Hoendersop Met Kluitjies: Resep Met Foto

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoenderkluitjiesop: 'n heerlike tuisgemaakte resep

Op koue dae is stewige hoendersop baie relevant. As alternatief vir saai toebehore soos noedels en rys, kan u fyn bolletjies by u gereg voeg.

Geheime van heerlike kluitjiesop

Eerstens is dit belangrik om die deeg met die hand te knie. 'N Menger breek sy tekstuur en maak die kluitjies hard.

Die kluitdeeg moet dik wees, maar plastiek

Tweedens, kook die kluitjies voordat dit met die sous gekombineer word. Andersins is die sop bewolk.

Derdens, voeg water by die deeg. Eier- en meelkluitjies sal nie lekker smaak nie.

Water wat by die kluitjiesdeeg gevoeg word, gee sappigheid en laat die sous absorbeer

Gedetailleerde resep vir hoenderkluitjiesop

Die verskil tussen die resep wat aangebied word, is dat die bolletjies 'n halfuur lank gebak word. Hierdie manier van kook gee hulle sagtheid en vermy onaangename "rubberigheid".

Produkte:

• 800 g vlerke;
• 2 wortels;
• 2 uie;
• 50 g pietersielie;
• 2 aartappels;
• 2 eiers;
• 1/2 eetlepel. water;
• 250 g meel;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 steel prei;
• 1/2 teelepel droë paprika;
• sout na smaak.

Resep:

1. Berei die vlerke voor.

   

   Hoendervlerke moet aan die gewrigte gesny word, en die punt gaan nie in die sous nie, aangesien daar glad nie vleis is nie

2. Sny die ui in blokkies.

   

   U het 'n skerp mes nodig om uie te kap.

3. Kap een wortel op dieselfde manier.

   

   Wortelblokkies is miskien nie te netjies nie, want dit is slegs nodig om sous te maak

4. Sit die helfte van die ui en pietersielie, wortels en vlerke in 'n kastrol en bedek met koue water. Kook die sous vir 1,5–2 uur.

   

   Prut dit stadig om die sous skoon te hou.

5. Skuim die skuim af tydens gaarmaak.

   

   Dit is handig om skuim uit die sous te verwyder met 'n gaatjieslepel

6. As die sous gereed is, haal die vlerke daaruit en hou eenkant. Syg die vloeistof deur 'n sif.

   

   Deur die sous te sif, word die sop so helder as moontlik

7. Bring die gespanne sous tot kookpunt.

   

   Verhit die sous op lae hitte

8. Sny die aartappels in blokkies en voeg dit by die sous.

   

   Moenie aartappels te fyn sny nie

9. Rasper een wortel.

   

   Kies sappige en vars wortels, die kleur en aroma van die sop hang daarvan af

10. Verhit olie in 'n pan.

    

    Dit is altyd beter om groente vir sopbraai in 'n warm pan met botter te gooi.

11. Braai die orige uie en wortels.

    

    Moet dit nie laat brand as u groente braai nie

12. Klits die eiers vir die kluitjies.

    

    Klits eiers tot skuimerig.

13. Sif meel.

    

    Deur meel te sif, word meelprodukte lugvoller

14. Voeg dit by die eiers, voeg sout en water by.

    

    Die kniesdeeg knie is baie handig met 'n kulinêre klitser

15. Vorm die kluitjies.

    

    Rol dit in meel om te voorkom dat die kluitjies aan die oppervlak kleef

16. Kook dit vir 10 minute.

    

    Soutwater vir die kook van kluitjies soos kluitjies

17. Kap die prei.

    

    Preie voeg 'n subtiele dog pittige geur by die eerste gang

18. Kap die pietersielie.

    

    Kap die pietersielie met 'n skerp mes om nie die smaakvol sap te verloor nie

19. Sit die vlerke, kluitjies in hittebestande bakke, giet die sous met groente in, strooi pietersielie, prei en paprika oor, en bak dit dan vir 30 minute.

    

    Sit die voltooide hoendersop voor met kluitjies in dieselfde bak waarin dit in die oond gebak is

Hoenderbouillon sop word gereeld in my gesin gekook. Beide volwassenes en kinders is mal oor hom. As die spinnerak en rys verveeld raak, kook ek die kluitjies. Gedurende die gaarmaakproses word hulle in aromatiese sous geweek en word baie sag.

Hoendersop met oondgebakte bolletjies lyk indrukwekkend wanneer dit bedien word. Hierdie gereg is selfs geskik vir 'n feestelike fees. Dit is belangrik dat die koste van die sop baie laag is.