Hoe Om Dille Vir Die Winter In Die Vrieskas Korrek Te Vries

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Oestyd vir die winter: die regte maniere om vars dille te vries

Terwyl die somer ons gelukkig maak met sonnige dae, en die tuin - met vars setperke, is dit tyd om vir die winter te oes. Moderne huisvroue gebruik hiervoor 'n vrieskas. Danksy diep vriespunt, behou vars kruie, en veral dille, hul smaak, aroma en byna al die voordelige eienskappe. Maar sodat die resultaat nie teleurstel nie, moet u korrek vries.

Moet u dille vir die winter vries?

Die vraag is baie eenvoudig, en die antwoord is nog eenvoudiger: ja, dit is. Baie huisvroue verkies om dille te droog, maar tydens droog word 'n groot deel van die voedingstowwe verlore. Dit gebeur nie as dit gevries word nie.

As dit gevries is, verloor vars dille feitlik nie sy nuttige en smaaklike eienskappe nie

Dit is ook belangrik om te oorweeg waarna die setperke later gebruik sal word. Gedroogde dille is byvoorbeeld geskik vir piekels en marinades (byvoorbeeld as u komkommers of tamaties beit), maar in sop en hoofgeregte is dit beter om bevrore kruie te gebruik, wat amper nie anders is as vars nie.

Vriesmetodes vir dille

Daar is verskillende maniere om groente te bevries, en elke huisvrou het haar eie beproefde metode. Kom ons kyk na die eenvoudigste en mees algemene.

In sakkies

Huisvroue verkies meestal net so 'n bevriesing as betroubaar en nie lastig nie. Dus in dille word die maksimum nuttige eienskappe behoue gebly, waarvoor ons vars dille waardeer.

1. Kies slegs die varsste setperke sonder skade, droë slap takkies of tekens van verval.
2. Was die dille deeglik, eers in lopende koue water, en doop dit dan in 'n diep bak water en spoel af.
3. Smeer die dille op servette of handdoeke om droog te word. U kan setperke in trosse versamel en dit vir 'n kort rukkie ophang om te lug. Sny dan die dik stingels af.

4. As die dille droog is, kap dit fyn, plaas dit in sakkies (dit is die beste om 'n "zip lock" -bevestiging te gebruik). Sit alles in die vrieskas.

   

   Dit is baie handig om sakke met 'n rits te gebruik om te vries

Dit word dikwels aangeraai om die lug uit die sakkies onmiddellik na die verpakking van die kruie vry te laat. Ek beveel aan om dit anders te doen. Inteendeel: blaas die sak gevul met dille soos 'n ballon op, stuur dit na die vrieskas. En maak 'n paar uur, nadat u dit heeltemal gevries het, gate in die sakkies met 'n naald en laat die lug daardeur los. Die setperke sal dus beslis nie in 'n knop vries nie, maar krummelrig bly.

Op dieselfde manier kan u dille in 'n houer vries. Die houer moet klein wees, deeglik gewas en gedroog word. Dieselfde geld vir setperke: slegs in 'n goed gedroogde vorm, nadat dit gesny en gevries is, val dit nie in 'n ysbal in nie, maar sal dit krummelrig wees.

U kan dille dadelik in klein houers vries.

In ysblokkiesbakke

Hierdie metode is ook baie gerieflik. Dan hoef jy net 'n paar blokkies te neem en dit by sop of borsjt te voeg.

1. Was en droog die geselekteerde dille deeglik, kap dit fyn. Rangskik in vorms en vul dit met gekookte afgekoelde water.

   

   Dit is beter om die dille te was en droog te maak voordat u dit kap.

2. Plaas die vorms in die vrieskas. Wanneer dit gevries is, haal dit uit en gooi dit in sakkies of houers.

   

   Enige vormpies kan gebruik word om te vries.

Probeer terloops dille nie met water nie, maar met olyfolie of gesmelte botter. In die eerste geval kry u 'n goeie slaaisous, in die tweede geval - 'n smeer vir toebroodjies. Slegs hulle moet ontdooi word voordat dit gebruik word.

Die nadeel van hierdie metode is dat dit baie tyd neem as u baie groen is. Daarbenewens is gewone ysvorms baie versadig met dille-aroma, dus u moet aparte vorms kry, veral om te vries.

In kleefplastiek of foelie

Hierdie metode is handig omdat dit nie dille hoef te sny nie. Spoel die takkies goed uit, droog, vou dit in klein trosse (sodat die hoeveelheid genoeg is vir een sla van die gereg). As sodanig, draai dit styf toe met kleefplastiek of foelie. Vou die pakkies in die vrieskas en hou eenkant totdat u die kruie benodig.

Dille hoef nie gekap te word om in kleefplastiek te vries nie

Video: hoe om vars dille vir die winter te vries

Resensies van internetgebruikers oor die vries van groen dille vir die winter

Nou het u 'n paar eenvoudige en effektiewe maniere om groen te bewaar deur te vries. Het u miskien u gunsteling en bewese resepte? Deel met ons lesers in die kommentaar. Sterkte!