Die Beste Resepte Vir Souse Vir Bykosse

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

5 heerlike en vinnige resepte vir sous vir rys of pasta

Die goedkoopste bygeregte, en soms die hoofgeregte op die spyskaart van die meeste mense in Rusland, is pasta, rys of bokwiet. Eenvoudige souse op verskillende basisse help om hul smaak te diversifiseer.

Met suurroom en knoffel

So 'n veelsydige en maklik bereidbare sous kan nie net saam met pasta en rys bedien word nie, maar ook met groentegeregte of vleis. In die seisoen is dit beter om vars basiliekruid groen of pers te neem - dit maak die sous meer smaakvol. Om die kleedstof 'n mooi oranje tint te gee, kan u 'n bietjie borrie byvoeg indien verkies.

Jy sal nodig hê:

• 40 g knoffel;
• 100 g suurroom;
• 'n paar eetlepels. l. mayonnaise;
• na smaak - basiliekruid en sout.

Voorbereiding:

1. Kap die basiliekruid, gee die knoffel deur 'n pers of rasper op 'n fyn rasper. Dit is handig om 'n klein neutmuskaatrasper vir hierdie doel te gebruik. U kan die knoffelhuisies met 'n wye mes verpletter en dan fyn kap.
2. Roer suurroom met mayonaise, voeg knoffel by met basiliekruid, sout. Meng goed met 'n klitser of blender.
3. Die beste is om die sous 'n rukkie te laat staan voordat dit gebruik word.

Met tamaties en uie

Tamatiesous word as basies geklassifiseer. Dit is, op grond daarvan, met behulp van verskillende bymiddels en 'n stel speserye, kan u 'n groot aantal ander soorte berei. Die tamaties waaruit dit bestaan, word baie gesonder as dit gekook word. Daarom word souse op tamaties beskou as een van die gewildste vir die vul van pasta en ander geregte. Dit is beter om uie te kies om met 'vlesige' skubbe te kook.

Jy sal nodig hê:

• 4 medium tamaties;
• 2 groot uie;
• 'n paar Art. l. olyf olie;
• 'n paar knippies gerasperde neutmuskaat;
• halwe teelepel mengsels van Mediterreense kruie;
• na smaak - peper, suiker en sout.

Voorbereiding:

1. Sit ryp tamaties vir enkele sekondes in kookwater en giet dit dan oor met koue water. Haal die skil van die vrugte af, sny, verwyder die pitte, plaas dit in 'n blender, maal tot puree. U moet ongeveer 'n glas byna homogene massa kry. In plaas van vars vrugte, kan u blikkies in u eie sap of tuisgemaakte tamatiesap neem vanaf die herfsoes. 'N Uiterste geval is tamatiepasta, verdun met water, maar van goeie gehalte.
2. Sny die ui in die helfte - kap dit makliker en vinniger in halwe ringe. Verhit die olie in 'n kastrol totdat die spesifieke reuk verdwyn. Giet die ui. Braai, roer af en toe tot 'n aangename goue "blos" verskyn.
3. Maak die vuur kleiner, giet die gekapte tamaties, laat die massa kook, kook vir 3-4 minute, voeg speserye, sout, peper by, meng. Kook, bedek, ongeveer 10 minute. As die sous dun lyk, maak dan die kastrol oop om oortollige vog te verdamp.

Met pruimedante en appels

Hierdie aromatiese, voortreflike sous sal gewone pasta in 'n kulinêre meesterstuk verander. En dit benodig geen duur bestanddele nie. Dit sal ook by vis en enige vleis pas. Dit kook baie vinnig, dit blyk altyd lekker te wees. Hierdie resep is 'n uitverkoping vir "aanhangers" van pruimedante en aanhangers van PP, dit kan ook gebruik word om gedroogde appelkoossous te kook.

Bestanddele:

• 150-200 g pruimedante;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n appel;
• 2-3 okkerneute;
• derde teelepel hop-suneli;
• na smaak - sout.

Voorbereiding:

1. Spoel pruimedante goed uit in warm water. As dit sag is, kan u net kookwater oor gooi en laat staan, terwyl die harde een ongeveer 5 minute met medium hitte in 'n glas warm water gekook moet word en dit in 'n klein kastrol moet plaas.
2. Dreineer 'n gedeelte van die sous en laat slegs 'n vierde deel agter. Bring die gedroogde vrugte na 'n puree met 'n dompelmenger en vryf dan deur 'n sif om alle vaste deeltjies te verwyder. As die dikte van die sous nie by u pas nie, kan u die gedreineerde sous byvoeg en weer goed meng.
3. Kap of maal die neute in 'n koffiemolen, maar sodat klein stukkies oorbly. Skil en kap die appel in 'n snoeipasta. Voeg hop-suneli en knoffel wat deur 'n pers gebreek is by die mengsel, maar dit is beter om dit op 'n fyn rasper te rasper, sout dit. Klits die massa weer goed met 'n blender. Die sous kan warm of koud bedien word.

Met tamatiepasta en meel

Baie maklik om aromatiese en smaaklike sous voor te berei. Dit word berei uit produkte wat byna elke huisvrou altyd in die huis het, veral as die gesin borsjt aanbid. As daar geen wyn is nie, kan u nog 'n halwe glas sous neem om te kook. Braai die meel vooraf in 'n droë braaipan tot 'n romerige skaduwee verskyn.

Bestanddele:

• Kuns. sous;
• paar teelepel tamatiepasta;
• 50 g botter;
• een en 'n halwe st. l. meel;
• 'n paar medium uie;
• halwe st. droë witwyn;
• 50 ml sojasous;
• na smaak - paprika, sout en peper.

Voorbereiding:

1. Sny die uie in klein blokkies, giet dit in 'n pan met goed verhitte olie, braai tot deursigtig en 'n aangename reuk. Giet sojasous by wyn, roer, prut oor lae hitte vir ongeveer 5 minute.
2. Verkoel die massa effens en meng dit in 'n blender met botter, sous, meel, sojasous en pasta.
3. Gooi die mengsel in 'n braaipan, kook, voeg sout, peper van die meul by, voeg paprika by, roer, verhit vir ongeveer 'n minuut. Dit kan bedien word met pasta, bygeregte vir graan en vleis.

Met melk en room

Heerlike en fyn universele sous. Berei maklik en vinnig genoeg voor. U moet slegs natuurlike olie daarin gebruik sonder plantaardige bymiddels.

Bestanddele:

• mediumgrootte ui;
• 40-50 g olie;
• 'n paar Art. l. meel;
• Kuns. room;
• anderhalf eetlepel. melk;
• 5-7 naeltjies;
• na smaak - sout en geurmiddels.

Voorbereiding:

1. Smelt die botter in 'n gietysterpan, voeg meel by deur 'n klein sif, meng, verhit vir 'n paar minute en laat afkoel.
2. Meng room met melk, verhit effens. Giet die mengsel in porsies en roer goed na elke toevoeging.
3. Vul die ui met naeltjieknoppies, sit die sous in, kook dit sag vir ongeveer 'n halfuur op lae hitte; druk. Om kors op die oppervlak van die sous te voorkom, is dit nodig om dun stukkies botter bo-oor te smeer.