Kluitjiesresep Met Foto. Heerlike Kluitjies Met Maaskaas

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kluitjies met maaskaas gaarmaak (foto, video)

Hallo, liewe lesers en intekenare van die blog "Doen dit self met ons"

Vandag op my en jou tafel - VARENIKI !!! Kluitjies met maaskaas is heerlik, bevredigend en ongelooflik tuisgemaak. So hoekom dit op die agterplaas sit, ek gee dadelik 'n deegresep vir kluitjies. Terloops, daar is aan die einde van die artikel 'n musiekvideo "hoe ek bolletjies met maaskaas gemaak het", moet net nie lag nie !!! ? 'N Paar interessante feite oor kluitjies en nog 'n snaakse staaltjie, ook aan die einde!

Bestanddele

- 400 gram warm kefir, - 3 eiers, - 40 gram gesmelte botter, - sout - 1 teelepel met 'n klein skyfie, - suiker - 2-3 teelepels met 'n skyfie, - soda - ½ teelepel, - meel - hoeveel deeg neem.

- vir die vulsel, maaskaas - ongeveer 1 kg.

- suiker vir die vulsel - volgens u smaak.

Ek gee nie die presiese hoeveelheid meel nie, want kefir het verskillende diktes, afhangende van die vetinhoud, eiers is verskillende groottes. ? As gevolg hiervan is dit eenvoudig nie moontlik om te raai presies hoeveel meel sal neem nie.

Daarbenewens, "die smaak en kleur …", hou almal van 'n ander deeg, skielik of sagter sal u self aanpas. Maar ek raai nie aan om die deeg te styf te maak nie, ons rol immers nie die noedels nie.

Die deeg volgens hierdie resep blyk weer baie sag en sag te wees, as u dit nie met meel oordryf nie: sodra dit ophou om aan u hande vas te hou en nie aan die deegrol te plak as u dit rol nie, is dit genoeg. Hierdie deeg kan met enige vulsel bolletjies gemaak word.

En nou, saam met u, maak ons kluitjies met maaskaas!

Kluitjiesresep met foto

Stap 1. Ons verhit die kefir om dit warm te hou. Moenie te veel verhit nie, anders begin dit krul.

Stap 2. Smelt die botter oor lae hitte.

Stap 3. Ons kombineer kefir, eiers, gesmelte botter, sout, suiker, soda en meng alles goed.

Moenie vergeet om maaskaas vir die vulsel voor te berei nie. In hierdie geval het ek dit gemaak van maaskaas in die winkel, maar die smaak is glad nie dieselfde as wat die tantes van hul koeie op die mark verkoop nie, tuisgemaak. Ek doen dit gewoonlik met hierdie vetterige en lekker een. Dis net lekker om saam met suiker te eet, jy kan nie veel van die winkel eet nie.

Dus meng ons maaskaas met suiker. Suiker volgens u goeddunke, as u soeter wil hê, plaas meer. U kan ook 'n rou eier by die wrongel voeg.

Stap 4. Voeg meel by.

Stap 5. Knie die deeg af.

Stap 6. Ons rol die laag in die vorm van 'n groot pannekoek uit.

Stap 7. Druk die gerolde laag saggies met 'n glas uit. Smeer die rande van die glas vooraf met meel sodat die deeg nie kleef nie.

Stap 8. Sit maaskaas met 'n klein lepel op elke sirkel. Ek verstaan u begeerte om meer maaskaas te sit, dit sal lekkerder wees (dieselfde self). Maar moenie vergeet dat die rande goed aan mekaar moet kleef nie, sodat die wrongel later in die pan beland, dus wees redelik.

Stap 9. Ons vou ons sirkel in die helfte, dit blyk 'n halfsirkel, die maaskaas is in die middel. Ons verbind die kante en heg dit met 'n taamlike sterk druk langs die hele halfsirkel vas. Rol dan die hele plat oppervlak van die gebakte deeg in 'n varkstert.

Dit word eenvoudig gedoen: begin van die einde af en vou as 't ware die rand van die deeg in die helfte, druk dit met die buitekant van jou duim teen 'n hoek van 45 ˚. Beweeg in 'n sirkel na die ander punt. My ouma het my dus geleer hoe om 'n varkstert op bolletjies te vleg toe ek 6 was. Aanvanklik het ek aan plastiïen geoefen, en toe het sy my die deeg toevertrou. En om die tegnologie beter te verstaan, kyk net na die video (hieronder).

En die aangenaamste finale stadium:

Ons gooi die afgewerkte bolletjies met maaskaas in kokende soutwater, kook vir 5 minute na die oppervlak, haal met 'n gaatjieslepel op 'n bord uit, smeer met botter en strooi suiker oor. Dit kan ook saam met suurroom of konfyt bedien word, byvoorbeeld aarbei, soos pannekoeke met kefir uit my laaste artikel, of pannekoeke volgens 'n ou Russiese resep.

Dit was heerlike kluitjies, die resep is baie eenvoudig en bekostigbaar. Terloops, in die resep vir kluitjies, sowel as in die deeg vir pasteie, het ek premium meel gebruik.

Die kluitjies wat u op die bord sien, en nog 'n paar agter die skerms, is gemaak van die helfte van die deeg en 2,5 stukkies maaskaas (elk 180 gram)

Plaas die oorblywende kluitjies op 'n skinkbord en plaas dit in die vrieskas. Sodra dit gevries is, plaas dit in 'n plastieksak en bind dit om te verhoed dat die deeg die reuke van ander voedsel wat in die vrieskas gebêre word, absorbeer. U moet bevrore kluitjies vir minstens 10 minute met maaskaas kook, anders waag u dit, daar is halfgebakte deeg.

As u ongebruikte deeg oor het, kan u dit ook in die vrieskas plaas en op die regte tyd uithaal. Net dit is nie meer dieselfde as vars voorberei nie.

Ek wens u 'n goeie eetlus toe

Sien jou binnekort, wees gesond en versadig!

En uiteindelik, soos belowe, 'n paar interessante feite oor kluitjies en video's.

- Die grootste kluitjies is in die Oekraïne voorberei, dit was 30-40 cm in deursnee. Ek dink dat dit nou nie meer gemaak word nie.

- Ook in die Oekraïne word 'n toekenning toegeken aan die beste kokke - 'Golden dumpling'.

- In Kanada is daar 'n monument vir kluitjies wat 3 ton weeg.

- In die 16de eeu in Rusland word "kluitjies" ametiste met 'n rooi tint genoem, sulke klippe is duurder as robyne gewaardeer.