Wat U Moet Doen As Die Sop Te Sout Is: Hoe U Die Situasie Kan Oplos En Die Gereg Kan Bêre

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Hoe om sout sop te bespaar

Het u al ooit gedink aan die nutteloosheid van wees? Of oor meer alledaagse dinge, soos om die helde van u gunsteling TV-program volgende seisoen te trou? Onnodige gedagtes haal ons dikwels in tydens ons gewone daaglikse aktiwiteite, byvoorbeeld wanneer ons kos voorberei. As gevolg hiervan is die sop sout, loop die gesin die gevaar om sonder middagete agter te bly en word u ingehaal deur nuwe gedagtes dat die teken oor verliefdheid niks daarmee te doen het nie, maar die punt is banale onoplettendheid … Nie die aangenaamste situasie nie, of hoe? Dus moet ons beter dink aan wat om te doen om die sout sop te bespaar, weg van onnodige redenasies. En jy kan eintlik baie doen!

Inhoud

• 1 Die maklikste manier om die probleem op te los

• 2 Produkte wat sout uit sous sal verwyder

  • 2.1 Rys

    2.1.1 Video: wat om te doen as die sop per ongeluk gesout word

  • 2.2 Aartappels
  • 2.3 Swartbrood of meel

  • 2.4 Rou eier

    2.4.1 Video: Hoe om sout met 'n eier vas te maak

  • 2.5 Geraffineerde suiker

• 3 Hoe om die smaak van klaargemaakte sop op te los

  3.1 Fotogalery: bymiddels wat die sout van die voltooide sop masker

• 4 Cheat sheet volgens tipe gereg: borsjt, ertjiesop of groen koolsop?
• 5 Wat u moet weet om nie te versout nie

Die maklikste manier om die probleem op te los

Verdun die skottel met gekookte water as u 'n groot kastrol gebruik om sop te kook en daar nog plek in is. Hierdie metode is die eenvoudigste en mees ekonomiese. Dit is ideaal vir maer groentesop of noedels. Nietemin is sommige huisvrouens absoluut daarteen om die sop met water te verdun. Dit is baie goed as u 'n bietjie ongesoute vleis of groentesop op voorraad het: u kan dit by die kooksop voeg sonder om die smaakrykheid in te boet.

Verdun dit met ongesoute vleis of groente-sous om die smaak van die sop te verbeter.

Hierdie opsie is weliswaar nie altyd geskik nie. As u byvoorbeeld besluit om 'n sop wat nie te dik is nie, te kook. Die bygevoegde water of sous sal dit heeltemal vloeibaar maak, en dit is nie 'n goeie idee om nuwe produkte daarby te voeg nie: sommige bestanddele is al byna gekook totdat dit gaar is, en sommige sal rou bly.

Maar hierdie metode kan toegepas word tydens kook en daarna. Die belangrikste ding is om die sop, verdun met water of sous, nog 2-3 minute te laat prut.

Produkte wat sout uit sous sal verwyder

Sommige voedsel wat ons altyd byderhand het, kan die sout in die sop verminder en die smaak daarvan regstel:

• rys;
• aartappels;
• swartbrood;
• 'n rou eier;
• suiker.

U kan dit vir verskillende soorte sop gebruik.

Rys

Een van die mees algemene adsorberende produkte wat oortollige sout kan absorbeer, is rou rys. U kan eenvoudig 'n klein hoeveelheid by sout groente, sampioen of vissop voeg. Onthou net dat dit ongeveer 10 minute neem om te kook. Voeg dit by terwyl u kook, of u moet te gaar graan hanteer.

Rys neem oortollige sout perfek op tydens die kook

Vir sop met noedels, borsjt of koolsop is rys bygevoeg nie van toepassing nie. En wat van hierdie situasie? Dit is baie eenvoudig. Rys om in 'n sak te kook, sal u help. Sit dit net 5-10 minute in 'n pot sop, en die korrels absorbeer die oortollige sout.

