Hoe Om Aarbeie Met Suiker Vir Die Winter Te Vries + Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om aarbeie reg te vries: bewese maniere om tuis te maak

Die aroma van ryp aarbeie wek aangename emosies op, veral as donsige sneeuvlokkies buite die venster op die grond val. Hierdie somerbessie is 'n gunsteling lekkerny van volwassenes en kinders, en danksy die vriesproses kan u dit op enige tyd van die jaar met u gesin bederf. Heerlike aarbeie, gemaal met suiker, sal 'n uitstekende vulsel word vir tuisgemaakte bak en die liggaam verryk met baie nuttige elemente. Hoe vries jy dit dan vir die winter? Is daar verkrygingsreëls?

Inhoud

• 1 Waarom bevrore aarbeie so gewild is

  • 1.1 Hoeveel en onder watter omstandighede word bevrore bessies gestoor
  • 1.2 Hoe om aarbeie goed te ontdooi
  • 1.3 Algemene reëls vir die vries van bessies
  • 1.4 Iets oor Aardbeiersoorte

• 2 maniere om aarbeie te vries

  • 2.1 Bevriesing van heel bessies sonder suiker
  • 2.2 Bevriesing van heel bessies met poeiersuiker
  • 2.3 Bevriesing van aarbeie met suiker
  • 2.4 Bessie, gerasper met suiker
  • 2.5 Aarbeikonfyt met heuning vir die winter
  • 2.6 Hoe om gras en bosbessies met suiker te bevries

• 3 resepte wat bevrore aarbeie gebruik

  • 3.1 Bevrore aarbeie met suiker en suurroom
  • 3.2 Bevrore bessies met geklopte room
• 4 Video: hoe om aarbeie reg te vries

Waarom bevrore aarbeie so gewild is

Vars aarbeie bevat natuurlik meer vitamiene, maar dit bly nuttig selfs nadat dit gevries is.

1. In hierdie produk is daar 'n groot hoeveelheid vitamien C. Daar is wetenskaplikes wat bewys dat daar soveel in vyf bessies as in een lemoen is.
2. Aarbeie bevat voedingstowwe wat nodig is om die normale funksionering van die liggaam te handhaaf: foliensuur, B-vitamiene, natrium, kalium, kalsium en voedingsvesel.
3. Die natuurlike soetheid van die bessie sal ongetwyfeld 'n beroep op kinders hê, en die unieke geur daarvan kan die eetlus onmiddellik wakker maak en u van depressie red.
4. Dit is aarbei wat 'n uitstekende suikerverminderende middel is en help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te bevry.

In die afwesigheid van allergieë, kan aarbeie gebruik word as 'n waardevolle bestanddeel in die voorbereiding van verskillende skoonheidsmiddels. Maar hiervoor benodig u bessies wat gevries is sonder om suiker te gebruik. Daarbenewens het die produk 'n aantal ander voordele:

• aarbeie kan ongeag die seisoen geniet word;
• bevrore bessies bevat minder kadmium, lood en plaagdoders;
• bakterieë wat skadelik is vir die menslike liggaam, kan nie daarin ontwikkel nie;
• daar is net effens minder voedingstowwe in bevrore bessies as in vars bessies, met behoud van die smaak en onvergelyklike aroma;
• bevrore aarbeie is 'n uitstekende toevoeging tot klaargemaakte graan, maaskaas, melkskommels, roomys en jogurt, en kompote daaruit is 'n ware vitamienkas;
• Hierdie produk maak uitstekende mousse, souse en gelei wat 'n ware versiering van die tafel kan word, sowel as vulsels vir koekies, muffins en gispasteie.

Bevrore aarbeie bewaar baie vitamiene

Hoeveel en onder watter omstandighede word bevrore bessies gestoor

Tuis word vrieskaste hoofsaaklik gebruik om bevrore aarbeie op te berg, wat die optimale temperatuur van -18 ° C verseker. In sulke toestande kan dit nie langer as 8-9 maande gehou word nie.

