Hoe Om Hoenderborsies Te Marineer Sodat Dit Sappig En Sag Is: 5 Resepte

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om hoenderborsies te marineer sodat dit sappig en sag is

Hoenderbors is 'n dieet en gesonde produk. As dit egter in die oond of op die rooster gebak word, sowel as in 'n pan gebraai word, blyk dit dat die vleis dikwels droog en uitdrukkingloos is. Om te voorkom dat dit gebeur, moet u die bors vooraf marineer - dan sal dit sappig en baie lekker word.

Heuning-suurlemoen marinade met Asiatiese invloede

Hierdie marinade is die beste geskik vir oondgebakte hoenderfilette. Die hoender is baie aromaties en sappig. As u 'n eksotiese minnaar is, kan suurlemoensap deur lemmetjiesap vervang word.

Produkte vir marinade vir 500 g hoenderborsies:

• 1/2 suurlemoen;
• 30 ml sojasous;
• 50 ml sonneblomolie;
• 1 teelepel heuning;
• 1/2 teelepel droë kruie (dille, tiemie, sout);
• sout na smaak (let op dat sojasous ook sout bevat).

Marinade resep:

1. Smelt die heuning in 'n waterbad.

   

   Heuning word binne 'n paar minute in 'n waterbad gesmelt

2. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen.

   

   Dit is baie handig om suurlemoensap te pers met 'n spesiale sitruspers

3. Meng dit dan in 'n diep bak met gesmelte heuning, botter, gedroogde kruie en sout. Marineer hoenderborsie vir 1 uur in hierdie mengsel.

   

   Hoenderborsie in heuning-suurlemoen marinade blyk pittig, pittig en baie sappig te wees

Jogurtmarinade met koljander

'N Baie ongewone kombinasie wat nuwe fasette van hoenderborsies vir u sal oopmaak. Hoenderfilette wat in jogurt gemarineer word, word die beste in 'n pan gebraai. Panering sal ook nie oorbodig wees nie, dit hou die vleissap binne.

Produkte vir marinade vir 500 g hoenderborsies:

• 4 eetlepels. l. onversoete natuurlike jogurt;
• 4 huisies knoffel;
• 1/2 teelepel koljanderpitte;
• 1/2 teelepel seesout;
• 1/2 teelepel ertjies swartpeper.

Marinade resep:

1. Meng jogurt met gekapte knoffel.

   

   Kies 'n dik jogurt

2. Maal koljandersaad in 'n vysel saam met peper en sout.

   

   Speserye vir die marinade moet gemaal word totdat groot krummels verkry is.

3. Meng al die bestanddele vir die marinade en borsel oor die hoenderfilet. Laat aanhou vir 40 minute.

   

   Hoenderborsie gemarineer in jogurtmarinade blyk mega-sag te wees

Mosterd-eiermarinade vir gegrilde hoenderborsie

Sommige mense beskou kebab van hoenderfilet as droog en het nie 'n uitgesproke smaak nie. Baie hang egter van die marinade af. Probeer op hierdie manier hoenderborsies braai en u sal aangenaam verras wees.

Produkte vir marinade vir 500 g hoenderborsies:

• 2 eiers;
• 6 eetlepels. l. mosterdolie;
• 1/2 teelepel donker sesam;
• 1 teelepel korrelmosterd;
• 1 teelepel sout;
• 1/4 teelepel borrie.

Marinade resep:

1. Klits eiers met mosterdolie, sout en borrie.

   

   Eiers met botter en speserye kan met 'n klitser of 'n menger geklits word

2. Voeg korrelmosterd en donker sesamsaad by die dik massa.

   

   Die korrelmosterd gee die hoenderborsie 'n pittige smaak en 'n onvergeetlike geur

3. Plaas die hoender in die marinade en laat dit vir 2 uur staan.

   

   Die mosterd-eiermarinade word amper in die hoenderfilet opgeneem

Granaat marinade vir sagte en aromatiese hoenderborsie

Marinade met granaatjiesap is nogal ongewoon. Hoender wat daarin gemarineer is, blyk soet en baie sag te wees.

Produkte vir marinade vir 500 g hoenderborsies:

• 150 ml water met gas;
• 100 ml granaatjiesap;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 1 teelepel sout.

Marinade resep:

1. Sap die granaatpitte. Om dit te doen, moet u die korrels van die films skoonmaak.

   

   Die marinade benodig 'n vars en sappige granaatjie

2. Druk dit dan in 'n diep bak. Druk.

   

   U kan 'n aartappeldrukker gebruik om die sap uit te pers

3. Meng sprankelwater, granaatjiesap, olie en sout in 'n bak. Week hoenderborsie in marinade vir 2 uur.

   

   Granaatjie-gemarineerde bors kook effens vinniger as gewoonlik

Video: buitengewone marinade met lemoensap vir sappige bors

Van al die vleis, is dit my gunsteling om hoenderborsie te kook. Die vleis is sag, nie grillig nie en bevat minder kalorieë as vark of beesvleis. Sodat die bors nie droog word nie, marineer ek dit eers in 'n mengsel van goeie rissiesous (2 eetlepels) en wynasyn (1 eetlepel). Dit kom ook baie sappig uit nadat dit in rooiwyn (100 ml) gemeng met gekapte basiliekruid en gerasperde ui gepekel is.

'N Verskeidenheid speserymarinades maak jou hoenderborsie mega-sappig. Nadat dit in 'n geurige samestelling verouder is, word hoenderfilet baie lekkerder en word dit 'n ware kulinêre meesterstuk. Probeer verskeie opsies om die keuse te kies wat die beste by u pas.