Sigoreikwass By Die Huis: Resepte En Stapsgewyse Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook sigoreiakwass: vinnige tuisgemaakte resepte

Alhoewel rogbrood lank reeds die klassieke basis vir kwas was, is daar vandag baie resepte om hierdie antieke drankie te maak. Wat ook al die liefhebbers van kulinêre eksperimente gebruik het, probeer om dit nuwe geurnotas en skakerings te gee! Groente en vrugte, heuning en fondament, sappe, kruie, hawermout en selfs … koffie. Met die laaste bestanddeel blyk dit dat kvas veral verkwikkend, aromaties en verfrissend is, dit is jammer dat dit nie vir almal gewys word nie. Maar 'n drankie gebaseer op sigorei is baie nuttiger en terselfdertyd is die smaakseienskappe geensins minderwaardig as die koffie-eweknie nie.

Inhoud

• 1 Kwas van sigorei: kenmerke, voordele, kontraindikasies

  1.1 Resensies van die drank uit die netwerk

• 2 Hoe om kwas van sigorei te maak

  • 2.1 Die klassieke resep
  • 2.2 Met rosyne en kruisement
  • 2.3 Video: vinnige sigorei-kwas met rogbroodkrummels

Kwas van sigorei: kenmerke, voordele, kontraindikasies

Kwas wat op basis van sigorei berei is, het 'n aangename neutagtige skaduwee, wat ligter of donkerder kan word, afhangende van ander bestanddele, ryk smaak, ligte bitterheid en 'n eienaardige, maar aantreklike aroma.

Die effek wat hierdie drank op die liggaam het, is egter baie interessanter:

• dit het 'n gunstige uitwerking op die derm-mikroflora en die aktiwiteit van die spysverteringskanaal as geheel;
• verbeter die werking van die kardiovaskulêre en immuunstelsel;
• verhoog die liggaam se uithouvermoë;
• help met die hantering van dysbiose, sommige soorte gastritis en galsteensiekte - natuurlik, mits die pasiënt nie vergeet om sy dieet met die dokter te koördineer nie.

En dit is nie te noem dat kvass sy hooftaak perfek hanteer nie: dit les dors, herstel krag en verfris perfek.

Kwas met sigorei bevat baie vitamiene, organiese sure en voordelige bakterieë

Daar is egter verskillende kategorieë mense wat nie 'n deeglike kennis moet maak met 'sigorei' nie.

• allergie-lyers, veral diegene met vitamien C-onverdraagsaamheid;
• mense met ernstige lewer- en spysverteringskanaal siektes;
• pasiënte wat aan diabetes mellitus ly (sigorei self sal net vir hulle baat, maar die suiker wat in kvass voorkom).

Resensies van die drank uit die netwerk

Hoe om sigorei-kwas te maak

Die eerste stap is om die sigorei self te kry. Dit gaan natuurlik nie oor 'n lang padplant met blou blomme nie, maar oor 'n bruin poeier wat maklik in die winkel op die volgende rak met tee of koffie gevind kan word. 'N Belangrike nuanse: dit is wenslik dat die produk geen onnodige komponente bevat nie, byvoorbeeld smaakversterkers of poeiermelk. Wel, dan hang dit alles af van die resep wat u besluit om te gebruik.

Oplosbare sigoreikorrels is ook fyn

Klassieke resep

Vir die maklikste manier om kwas van sigorei te maak, benodig u:

• 5 liter water;
• 300 g suiker + 1 teelepel;
• 1,5 eetlepels. l. sigorei poeier;
• 1 teelepel sitroensuur;
• 50 g vars gis.

As u nie vars gis byderhand het nie, kan u dit vervang met 5-7 g droë gis.

Kook.

1. Kook water, haal die pan van die stoof en voeg 300 g suiker daarby: terwyl die water afkoel, het dit tyd om heeltemal op te los.

   

   Dit is beter om dadelik suiker by te voeg

2. Stof dadelik in die sigorei.

   

   Sigorei moet gekook word

3. Sodra die gevolglike infusie 'n temperatuur van ongeveer 35-40 ° bereik (effens bo kamertemperatuur), gooi 'n paar lepels daarvan in 'n aparte beker en verdun die gis daarin met 1 teelepel. Sahara. Laat hulle bietjie gis en voeg dit by die afgekoelde aftreksel.

   

   Borrels moet op die oppervlak verskyn

4. Bedek die pot met 'n deksel en laat dit op 'n warm plek staan vir 3-4 uur.

   

   Moenie kwass onmiddellik in die yskas plaas nie

5. Giet die kwas in skoon gewaste plastiek- of glasbottels en verkoel. Die beste vir die nag.

   

   Skottelgoed vir kwas moet deeglik gewas word, anders kan bakterieë wat op die mure neergesit word die drank bederf

Met rosyne en kruisement

Sitroensuur gee die drank 'n aantreklike suurheid, wat veral goed is in die somerhitte. Maar u kan dit - en terselfdertyd 'n ekstra hoeveelheid vitamiene - op 'n ander manier kry. Gebruik byvoorbeeld natuurlike suurlemoen. En as u vars kruisement en 'n handvol rosyne daarby voeg, kry u 'n heerlike genesingskocktail gevul met nuttige stowwe.

Jy sal nodig hê:

• 3 liter water;
• 1 eetlepel. l. sigorei;
• 20 g vars of 3-5 g droë gis;
• 200 g suiker;
• 0,5 suurlemoen of heel vrugte, afhangende van hoeveel suur jy wil kry;
• 12-15 rosyne;
• 5–6 stingels kruisement.

Kook.

1. Plaas suiker en sigorei in 'n kastrol.

   

   Hierdie keer sal die volgorde van voorbereiding van sigorei anders wees.

2. Giet in koue water, roer en laat dit kook. Skakel die gas uit en sit die pot eenkant om af te koel. In hierdie stadium kan u kruisement byvoeg, alhoewel sommige huisvroue dit verkies om in 'n koeldrank te sit.

   

   Kwass is veral lekker met fonteinwater.

3. Was die suurlemoen met 'n kwas, sny in stukke saam met die skil, sit in die middel van 'n stuk gaas wat in verskeie lae gevou is en plaas 'n tydelike sak in die water wat begin afkoel het.

   

   Om die ment nie daarna te dreineer nie, kan u dit in 'n sak saam met suurlemoen sit

4. Giet bietjie vloeistof in 'n koppie, verdun die gis daarin en gooi dit weer in die pot.

   

   Moenie gis in warm water verdun nie!

5. Haal die gassak uit die aftreksel, druk dit uit en meng die toekomstige kwas weer deeglik sodat al die komponente kwalitatief daarin oplos.

   

   Druk die inhoud van die sak goed uit

6. Voeg vooraf gewaste rosyne by.

   

   Die hoeveelheid rosyne kan na wense verminder of verhoog word.

7. Laat die drankie 4-5 uur op 'n warm plek brou, sif, gooi die vloeistof in bottels en verkoel.

   

   Versier u klaargemaakte drankglas met vars kruisement

Video: vinnige sigorei-kwas met rogbroodkrummels

Dit is alles. Nou kan u maklik 'n lekker, gesonde drankie voorberei wat u van dors en somerhitte sal red, wat nie minderwaardig sal wees as kant-en-klaar kwas nie. Gaan vir dit!