Koreaanse Blomkool: Stapsgewyse Kitsresepte Vir Die Winter, Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Koreaanse pittige blomkool: gewilde resepte vir 'n heerlike versnapering

Diegene wat gereeld of gereeld die gasvrye verkopers van Koreaanse kos besoek, moes opgemerk het dat verskillende soorte blomkool wat op verskillende maniere voorberei word altyd in die vensters van afsetpale pronk, onder die talle watertand versnaperinge. Afgeronde bloeiwyses in kombinasie met verskillende bymiddels is baie lekker, maar die koste daarvan is ietwat hoog. Dit is duidelik dat die prys van al hierdie geregte nie net die komponente van die gereg insluit nie, maar ook die werk van die sjefs wat dit voorberei het. Maar tog wil ek op die een of ander manier nie te veel betaal vir iets wat maklik met u eie hande tuis gedoen kan word nie. As u lief is vir blomkool in Koreaanse styl en graag geld wil spaar, dan is die artikel van vandag iets vir u.

Inhoud

• 1 Stap vir stap Koreaanse blomkoolresepte

  • 1.1 Vinnige Koreaanse blomkool

    1.1.1 Video: Koreaanse blomkool

  • 1.2 Koreaanse knapperige blomkool vir die winter

    1.2.1 Video: Koreaanse blomkool vir die winter

  • 1.3 Blomkool in Koreaanse styl gemarineer met courgette

Koreaanse stapel-vir-stap blomkool resepte

Ek hou van blomkool in enige kulinêre opvoering. Ek hou net op om te wonder hoeveel gevorderde en baie lekker geregte uit so 'n eenvoudige groente berei kan word nie. Maar as die tradisionele opsies in die vorm van braai, bak of sop soms vervelig is, dan is die Koreaanse knapperige skoonheidslaai nooit. Natuurlik is dit net my smaakvoorkeure, want die meeste Koreaanse versnaperinge maak my net mal. Maar vir diegene wat nog nie Koreaanse blomkool probeer het nie, raai ek u aan om dit so vinnig as moontlik te doen.

Vinnige blomkool in Koreaanse styl

Ons hou almal van maaltye wat vinnig en maklik voorberei kan word. Onder die resepte vir blomkool in die Koreaanse weergawe is daar sulke resepte. Volgens een van hulle, soos hieronder beskryf, kan u die wonderlike smaak van die groente binne 'n paar uur geniet.

Bestanddele:

• 700 g blomkool;
• 70 g wortels;
• 3-4 knoffelhuisies;
• 1 teelepel koljandersaad;
• 5-7 ertjies swartpeper;
• 2 gedroogde naeltjies knoppies;
• 5-6 takkies vars koriander;
• 600 ml water;
• 1 eetlepel. l. sout;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 150 g 6% asyn.

Voorbereiding:

1. Berei die kos voor wat u wil hê.

   

   Sit die bestanddele van u toekomstige snack op u werkoppervlak neer

2. Demonteer die blomkool in klein bloeiwyses, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met koue water. As die vloeistof kook, verlaag die hitte en blansjeer (kook) die groente vir 2-3 minute.

   

   Kook koolbloeiwyses vir 'n paar minute

3. Rasper die wortels op 'n rasper om slaaie in Koreaans te maak, sny die geskilde knoffelhuisies in die lengte in 2-3 borde. Spoel die koljander uit, droog en kap dit grof met 'n mes.

   

   Berei groente en kruie voor

4. Haal die voltooide kool met 'n gaatjieslepel uit die water en plaas dit in 'n bak.

   

   Haal die geblansjeerde kool uit die pot water

5. Voeg sout, suiker, liggies gerasperde koljandersaad en swartpeperkorrels, naeltjies in 'n pot water waar die kool geblansjeer is. Roer alles en bring tot kookpunt.

6. Gooi asyn in die kokende marinade en skakel die stoof dadelik af.

   

   Kook die marinade vulsel

7. Voeg wortels, koriander en knoffel by die warm water en speserymengsel.

   

   Plaas die wortels, knoffel en kruie na die marinade

8. Plaas blomkool in 'n kastrol, roer alles, bedek en laat heeltemal afkoel.

   

   Gooi die koolskywe saam met die pittige groentemengsel

9. Die afgekoelde voorgereg kan dadelik voorgesit word of vir 1-2 uur in die yskas verkoel word.

   

   As u die kool in die yskas verkoel voordat u dit voorsit, sal die peuselhappie nog lekkerder wees.

Video: Koreaanse blomkool

Koreaanse knapperige blomkool vir die winter

Ons wil die hele jaar geregte van groente waarvan ons hou, op die tafel sien. Om u maaltyd met u gunsteling versnapering te versier, selfs op bewolkte en ysige dae, kan u blomkool in Koreaanse styl vir die winter kook.