Soms kan voedsel wat in huishoudelike yskaste geberg word, ontydig ontdooi word, byvoorbeeld as gevolg van 'n onbeplande kragonderbreking. Gesmelte bessies kan nie weer gevries word nie en kan skadelik vir die gesondheid wees. Die beste oplossing in so 'n situasie is om die produk heeltemal te ontdooi, waarna die aarbeie gekook moet word. Dan kan die afgekoelde bessies weer gevries word.

Die vrieskas is 'n uitstekende plek om aarbeie op te berg.

Hoe om aarbeie korrek te ontdooi

Voordat u bevrore bessies eet, is dit baie belangrik om 'n verantwoordelike houding in te neem teenoor die ontdooiingsproses, wat korrek moet uitgevoer word.

1. Om aarbeie te ontdooi, kan u verseëlde houers gebruik wat 45 minute in koue water gedompel moet word.
2. Nog 'n beter opsie is om die bessies in 'n gewone yskasruimte by 4 ° C te plaas. In hierdie geval kan die ontdooiingsproses ongeveer 7 uur duur. Dit hou die oorspronklike vorm en geur van die bessies.

Algemene reëls vir die vries van bessies

Daar is verskillende soorte aarbeie, elk met individuele voordele. Welke u ook al kies om te vries, moet u die algemene reëls nakom.

1. As u self oes, kan u vroegoggend ryp aarbeie pluk voordat dou verskyn of net voor sononder. Daar word opgemerk dat die gewas wat tans geoes word, sy bruikbare eienskappe en aroma beter behou en ook 'n meer verfynde smaak het.

   

   Dit word aanbeveel om aarbeie vroegoggend of voor sononder te pluk

2. Voordat die vriesproses begin, moet die bessies noukeurig uitgesorteer word, en bederf en vervormde monsters verwyder.

   

   Bederfde aarbeie moenie gevries word nie

3. As u aarbeie foutloos vars is, kan u die wasproses oorskiet. Dit is genoeg om die bessies liggies met 'n haardroër te blaas. Dit hou die natuurlike beskerming 3 uur na oes aktief. Dit is 'n dun film wat bestaan uit spesiale stowwe wat die bessies effektief teen skadelike bakterieë beskerm.
4. As u aarbeie van die mark gekoop het, is dit raadsaam om dit deeglik te was deur dit in 'n vergiettes te plaas en in water te dompel. Dit hou die fyn bessies ongeskonde.

5. Die aarbeie moet gedroog word om te voorkom dat oortollige water vries.

   

   Aardbeien moet deeglik gewas en droog word voordat dit gevries word.

6. As u aarbeie in plastieksakke verpak, is dit nodig om soveel as moontlik lug te verwyder wat ryp kan veroorsaak. Deur die datum op die pakkette te plaas, kan u die vervaldatum van die werkstuk opspoor.
7. Wanneer u aarbeie in die vrieskas plaas, moet u die nabyheid van sterk ruikende voedsel, veral vis, vermy.
8. As u die vrieskas om die een of ander rede moet ontdooi, kan 'n kombers die aarbeie beskerm teen kontak met warm lug, waarin dit genoeg is om die bessies vir 'n kort tydjie toe te draai.

Iets oor die soorte aarbeie

Daar is drie soorte aarbeie:

• tuin (die grootste bessies);

  

  Tuin-aarbei verskil in groter grootte van aarbei in die veld

• wei (veld);

  

  Veldaarbeie lyk baie soos aarbeie, maar die bessies is groter.

• wilde aarbei).

  

  Bosaarbeie kan maklik van die groen uitlaat geskei word

Weide-aarbeie word dikwels verwar met aarbeie, met kleiner en geurige bessies. 'N Opvallende kenmerk van aarbeie is dat dit makliker is om van die groen koppie te skei. Dit het ook baie voordelige eienskappe en 'n hele reeks vitamiene. Aarbeie word gekenmerk deur hul uitgesproke soet smaak, aroma-samentrekking en digtheid. Dit is baie moeilik om hulle van die tak af te skeur, wat die skoonmaakproses ietwat bemoeilik.

