik

3. Plaas die gekapte courgette en die uie in een bak, strooi sout oor en roer deur. Sit die bak 2 uur opsy terwyl die groente toegedien word.

   

   Laat die courgette en uie brou en sap

4. Gedurende hierdie tyd moet u die marinade voorberei. Gooi asyn in 'n kastrol, voeg borrie, mosterdsaad, seldery en dille daarby. Meng alles en sit op medium hitte. Sodra die marinade kook, haal dit van die stoof af en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.

   

   Die maak van marinade vir courgette is baie eenvoudig

5. Gooi die courgette en uie in 'n vergiettes om die oortollige vloeistof te dreineer. Plaas die groente in 'n gesteriliseerde fles en druk dit vas.

   

   Druk die courgette so styf as moontlik in die pot

6. Giet die afgekoelde marinade oor die courgette in 'n potjie en skroef die deksel op.

   

   Giet die marinade oor die courgette, skroef die deksel weer vas en plaas die voorgereg op 'n koel plek

Nog 'n wenk van die skrywer van die artikel. Terwyl die uie en courgette deurtrek, kan dit kleur en fermheid verloor as gevolg van vog van die sout. Om dit te voorkom, sit ek 'n paar ysblokkies in 'n bak bo-op die groente. Danksy dit word die sout vinniger geabsorbeer, die courgette bly helder en bros.

Pittige courgette "Lek jou vingers" in Koreaans

Die eienaardigheid van hierdie resep is dat courgette pittig en pittig is danksy die geurmiddels wat in die Koreaanse kookkuns gebruik word.

Pittige aroma en skerpheid is 'n kenmerk van hierdie weergawe van courgette. Jy sal jou vingers lek

Jy sal nodig hê:

• 1 kg courgette;
• ¼ 'n glas asyn (wit, wyn of appelasyn);
• 2 eetlepels. l. sout;
• 1 teelepel Sahara;
• 1 teelepel droë mosterd;
• 1 teelepel mosterdsaad;
• 1 groot ui;
• 1 teelepel borrie.

In plaas van mosterd en borrie, kan u klaargemaakte Koreaanse geurmiddels gebruik, en dieselfde hoeveelheid sojasous vervang deur die asyn.

1. Meng mosterdpoeier met sade. Berei suiker en sout voor.

   

   Die basis van die pittige-pittige smaak is 'n mengsel van droë mosterd en mosterdsaad

2. Sny die gewaste courgette in ringe en skywe so dun as moontlik.

   

   Hoe dunner die courgette gesny word, hoe beter.

3. Kap die ui dun.

   

   Dun uie-halfringe sal vinniger in die marinade week

4. Gooi sout en suiker in 'n bak met courgette, meng die kos en laat 'n halfuur staan om die groente te brou.

   

   Sout en suiker sal die courgette sag maak.

5. Voeg daarna uie in 'n bak, giet met asyn en voeg 1 koppie kookwater by.

6. Los borrie en mosterdmengsel in 'n ander glas kookwater op.

   

   Mosterd en borrie wat in kookwater verdun word, word 'n marinade vir ons courgette

7. Rangskik die courgette in flesse, bedek dit met mosterd en borrie-marinade. Steriliseer die blikkies binne 15 minute in 'n pot water, rol dan op, draai toe en draai dit onderstebo vir 10 uur.

   

   Moenie vergeet om die slaaikruike minstens 15 minute te steriliseer nie.

Gebraaide courgette "Lek jou vingers" met tamaties en knoffel

Wat courgette betref, die eerste ding wat by ons opkom: hulle moet gebraai word, maar met knoffel - heerlik! Dit blyk dat gebraaide courgette ook vir die winter voorberei kan word volgens die resep "Lek jou vingers".

Hiervoor benodig u:

• 2 courgette;
• 2 tamaties;
• 1-2 koppies knoffel;
• 30 g tamatiepasta;
• 100 g Koreaanse speserye of geurmiddels van u keuse.

Vir courgette "Lek jou vingers" is 'n mengsel van soetrissies - swart, rooi, wit en groen - perfek. Die maklikste manier is om 'n klaargemaakte mengsel in 'n winkel te koop: daar word die nodige verhoudings waargeneem. Maar u kan dit self gaarmaak en die hoeveelheid van die een of ander peper na u smaak verander.

1. Was die groente. Sny die courgette in skywe, die tamaties in klein blokkies.
2. Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan en braai die courgette aan albei kante vir 1 minuut. Voordat dit gebraai word, kan die wiggies in meel en sout gerol word.
3. As al die courgetteskywe gebraai is, plaas dit in 'n dieper pan, voeg die tamaties by, roer liggies en braai 10-15 minute. Voeg dan die tamatiepasta by. Roer weer, bedek en laat dit vir 20 minute op lae hitte prut.
4. Haal die deksel af, druk die knoffel in die mengsel en voeg die geursel by. Maak die pan weer toe.

5. Dit bly om die klaargemaakte courgette in banke te rangskik en toe te maak. As dit koel is, dra dit oor na die kelder.

   

   Gebakte courgette "Lek jou vingers" is nog 'n rede om meer voorbereidings vir die winter te tref

Video-resep vir courgette "Lek jou vingers" vir die winter

Ons hoop dat u van hierdie eenvoudige, maar interessante resepte sal hou, en dat u vingers sal lek as courgette een van u familie se gunsteling geregte word. Het u dalk u eie geheime om hierdie slaai te maak? Deel dit met ons lesers in die kommentaar. Geniet jou ete!