Sit net 'n sakkie rys in die sop - dan kan u die sout vergeet

As u nie graankos in sakke het nie en u het nie tyd om na die winkel te hardloop nie, doen die volgende. Draai 'n handvol rys in kaasdoek of watte, bind met 'n tou om 'n sak te maak. Doop dit in die sop en kook, en proe die sous van tyd tot tyd met sout. Sodra u voel dat die smaak weer normaal is, haal die sakkie uit.

Video: wat om te doen as die sop per ongeluk gesout word

Aartappels

Aartappels, in repies of blokkies gesny, absorbeer nie net oortollige sout nie, maar word ook 'n addisionele bestanddeel in u sop, borsjt of koolsop. As die aartappel nie aartappels bevat nie, of as die sop amper gaar is, sal hierdie metode nie werk nie. Kom ons doen dit 'n bietjie anders. Skil 2-3 knolle en voeg dit heel of half in die sous. Na 10 minute kan u die ekstra aartappels uithaal en die sop in bakkies gooi.

Plaas 'n paar heel of gesnyde aartappels in gesoute sop om oortollige sout uit die sous te verwyder

Swartbrood of meel

U kan ook rogbrood gebruik, verkieslik verouderd of droog. Draai dit toe in 'n taamlike dik katoenlap en week dit vir 5 minute in die sous en haal dit dan uit.

Met 'n klein sny brood kan u die smaak van die gereg regstel deur oortollige sout op te neem.

As daar geen swartbrood is nie, gebruik gewone meel deur 'n dik doeksak daarvoor te maak en dit vir tien minute in 'n kastrol te doop. Meel absorbeer ook oortollige sout. Die ergste ding wat kan gebeur, is dat die sous bewolk word en deursigtigheid verloor. Maar die smaak van sop of borsjt sal glad nie daaronder ly nie.

Meel verminder nie net die soutgehalte van die sop of borsjt nie, maar maak die gereg ook dikker

'N Rou eier

Die sop is sout en amper gaar, en wag die gesin al vir aandete? Daar is nie meer tyd om die probleem op te los nie … En tog is daar 'n uitweg hierheen. Neem 'n rou eier, skei die wit en gooi dit in die stomende sop. Meng goed. Gebruik 'n lepel om die vlokkies uit die sous te verwyder wanneer die proteïen gekort is.

Gooi eierwit of 'n heel eier in sout sop om van die sout smaak ontslae te raak

U kan egter die wit en geel in 'n homogene massa meng (maar moenie klop nie!), En giet dit saggies in die kokende sop. Die eier sal die oortollige sout wegneem. En jy hoef dit nie uit die sop te haal nie.

Video: hoe om sout sop met 'n eier reg te maak

Rafineerde suiker

As daar baie sout in die sop is, kan u 'n bekende teenwapen daarteen gebruik - suiker. Hierdie metode sal weliswaar noukeurig van u verg. Gooi 'n stuk verfynde suiker in 'n skeppie en doop dit in die sop. Hou vas totdat die byt krummelrig is, haal die lepel uit en proe die sous. As daar nog baie sout is, herhaal die aksie met 'n nuwe stuk verfynde suiker. Proe die sop so gereeld as moontlik sodat u nie 'n oomblik mis wanneer die smaak gebalanseerd is nie. As u dit met suiker oordoen, sal die sop hopeloos bederf word.

Suiker kan die smaak van sout neutraliseer, maar gebruik dit versigtig

Hoe om die smaak van klaargemaakte sop op te los

Dit het gebeur dat u die sout opgemerk het net voor u die sop op die tafel bedien het? Selfs vir so 'n tragiese gebeurtenis het ons 'n paar bemoedigende wenke.