Die eerste ryp bessies verskyn vanaf 15 Junie. As u aarbeie in die veld versamel, word dit direk met takkies en ruikers gesny, aangesien dit baie moeilik is om die bessie vinnig van die stingel af te skeur. Bosaarbeie word gekenmerk deur verhoogde broosheid en sagtheid, daarom moet u dit so versigtig moontlik hanteer sodat die bessies nie verkrummel nie en die sap nie laat vloei nie.

Vries aarbeie

Aarbeie kan op verskillende maniere geoes word om goeie resultate te verseker.

Bevries heel bessies sonder suiker

1. Neem aarbeie wat volgens die algemene reëls voorberei is, smeer dit in 'n dun laag op plastiekborde of op groot kombuisborde bedek met kleefplastiek.
2. Probeer om 'n klein afstand tussen die bessies te hou wanneer u aarbeie versprei. Dit sal voorkom dat hulle aanmekaar vassit.
3. Stuur dan die planke of borde gevul met bessies na die vrieskas, laat dit ongeveer 'n dag lank. As u yskas 'n Super Freeze-funksie het, is dit raadsaam om dit te gebruik. Dan sal die proses nie langer as 3 uur duur nie.
4. Haal die bessies uit, plaas dit in droë plastieksakke en stuur dit dan terug na die vrieskas.

Bevrore bessies word in plastieksakke geplaas en in die vrieskas gebêre

Bevries heel bessies met poeiersuiker

Daar is opgemerk dat aarbeie tydens die vriesproses hul oorspronklike soetheid gedeeltelik kan verloor. Dit is om hierdie rede dat baie mense kies om dit met poeier suiker te vries. Aandeel: vir 1 kg aarbeie moet u 200 g poeier suiker neem.

1. Smeer die voorbereide bessies op die vliegtuie wat u het, voorheen met kleefplastiek bedek. Let terselfdertyd op die afstand tussen die bessies.
2. Stuur die vliegtuie met aarbeie vir 1-2 uur na die vrieskas.

3. Haal die bessies dan weer uit, haal dit versigtig uit die film en plaas dit in kosplastiekhouers, en besprinkel elke laag met poeier.

   

   Aarbeie gevries met poeiersuiker verloor nie soet nie

4. Plaas die vrugtehouers in die vrieskas om dit te bêre.

Vries aarbeie met suiker

Daar is 'n ander manier om aarbeie met suiker te vries. Wanneer dit gebruik word, gee die bessie sap. Vir hierdie resep vir 1 kg aarbeie moet u 300 g suiker neem.

1. Neem vooraf aarbeie wat bereid is om te vries, plaas dit in 'n plastiekbak en bestrooi elke laag suiker.

   

   Elke laag aarbeie moet met suiker besprinkel word sonder om die bessies te beskadig

2. Plaas die bak bessies 2-3 uur op die onderste rak van die yskas.
3. Wag totdat die aarbeie sap gee.
4. Plaas die bessies saggies in plastiekhouers in voedsel, vul dit so styf as moontlik en gooi baie sap oor die inhoud.
5. Plaas die aarbeie in die vrieskas.

Bessie, gerasper met suiker

Vir hierdie metode benodig u:

• blender;
• Aarbei;
• suiker - 300 g per 1 kg bessies.

Werkingsprosedure:

• pureer die voorbereide aarbeie met 'n blender;

  

  Dit is gemakliker om aarbeie met suiker met 'n blender te maal

• voeg suiker by, roer;

• Plaas die puree in voedselhouers en plaas dit in die vrieskas.

  

  Aarbeipuree gevries in voedselhouers

In hierdie geval kan suiker bygevoeg word tydens die voorbereiding van die puree en nadat dit ontdooi is.

