Bratislava-pannekoeke: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Bratislava-pannekoeke: soet nagereg met sitrusnote

Op sigself verskil Bratislava-pannekoeke nie veel van ons tradisionele pannekoeke nie. Is dit die feit dat hulle sagter is. Hulle eienaardigheid lê daarin dat sulke pannekoeke uitsluitlik met 'n soet neut-sitrusvulsel bedien word.

Bratislava pannekoek resep

Kook vereis geen spesiale vaardighede van u nie en neem nie veel tyd in beslag nie. Vir Bratislava-pannekoeke benodig u:

• 500 g meel;
• 500-600 ml water;
• 2-3 eiers;
• 1 eetlepel. l. korrelsuiker;
• 1/2 teelepel. sout, koeldrank en sitroensuur.

Om die vulsel voor te berei, neem:

• 2-3 eetlepels. l. Sahara;
• 125 g water;
• 120 g neute;
• 100-150 g room;
• suurlemoen- of lemoenskil of sitrussap.

Kom ons begin kook.

1. Verhit 250–350 ml water tot nie meer as 40 ° C nie, klits eiers daarin en meng, voeg suiker geleidelik by. Geur met sout, voeg koeksoda by en roer weer.

2. Giet die gesifte meel in die massa. Klits dit saggies totdat die deeg glad en klontvry is.

   

   Meng voedsel deeglik sodat daar geen klonte in die deeg agterbly nie.

3. Verdun ½ teelepel in 250 ml water. sitroensuur en giet hierdie mengsel in die deeg. Roer goed.

4. Braai die pannekoek soos gewoonlik: verhit die pan goed, smeer die oppervlak bietjie met botter - botter of groente-olie, giet die deeg sodat dit in 'n dun laag oor die oppervlak versprei. As die pannekoek aan die een kant bruin is, draai dit na die ander kant en hou dit totdat dit ook bruin is.

   

   Braai die pannekoeke aan albei kante totdat dit bruin is

5. Berei nou die vulsel voor. Verdun suiker in water en kook die stroop. Voeg daarby okkerneute, geskil, gerooster en gekap. Roer goed en giet die room geleidelik by. Giet daarna die sap in die stroop of plaas die skil, laat dit 'n rukkie staan.

   

   Okkerneute moet eers gebraai en gekap word

6. Smeer die vulsel op die pannekoek, vou dit in vier: eers in die helfte in die lengte, dan oor.

   

   Vou die gevulde pannekoeke vier keer toe

Terloops, sulke pannekoeke kan saam met enige vulsels bedien word. Dit is waar dat hulle ophou om klassieke Bratislava te wees, maar hulle sal nie erger word nie. U kan dit eenvoudig smeer met kondensmelk, konfyt of suurroom. Probeer hierdie pannekoeke met kaviaar of gekapte haring en groen uie - die effens suur smaak van die deeg pas goed by seekos.

Bratislava-pannekoeke is 'n uitstekende manier om vinnig en maklik 'n heerlike oorspronklike nagereg voor te sit. Ons hoop dat hierdie resep sy regte plek sal inneem in u spaarvarkie. Geniet jou ete!