Hoofslaai: 'n Klassieke Resep, Stap Vir Stap, Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike Nuwejaarstradisie: die voorbereiding van Stolichny-slaai

As u u vriende vra om die tradisionele nuwejaarsvoedsel op te noem, kan u waarskynlik die Stolichny-slaai onder die name hoor. Hierdie smaaklike gereg is stewig verskans in die winterspyskaart van baie liefhebbers van bekostigbare, maar smaaklike en bevredigende kos. Ten spyte van die eenvoudige bestanddele, het die smaak van die slaai 'n groot aantal aanhangers gewen en dekades lank nie meer op nie.

Stap-vir-stap resep vir Stolichny slaai

Ek het al gesê dat ek van kindsbeen af verlief geraak het op die Olivier-slaai. Maar met verloop van tyd het ek amper opgehou om dit te kook. Baie moderne vervaardigers steur hulle nie aan die kwaliteit van hul produkte nie, en dit is byna onmoontlik om min of meer bekostigbare worsies te eet. Ek wou nie my gunsteling gereg prysgee nie, en om myself en geliefdes tevrede te stel, het ek besluit om die wors met gekookte hoender te vervang. Die kos was nie minder lekker nie, en sedertdien berei ek meestal 'n slaai met vleis voor. En net 'n paar jaar gelede het ek geleer dat die idee van hierdie gereg nie nuut is nie, maar sy naam is Stolichny-slaai.

Bestanddele:

• 250 g aartappels;
• 200 g wortels;
• 250 g hoenderfilet;
• 3 eiers;
• 200 g vars komkommers;
• 200-250 g gepekelde komkommers;
• 200 g ingemaakte groen ertjies;
• 150 g mayonnaise;
• 150 g suurroom;
• 3-5 takkies vars dille;
• gemaalde swartpeper en sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Kook aartappels, wortels, hoenderfilette en eiers en laat afkoel. Die bestanddeellys vir hierdie resep toon die aantal finale produkte.

   

   Berei vooraf al die bestanddele voor om 'n slaai vinnig voor te berei

2. Skil groente, eiers - van skulpe.
3. Sit die ingemaakte ertjies in 'n sif om die vloeistof te glas.
4. Kap die dille fyn met 'n mes.

5. Sny groente, eiers en vleis in klein blokkies.

   

   Alle bestanddele vir die slaai word in klein blokkies van ongeveer dieselfde grootte gesny

6. Plaas die bestanddele in 'n groot bak, voeg die ertjies by.

7. Geur met sout en peper na smaak.

   

   Die hoeveelheid sout en peper in die slaai hang af van u smaak.

8. Sit suurroom en mayonnaise in dieselfde houer. As u wil, kan u slegs mayonnaise of slegs suurroom gebruik. As die slaai droog is, moet die hoeveelheid toediening verhoog word.

   

   Die hoeveelheid en die samestelling van die slaaisous is verstelbaar in smaak

9. Roer die slaai deeglik. Doen dit versigtig om die bestanddele nie in pap te verander nie.

   

   Na meng moet die voedselblokkies heel en netjies bly.

10. Voeg kruie by die gereg, roer weer. Dille kan vervang word met pietersielie of grasuie.

    

    U kan enige vars kruie by die slaai voeg

11. Plaas kos in 'n slaaibak of bedien dit op 'n opdienbord.

    

    Die kos word in 'n gewone slaaibak of in porsies bedien

Video: berei die klassieke Stolichny-slaai voor

Die Stolichny-slaairesep is baie eenvoudig. Maar ek is seker dat elke gasvrou haar eie geheime het om hierdie wonderlike gereg te kook. As u die artikel met interessante nuanses oor die onderwerp wil aanvul, moet u u kommentaar hieronder agterlaat. Goeie aptyt vir u en u geliefdes!