Tbilisi-slaai Met Beesvleis En Rooi Bone: 'n Klassieke Resep, 'n Foto, 'n Heerlike Gereg Vir Die Hele Gesin

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Ongelooflike Tbilisi-slaai: berei 'n helder gereg met 'n ryk smaak voor

Georgiese kookkuns is 'n heerlike kombinasie van helderheid, sappigheid, versadiging, unieke geure, duiselingwekkende aromas en voordele. Nadat u die geregte van die kulinêre meesters van hierdie Kaukasiese land geproe het, is dit al onmoontlik om ontslae te raak van die begeerte om dit telkens weer te geniet. Een van Georgia se watertand visitekaartjies is die klassieke slaai van Tbilisi.

'N Stapsgewyse resep vir die klassieke slaai van Tbilisi

Ek het met hierdie gereg kennis gemaak in een van die Georgiese restaurante aan die waterkant van 'n klein oorddorpie op die Krim. Toe ek toevallig in 'n klein, maar gesellige onderneming was, het ek daarop verlief geraak en 'n gereelde klant geword. Onder die talle ongelooflike watertandgeregte is die Tbilisi-slaai my gunsteling. Die wonderlike kombinasie van vars groente, sagte beesvleis, boontjies, okkerneute en soutversiering lyk vir my uniek.

Bestanddele:

• 250-300 g gekookte beesvleis;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 kop rooi ui;
• 50 g okkerneutpitte;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 1 bossie koriander;
• 1 eetlepel. rooi blikkiesbone;
• 3 eetlepels. l. sonneblomolie;
• 2 eetlepels. l. wynasyn;
• 1/2 teelepel hop-suneli;
• 2 eetlepels. l. balsamiese sous;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei kos voor. Kook die beesvleis tot sag. Spoel en droog groente en kruie uit. Skil die knoffel en ui. Plaas die boontjies op 'n sif.

   

   Met vooraf bereide kos kan u baie vinnig 'n slaai voorberei

2. Braai die neute 2-3 minute in 'n warm droë braaipan.

   

   Deur te rooster, open die neute hul smaak en aroma maksimaal.

3. Verkoel die neute, kap fyn, hou eenkant.

   

   Neute gee die slaai 'n baie ryk geur

4. Plaas die boontjies in 'n slaaibak.

5. Sny die ui in halwe ringe en plaas dit oor die boontjies.

   

   Slaai uie in halwe ringe of vere gesny

6. Sny die soetrissie in repies, stuur dit na die slaaibak.

   

   Vlesige soetrissie sal die slaai sappig maak

7. Kap die knoffel fyn met 'n mes, voeg dit by die res van die bestanddele.

   

   Knoffel voeg 'n pittige aanraking by jou kos

8. Sny die vleis in blokkies, dra dit oor in 'n slaaibak.

   

   Vleis maak slaai vul

9. Meng die sonneblomolie en balsamiese sous in 'n aparte houer.

   

   Die hoeveelheid balsamiese sous en slaaisous in die algemeen kan na wense aangepas word

10. Geur die slaai met die gevormde mengsel, voeg neute, fyngekapte koriander, suneli-hop en sout na smaak by.
11. Roer die kos deeglik en laat dit vir 'n halfuur toedien.

12. Roer die slaai na 30 minute weer en sit voor.

    

    Die slaai moet minstens 'n halfuur ingedien word voordat dit bedien word

Video: Tbilisi-slaai met bone en beesvleis

As u ook bekend is met die watertand slaai van die Georgiese kookkuns, deel dan u indrukke in die kommentaar op die artikel. Vertel ons of u van die smaak van die gereg hou en watter kookgeheime u ken. Geniet jou ete!