Vinnige Skilferkorsdeeg Binne 15 Minute - Resep

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Express resep: berei vinnige skilferkorsdeeg in 15 minute voor

Baie mense dink dat die maak van tuisgemaakte skilferkorsdeeg 'n baie lang en moeisame proses is. Daar is egter 'n resep wat u binne 15 minute kan hanteer, nie meer nie. Die deeg blyk uitstekend te wees - lugagtig, skilferig, met 'n fyn aroma van botter. Dit is belangrik dat kook die meeste produkte benodig wat in enige kruidenierswinkel verkoop word.

Vinnige skilferkorsdeeg in 15 minute

Voordat u begin kook, moet u besluit waarvoor die deeg gebruik gaan word. As u onversoete gebak gaan bak, kan u amper nie suiker byvoeg nie. Maar vir pasteie of vrugtepoffers, moet die dosis suiker verhoog word. Terloops, as u rietsuiker in plaas van gewone suiker byvoeg, kry die deeg 'n karamelgeur en ekstra brosheid tydens die bak.

Produkte om vinnige skilferkorsdeeg te maak:

• 600-650 g koringmeel;
• 100 g botter;
• 1 glas yswater
• 1 sak bakpoeier;
• 1 teelepel sout sonder gly;
• 1 teelepel suiker vir soutgebak en 2 eetlepels. l. vir soet produkte.

Resep:

1. Sif die koringmeel.

   

   Sifmeel gee gebak lugtigheid

2. Maak die botter sag by kamertemperatuur.

   

   Haal die botter 1 uur voor die deeg uit die yskas.

3. Meng koringmeel met suiker, bakpoeier en sout.

   

   Meel met suiker en sout kan met 'n klitser gemeng word

4. Voeg dan yswater daarby.

   

   Yskoue water is noodsaaklik om die gluten in meel sag te maak

5. Knie 'n elastiese deeg sonder klonte.

   

   Maklik om die deeg met 'n vurk te knie

6. Rol dit uit in 'n dun laag van 5 mm dik. Sodanige rollery waarborg die brosheid van skilferkorsdeeg.

   

   Smeer die oppervlak met groente-olie om te voorkom dat die deegrol aan die deeg kleef

7. Smeer die hele oppervlak van die deeg met botter. Rol dit dan in 'n stywe rol en knyp dit vas sodat dit nie omdraai nie. Plaas dit 10 minute in die vrieskas, haal dit dan uit en rol dit weer uit.

   

   Hoe stywer die rol deeg en botter gerol word, hoe meer lae het die klaar bak

Die bakpoeier maak die deeg donsig en die botter versadig elke laag. Wanneer dit gebak word, sal die deeg in volume sterk toeneem, wat produkte wat daaruit vervaardig word, smaaklik lyk.

Tuisgemaakte gisdeeg wat in 'n rol gerol is, moet in die vrieskas gebêre word

Video: vinnige skilferkorsdeeg van Maryana

My hele gesin hou van skilferkorsdeeg. Sondagoggend begin byna altyd met 'n heerlike ontbyt, waaraan ek poffertjies met appels of appelkose bedien. Die gekoopte deeg slaan egter aansienlik in die sak, en byna alle vervaardigers gebruik palmolie en sy fraksies in hul samestelling. Selfbereide skilferkorsdeeg behaag my met natuurlikheid en ekonomie. Daarbenewens word dit mega-vinnig voorberei - 15 minute, en jy is klaar!

Nadat u 'n eenvoudige en vinnige resep vir tuisgemaakte deeg bemeester het, kan u u gesin bederf met heerlike poffertjies en pasteie. As u die boekmerk van produkte verdubbel, kan 'n gedeelte van die deeg gevries word vir toekomstige gebruik. Hierdie skilferkorsdeeg is baie beter as die gekoopte deeg, aangesien dit nie palmolie en ander twyfelagtige bymiddels bevat nie.