U kan ook die bessies met kamertemperatuur op kamertemperatuur gooi en die houers dan na die vrieskas stuur. Neem die stroop voor:

• 1 liter water;
• 300 g suiker;
• 5 g sitroensuur of 1 eetlepel suurlemoensap.

Meng alle bestanddele en steek dit aan die brand. Verwyder van die hitte met die eerste teken van kook.

U kan aarbeie ook in suikerstroop vries.

Aarbeikonfyt met heuning vir die winter

Om so 'n spasie vir 1 kg bessies voor te berei, benodig u:

• 2 glase heuning;
• 1 appel;
• 1 eetlepel suurlemoensap

Werkingsprosedure:

• kap die voorbereide aarbeie in 'n blender tot puree;
• rasper die geskilde appel op 'n medium rasper;
• Meng appelmassa met aarbeipuree, voeg heuning en 1 eetlepel suurlemoensap by;
• steek die mengsel aan die brand, laat dit kook en kook dit vir 15 minute;
• Rangskik klaargemaakte aarbeikonfyt in koshouers, koel af en stuur dit na die vrieskas.

Hoe om wei- en bosbessies met suiker te vries

Om aarbeie in die veld te vries, wat verskil in die hardheid van die vrugte, kan u die volgende resep gebruik.

1. Meng die bereide bessies met suiker: vir 3 koppies aarbeie moet u 4 koppies suiker gebruik.
2. Rangskik die bessies met suiker in halfliterflesse en vul die houers slegs ¾.
3. Giet suiker in die oorblywende vrye ruimte tot by die nek van die pot.
4. Maak die houers toe met deksels wat met kookwater behandel is.
5. Sit die flesse in die yskas of kelder.
6. Na 2 weke kan u weer suiker by die pot se nek voeg, aangesien die konfyt gedurende hierdie tyd 'n bietjie sal sak.

Dit is baie handig om aarbeie in plastiekbekers te vries

Resepte met bevrore aarbeie

Die bevrore bessie kan in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik word.

Bevrore aarbeie met suiker en suurroom

Een van die eenvoudigste opsies is aarbeie met suiker en suurroom. Vir die bereiding daarvan kan u heel bevrore vrugte of kapokaartappels gebruik wat vroeër voorberei is.

1. As u verkies om met heel bessies te werk, moet u dit eers ontdooi en die aarbeie met 'n blender of ander beskikbare middel sag maak.
2. As die aarbeie sonder suiker gevries was, voeg 2 eetlepels suiker per 400 gram bessies by.
3. Voeg dan 3 eetlepels suurroom by en meng die gevolglike puree. Jou nagereg is gereed.

Aarbeie met suurroom is 'n heerlike en gesonde nagereg

Bevrore bessie met geklopte room

U kan ook 'n oorspronklike nagereg met geklopte room van bevrore aarbeie maak.

Hiervoor benodig u:

• aarbeipuree - 400 g;
• swaar room - 400 ml;
• 2 geel;
• versiersuiker na smaak.

Wanneer al die produkte voorberei word, kan u 'n lieflike meesterstuk voorberei.

1. Voeg geel by ontdooide aarbeipuree.
2. Steek die mengsel aan die brand en laat dit verdik en roer aanhoudend.
3. Klits die room styf en voeg dit by die verkoelde aarbeimengsel.
4. Pas die geur van die nagereg aan deur poeiersuiker by te voeg.
5. Rangskik die lekkergoed in vase en stuur dit na die vrieskas totdat dit stol.
6. Sit nagereg voor aan die tafel.

Aardbeie met geklopte room sal baie waardeer word deur kinders en volwassenes

Video: hoe om aarbeie reg te vries

Met behulp van eenvoudige riglyne kan u aarbeie maklik vir die winter vries. Die belangrikste ding is om die basiese reëls na te kom, want danksy dit word dit moontlik om soveel nuttige vitamiene as moontlik in hierdie bessies te bespaar. Sulke voorbereidings sal u in staat stel om die smaak en aroma van die somer te voel, selfs in die koue winter, sowel as om u tuismenu te diversifiseer.