Bestanddele:

• 350-400 g blomkool;
• 100 g wortels;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel sout;
• 1 eetlepel. l. korrelsuiker;
• 1–2 teelepel kant-en-klaar geurmiddels vir Koreaanse slaaie;
• 3 eetlepels. l. 6% asyn;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 700 ml water.

Voorbereiding:

1. Demonteer die kool in bloeiwyses of sny dit saggies in klein stukkies. Plaas die voorbereide groente in 'n geskikte houer.

   

   Berei die blomkool voor

2. Voeg fyngekapte wortels en fyngekapte knoffel by die kool, roer die groente.

   

   Gooi die kool, knoffel en wortels

3. Plaas die groentemassa in 'n voorgesteriliseerde potjie van 1 liter.

   

   Plaas groente in 'n steriele pot

4. Meng water met korrelsuiker, sout, Koreaanse geurmiddels en groente-olie, laat dit kook, haal dit van die stoof af.

   

   Berei die marinade voor

5. Giet die warm vulsel in die groentekruik sodat die vloeistof die inhoud heeltemal bedek. Voeg asyn by.

   

   Voeg asyn by die werkstuk

6. Bedek die pot met 'n metaaldeksel, plaas dit in 'n pot water en steriliseer (laat dit op lae hitte prut) vir 15–20 minute.

   

   Steriliseer die werkstuk binne 'n derde van 'n uur

7. Haal die potjie versigtig uit, rol die deksel op met 'n sleutel. Draai die werkstuk onderstebo, draai dit toe met 'n dik lap (handdoek, kombers, mat) en moet dit nie aanraak voordat dit koud word nie.

8. Stoor blomkool in u kelder, koel spens of yskas.

   

   Stoor blomkool in Koreaanse styl op 'n koel, donker plek

Video: Koreaanse blomkool vir die winter

Blomkool in Koreaanse styl gemarineer met courgette

Moet u nie die resep vir blomkool met courgette, soetrissies en wortels verontagsaam as u vir die winter voorbereidings wil tref deur verskillende groente in een pot te kombineer nie.

Bestanddele:

• 1 kg blomkool;
• 1 kg courgette;
• 2-3 soetrissies;
• 2 wortels;
• 1 kop knoffel;
• 1 bos dille;
• 2 peperwortelblare;
• 1 eetlepel. l. sout;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 eetlepel. l. Wortelspeserye in Koreaanse styl;
• 50 ml 6% asyn;
• lourierblaar, wonderpeper en swartpeperkorrels - na smaak.

Voorbereiding:

1. Blansjeer die blomkool, verdeel in bloeiwyses, in kookwater vir 2 minute, gooi dit dan in 'n vergiettes of sif.

   

   Blansjeer die kool en sit dit in 'n vergiettes

2. Sny die gewaste en gedroogde courgette in dik (2-3 cm) sirkels of helftes sirkels.

   

   Berei die courgette voor

3. Skil die knoffel. Sny die soetrissie sonder stingels en sade in lang repies van 1-1,5 cm breed.

   

   Skil die knoffel en kap die peper

4. Spoel die dille en peperwortel uit, sny dit grof met 'n mes, of skeur dit eenvoudig met u hande in stukke.

   

   Skeur dit met die hand of sny dit met 'n mesdille en peperwortelblare

5. Sny die wortels in dun skywe.

   

   Sny wortels in sirkels

6. Was en steriliseer glasflesse vir die werkstuk in warm water of op 'n ander gemaklike manier.

7. Sit kruie en 1-2 knoffelhuisies op die bodem van die flesse, dan in lae, in willekeurige volgorde, groente. Strooi elke laag met speserye en knoffelhuisies.

   

   Vul potte met groentestukkies, kruie en speserye

8. Vul die groente met kookwater sodat die groentemassa onder die vloeistof verdwyn, laat dit vir 20 minute.
9. Dreineer die flesse in een groot kastrol, voeg korrelsuiker, sout en laaste maar nie die minste asyn by nie.

10. Giet die warm marinade oor die groente en rol die flesse dadelik op. Kontroleer die digtheid van die seëls deur dit onderstebo te draai met die deksels, en laat dit dan totdat dit afkoel.

    

    Rol die blomkool op met courgette en geniet die wonderlike smaak van die voorbereiding enige tyd van die jaar

Bloemkool in Koreaanse styl is 'n heerlike en smaakvolle versnapering wat maklik tuis voorberei kan word. As u u eie geheime het om hierdie wonderlike kos te skep, deel dit in die kommentaar hieronder. Kook met plesier en lekker eetlus!