Tert Met Maaskaas En Kruie In 'n Pan: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Op die hitte, met die hitte: berei pasteie met maaskaas en kruie maklik en eenvoudig in 'n pan

Hulle word vertuts, Ossetiese pasteie, soms selfs khachapuri genoem. Sappige, donsige, geurige pasteie met maaskaas en kruie kom voor in byna alle kookkuns van die volke van die Kaukasus. Die oorspronklike resep behels dat u dit in 'n spesiale oond bak, maar ons bied u 'n eenvoudiger en meer demokratiese manier om sulke pasteie voor te berei - in 'n braaipan.

Resep vir die maak van pasteie met maaskaas en kruie in 'n pan

Soos die meeste geregte van die Kaukasiese kookkuns, is hierdie pasteie so lekker dat dit moeilik is om te glo in die gemak om dit van so 'n eenvoudige stel produkte te maak. Alles wat u nodig het, is in die kombuis van enige huisvrou te vinde:

• 800 g meel;
• 10 g droë gis;
• 1,5 glas water;
• 350 g maaskaas;
• 1 eier;
• pietersielie en dille;
• groen uie;
• sout na smaak;

• sonneblomolie.

  

  Uit 'n eenvoudige en bekostigbare stel produkte kan u maklik heerlike, aromatiese pasteie voorberei

1. Neem 'n diep bak, gooi gis daarin, 1 knippie sout, gooi 1 eetlepel in. l. olies. Roer tot glad, voeg geleidelik verhitte water en meel by. Die gevolglike deeg moet dikker wees as die gewone ongepaarde gisteeg, maar sagter as die deeg wat op kluitjies en pasteie gekook word.

   

   Gee die deeg ongeveer 'n uur rys.

2. Bedek die bak met die deeg met 'n handdoek en stuur dit 1 uur na 'n warm plek. Terwyl die deeg rys, berei die vulsel voor. Kap alle vars kruie fyn.

   

   Groente kan gesny word en nie baie fyn nie - wat u ook al verkies

3. Sout maaskaas, voeg 'n eier daarby, sit kruie. Meng alles deeglik met 'n vurk sodat die vulsel sag, lig en glad word.

   

   Meng al die vulprodukte

4. Oor 'n uur moet die deeg rys en 2 keer groter word. U kan die pasteie begin braai. Skeur 'n klein stukkie van die deeg af, smeer dit versigtig met u vingers in 'n koek, plaas die vulsel in die middel. Plak die koek in 'n sakkie saam.

   

   Gebruik meer vulsel, maar sodat dit nie uit die deeg val nie.

5. Vorm 'n tert uit die gevormde sak en druk dit met u hande 'n bietjie oor die oppervlak sodat die vulsel eweredig binne die deeg versprei.

   

   Druk die koeke plat sodat dit ongeveer 1 sentimeter dik is

6. Verhit plantolie in 'n pan op matige hitte. As die botter begin kook, plaas die pasteie daarin. Doen dit sodat hulle nie aan mekaar raak nie, anders sal dit moeilik wees om hulle om te draai.

   

   Plaas die koeke saggies in kokende olie om skroei te voorkom.

7. As die een kant van die patties na 5 minute gebraai en bruin is, draai dit oor na die ander kant en braai op dieselfde manier.

   

   Braai aan albei kante tot bros

8. Terwyl die patties warm is, plaas dit op 'n skottel en sit dit voor. Dit is beter om nie te wag totdat hulle heeltemal afgekoel het nie.

   

   Klaargemaakte pasteie sal die treffer van u aandete wees!

Hoe kan u die pasteie diversifiseer?

Elke huisvrou kan natuurlik iets van haar eie by die pasteie voeg. U kan dus elke keer 'n nuwe gereg met sy eie smaak kry. Byvoorbeeld, soms braai ek hierdie spinasiepasteie. Kinders hou weliswaar nie daarvan nie, en dit kan niks help om oor die voordele van hierdie produk te praat nie. U moet dus heelwat spinasie by meer van die setperke voeg. As u van die suur smaak hou, kan u die maaskaas met suring knie. Dit is veral goed in die winter, as u na die winkel moet gaan vir vars kruie, maar u sal waarskynlik oes (geblikte of bevrore) suring kry. Ek hou ook daarvan om gerasperde harde kaas by die vulsel te voeg, in 'n verhouding van 1: 1 met maaskaas. Die kaas smelt wanneer dit gebraai word, word draderig (veral kinders is mal daaroor) en gee die pasteie hul pittige smaak.

Video resep vir 'n pastei met maaskaas en kruie

Tertjies met maaskaas en vars aromatiese kruie is ideaal vir enigiets - vir eerste maaltye in plaas van brood, vir tee of koffie as nagereg, en net as jy vinnig wil byt. Ons hoop dat hierdie resep een van u gunstelinge word. Of sou u dit met verskillende produkte diversifiseer? Of kook u sulke pasteie op 'n spesiale manier? Laat weet ons in die kommentaar. Geniet jou ete!