Hoe Om Sop Vinnig In 'n Kastrol Af Te Koel - Maklike Maniere

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om sop vinnig in 'n pot af te koel: beproefde metodes

Jy het 'n hele pot smaaklike sop gemaak! Maar die probleem is: dit is nog steeds warm, maar u moet dit nou in die yskas plaas, anders word dit suur. In so 'n situasie het u 'n manier nodig om die gereg vinnig af te koel. Of jy kan nog steeds warm sit..? Kom ons kyk na die situasie.

Waarom jy nie 'n warm pot in die yskas kan plaas nie

Daar is drie redes waarom u dit nie moet doen nie:

• 'n groot, warm voorwerp (ons pot vars sop) sal die temperatuur in die yskas dramaties verhoog tot by kamertemperatuur. Dit sal baie lank neem om terug te keer na die vorige lae een (gemiddeld ongeveer 5-6 uur). Dit sal nie net die voordele van die yskas vir die res van die produkte wat daarin geberg word, verminder nie, maar ook die risiko van afbreek van die eenheid skep;
• yskaste se rakke het nie hoë termiese geleidingsvermoë nie. As dit nie van die hoogste gehalte materiaal gemaak is nie, kan dit breek nadat u 'n warm pot sop daarop gesit het;
• die verdampende sop (en aangesien dit warm is, sal dit in elk geval verdamp) sal dit soos ryp op die yskaswande sit. Hierdie laag verminder die doeltreffendheid daarvan en kan weer breek.

Wanneer kan ek my kos in die yskas plaas? Sodra die sop warm word (dit wil sê as u die pan veilig nie met u kaal hande aan die handvatsels kan hou nie), is dit tyd om dit in die kamer te plaas.

Hoe om 'n kastrol vinnig te verkoel

Maar jy het nie tyd om te wag dat die sop vanself afkoel nie. Wat kan gedoen word?

Om te voorkom dat die gereg tydens afkoeling bederf, word sjefs aangeraai om 'n metode te kies wat nie langer as twee tot drie uur benodig nie. Hieronder het ons die doeltreffendste metodes gekies om 'n pot vars sop af te koel.

Bad haar

'N Ysbad sal u soppot vinnig afkoel. Binne 'n uur sal die kookwater tot kamertemperatuur afkoel en dit in die yskas kan plaas:

1. Steek die afvoer in die wasbak en trek yskoue water in.
2. Plaas 'n groot, maar lae hittebestande skottel met die onderkant na onder. 'N Koekblik is byvoorbeeld perfek. Dit is om te voorkom dat die wasbak deur die warm pot beskadig word.
3. Sit die pot op 'n omgekeerde houer.
4. Roer die sop van tyd tot tyd vir 'n uur om dit vinniger af te koel. Gooi ys in die wasbak, indien moontlik.

Verdeel dit

Het u genoeg skoon skottelgoed om al u sop in te hou? Ok, laat ons dit gebruik:

1. Giet die hele sop in klein bakkies, bakkies, plastiekhouertjies.
2. Rangskik die skottelgoed op die tafel. In hierdie vorm sal die sop drie tot vier keer vinniger afkoel.
3. As u 'n waaier het, plaas dit voor die breekware en skakel dit aan. Die lugvloei dryf die hitte van die sop af, en dit sal nog vinniger afkoel.
4. As stoom van borde en bakke nie meer vloei nie, dreineer u die sop weer in die pot en verkoel.

Een keer het ek daarin geslaag om vyf liter sop af te koel deur dit in 1,5 uur in ongeveer 10 verskillende vate te gooi. Ek het die waaier nie gebruik nie - ek sou dit waarskynlik binne 'n uur kon hanteer.

Hierdie truuk werk met enige kos - plaas dit net op borde en dit sal vinniger afkoel.

Sit haar by die deur uit

Laat ons duidelik maak - agter die balkondeur. As u 'n balkon of loggia het en dit nou winter is, kan u die pot sop op die natuurlikste manier afkoel. Plaas iets hittebestand onder die warm pot om die balkonvloer nie te ruïneer nie. Die koelsnelheid hang baie af van die temperatuur op u balkon / loggia. Dit is die beste as die temperatuur nie bo +14 grade styg nie.

Verdun dit

Hierdie metode moet slegs gebruik word as u seker is dat die smaak van die gereg nie beïnvloed word deur 'n bietjie verdunning nie. Ons sal nie met water verdun nie, maar met ysblokkies - dit is meer effektief. Voeg 2-3 blokkies by vir elke liter sop en roer goed deur.

As u die sop absoluut nie wil verdun nie, probeer dan om herbruikbare ysblokkies te gebruik. Hulle sal nie die smaak bederf nie, maar wel om die gereg vinniger af te koel. Hulle nadeel is dat hulle minder effektief afkoel as regte ys. U moet dit dus twee keer soveel invul.

Heg 'n kneusas daaraan

As u spesiale koel sakke het vir kneusplekke wat rondlê, is dit tyd om dit vir ander doeleindes te gebruik:

1. Berei 'n koue sak voor volgens die instruksies daarvan. Gewoonlik moet hulle geknie word om die binnetas te breek.
2. Sit 'n pot bo-op hierdie sak.
3. Terwyl jy die sop roer, lig die dikte dikwels van onder af om die gereg egaliger af te koel.

Selfs as u nie so 'n pakket het nie, kan u dit in enige apteek vind, maar dit is goedkoop - ongeveer 50 roebels per stuk

Nadat u die sop afgekoel het, kan u dit veilig in die yskas plaas en nie bekommerd wees oor die gereg of die tegniek nie. Bespaar tyd en gaan vryelik met u sake!