Waarom Wafels Sag En Nie Bros Is Nie - Wat Om Daaraan Te Doen

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Waarom wafels sag en nie bros is nie: maak foute reg

Goue knapperige wafels is 'n gewilde lekkerte vir kinders en volwassenes. Dit is 'n heeltemal onafhanklike nagereg wat aangevul kan word met soetroom of ander vulsels. 'N Buis met 'n vulsel of 'n yskegel - vir baie is dit een van die mees lewendige herinneringe uit die kinderjare. Kom ons probeer die geheime van bros wafels uitvind en voorberei vir ons eie huis.

Redes waarom wafels sag en nie krakerig is nie

Huisvrouens wat nie knapperige wafels bak nie, blameer die wafferse yster hiervoor. Soms is die rede vir die sagte, "taai" wafers eintlik 'n wanfunksie van die elektriese assistent.

Om uit te vind, kyk net na 'n varsgebakte wafer. As dit oneweredig verbruin is, sal regte knars nie werk nie. Daar sal areas van donker kleur wees - bros en verbrand, en daar sal sagte areas wees - lig en nie gebak nie. Hierdie effek beteken dat die wafferse yster 'n ontwerpfout het.

Ongelukkig kan die wafel yster ongelyk verhit word tydens werking.

Watter ander redes kan daar wees vir die gebrek aan gekraak in wafels:

• onvoldoende verhitting van die wafelyster. In hierdie geval, in plaas van dun, knapperige wafels, word pannekoeke met 'n onuitspreeklike smaak verkry;
• te veel deeg per porsie. As u meer deeg op die verhitte wafelplatform gooi, sal die wafel panvormig wees. Oormatige vog het nie tyd om te verdamp nie en die gebak sal nie knars nie;
• 'n klein hoeveelheid eiers en botter. Dit is hierdie bestanddele wat die wafeldeeg knars na bak;
• onbehoorlike berging van wafels. Moet dit nie opmekaar stapel of in 'n diep plaat plaas nie. 'N Traliewerk of droë houtplank werk die beste.

Geheime van die maak van bros wafels

Om goue bros wafels te geniet, moet u eenvoudige reëls volg wanneer u dit voorberei:

1. Reël een: hoe dunner hoe beter. Om een wafel voor te berei, is daar nie meer as een eetlepel deeg nodig nie. En dan, as die Sowjetwafel gebruik word - reghoekig en groot. Vir 'n standaardronde kan u net een teelepel deeg neem.
2. Reël twee: voldoende verhitting van die werkplatforms vir wafelyster. Nadat u die apparaat ingeprop het, moet u minstens 5 minute wag voordat u die wafels bak. Dit is 'n goeie idee om die temperatuur met 'n klein hoeveelheid deeg na te gaan. Die wafel moet vinnig gebak word, in minder as 'n minuut, in welke geval dit baie bros sal wees.
3. Reël drie: gebruik slegs gebak of ongesuurde deeg. Vergeet die gis-opsies as u bros gebak wil hê in plaas van pannekoeke of sagte Weense wafels.
4. Reël vier: voeg vet by die deeg. Dit kan botter of groente-olie, vetterige suurroom of room wees. Sonder sulke elemente sal wafels nie bros word nie.

Dun, super bros wafels met 'n egalige blos oor die hele oppervlak is ideaal

Bewese resep

Hierdie resep maak die krakerigste wafels wat opgerol kan word en met room of konfyt gevul kan word.

Produkte vir bros wafels:

• 200 g botter;
• 4 eiers;
• 1 koppie suiker;
• 180-200 g meel;
• 1/3 teelepel sout;
• 2-3 eetlepels. l. reuklose plantaardige olie vir die smeer van wafferse ysterplatforms.

Resep:

1. Hou die botter 'n halfuur by kamertemperatuur sodat dit sag word.

   

   As u die botter in stukke sny, werk dit vinniger.

2. Klits sagte botter met suiker tot donsig.

   

   'N Klitser kan in plaas van 'n menger gebruik word

3. Roer die eiers een vir een by die botter- en suikermengsel.

   

   Die geleidelike toevoeging van eiers sorg vir 'n eenvormige deeg

4. Sif die meel met 'n sif. Voeg by die lugmassa van suiker, botter en eiers. Roer deeglik sodat daar geen klonte oorbly nie.

   

   Gesifte meel maak die deeg meer eenvormig

5. Smeer 'n verhitte wafelyster met plantaardige olie en bak die wafels. Plaas nie te veel deeg tussen die werkplatforms van die instrument nie.

   

   Die deeg hoef nie gelykgemaak te word nie, die wafelyster dra by tot die egalige verspreiding daarvan

6. Met dien verstande dat die wafelyster voldoende verhit word, word elke wafel 30 tot 45 sekondes gebak.

   

   Klaargemaakte wafels kan plat gelaat word of in buise gerol word

7. As u die wafels met room of konfyt gaan vul, rol dit dadelik na die bak.

   

   Sodra die wafel afgekoel het, is dit onmoontlik om dit in 'n buis te rol.

Wafels is my oudste jeugherinnering. Ek en my ma het dit vir elke vakansie gebak. Soms het hulle 'n koek gemaak, soms het hulle net geknars, maar meer gereeld het hulle dit met 'n potlood in 'n buis gerol en met soet room gevul. Nou maak ek en my kinders bros wafels met behulp van 'n bewese resep met botter en eiers. Dikwels voeg ek 'n eetlepel vodka en 'n bietjie aartappel- of mieliestysel by vir nog meer knars.

Tuisgemaakte bros wafels is 'n eenvoudige, maar verrassend lekker nagereg. Dit benodig nie duur of moeilik bekombare bestanddele nie, en die resep self is eenvoudig. Geniet u gesin met knapperige, bros wafels wat so lekker is om saam met u kinders te kook!