1. Droog 'n paar skywe rogbrood goed in 'n broodrooster of droë pan. Moet dit net nie sout nie! Voeg croutons by elke bak sout, borsjt of koolsop.
2. Vars kruie is nooit oorbodig nie ! Ongeag die sop wat u kook, kap die pietersielie, dille, basiliekruid, koljander, groen uie fyn - in die algemeen alles wat u in die yskas of op die tuinbed kry - en voeg dit voor die gereg voor dien. Dood twee voëls in een klip: verwyder die sout-effek en maak die sop lekkerder en gesonder.
3. Effense suurheid sal help om die smaak van sout te verminder. Suurlemoensap kan bygevoeg word aan sop of groen koolsop teen 1 eetlepel vir 2 liter sous. Geen suurlemoen nie? Vervang dit deur wyn of appelasyn. En borsjt, rooikool sop, piekelsop, boontjiesop met sampioene sal goed vaar met 1-2 eetlepels ongesoute tamatiepasta.
4. Suurroom is nie net 'n gesonde produk nie, maar ook 'n sagte romerige smaak. Dit sal u beslis help om oortollige sout in borsjt, koolsop, piekels te masker. 'N Paar eetlepels is genoeg om die gereg te red. Beide jogurt en room is geskik vir ons doel, veral vir roomsop en pureesop.

Fotogalery: bymiddels wat die sout van klaargemaakte sop masker

Suurroom vul die sop en maskers sout perfek aan

Tamatiepasta sal, as gevolg van sy suur smaak, oortollige sout in die gereg masker

Suurlemoensap pas goed by groente- en vissop

Voeg rogbrood-croutons by sout sop

Appelasyn in Duitsland word byvoorbeeld as 'n volledige sopadditief beskou

Kry baie vars kruie en u sop word gered!

'N Bedrog vir die tipe gereg: borsjt, ertjiesop of groenkoolsop?

U het waarskynlik opgemerk dat hierdie metodes nie geskik is vir elke soort sop nie. Gebruik hierdie eenvoudige kontrolelys om verwarring te voorkom:

• vermicelli-sop kan reggestel word deur 'n sak rys of meel by te voeg vir 10 minute of deur vars aartappels te vryf;
• borsch en koolsop, tamatiesop of soep, geur met 'n bietjie suurlemoensap of appelasyn;
• dit is ideaal om 'n handvol rys in 'n piekel of groen koolsop te gooi en 'n rou eier in te gooi;
• tamatiepasta en suurroom sal u help as u enige "rooi" sop gesout het;
• suurlemoen sal die smaak van vissop en mengelmoes perfek aanvul;
• room sal die smaak van pureesop perfek aanvul, en sout regstel;
• vir boontjiesop, hoender-, sampioen- en ertjiesop is 'n rou eier geskik.

U kan verskeie soutmasker-bymiddels gelyktydig gebruik

Wat u moet weet om nie te versout nie

Laastens sal ons verskeie "voorkomings" -maatreëls beskryf:

1. Moet nooit 'n eenvoudige spreekwoord vergeet nie: "Nie op die tafel gesout nie, op die rug gesout." Voeg sout nie by terwyl u die sous gaarmaak nie, maar terwyl u die sop in die laaste minute kook, en geleidelik in klein porsies en proe die gereg om betyds te stop.
2. Oorweeg die soutvlakke in die bestanddele waarmee u sop maak. Gepekelde piekels word byvoorbeeld vir piekels geneem. Die sout moet natuurlik minder as gewoonlik bygevoeg word. Dieselfde geld vir ingelegde komkommers, suring wat in die winterpotjies voorberei word, gerookte vleis, souse.
3. Sout word dikwels verkry as gevolg van die feit dat u die verkeerde sout gebruik waaraan u gewoond is: van 'n ander vervaardiger, fyner of growwer, seesout in plaas van eenvoudige tafelsout. Raak vertroud met die nuwe sout vir u, begin met verminderde dosisse.

Soos u kan sien, is sout sop nie 'n rede vir frustrasie nie. Soos die antieke wysgere gesê het, laat dit die grootste probleem in ons lewe wees. Die wenke in hierdie artikel sal hopelik help om dit reg te stel. Wie weet, deur u sop van oortollige sout te red, sal u die gewone resep aansienlik verbeter of selfs 'n nuwe resep skep? Watter metodes gebruik u wanneer u hierdie situasie moet herstel? Deel u ervaring met ons in die kommentaar. Sterkte!