Is Dit Moontlik Om Rou Sampioene Uit Die Winkel Te Eet

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Is dit moontlik om met rou sampioene vergiftig te word: verdryf mites

Champignons is een van die mees algemene sampioene in winkels. Dit is maklik om te verbou, het uitstekende smaak- en voedingseienskappe en is relatief goedkoop. Daar is die mening dat sampioene selfs rou geëet kan word - dit is absoluut veilig. Is dit so? Ons sal dit nou uitvind.

Hoekom en kan jy rou sampioene eet?

Tydens hittebehandeling verloor enige produkte hul voordelige eienskappe. Baie vitamiene en verbindings is nie hittebestand nie en word dus deur hoë temperature vernietig. Natuurlik word voedsel nie heeltemal "leeg" en nutteloos nie, maar die vlak van versadiging daarvan met vitamiene word aansienlik verlaag. Maar as u rou voedsel eet, kan u meer voordele daaruit trek.

Dit werk alles goed met vrugte en groente, maar wat van sampioene? Kan en moet hulle ook rou geëet word?

Daar is baie nuttige stowwe in sjampanje wat vernietig word of hul konsentrasie tydens hittebehandeling verminder:

• B-vitamiene;
• groep D-vitamiene;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• sink;
• selenium.

Dit blyk dat sampioene nuttiger is.

Daarbenewens word hierdie sampioene gewoonlik in kweekhuise verbou. In die reël word sulke sampioene in winkels aangebied - dit word in skoon toestande gekweek. Hulle kan rou geëet word, wat die Italianers en Franse aktief doen. Terselfdertyd is die risiko van besmetting met siektes feitlik nul - sampioene absorbeer geen skadelike stowwe uit skoon kweekhuisgrond nie en is dus nie gevaarliker as rou groente en vrugte nie.

Maar 'wilde' sjampanje (dit word in die herfs en lente geoes en word gewoonlik aan die markte verskaf) word die beste slegs geëet nadat dit gebraai of gebraai is. Sampioene is goed om skadelike stowwe uit die grond op te neem. Daarom bevat sjampanje wat "woeste" in ekologies ongunstige gebiede gegroei het, baie gevaarlike verbindings wat deur hittebehandeling vernietig kan word.

Wilde sampioene kan gevaarlik wees vir die gesondheid as dit in 'n besmette gebied gekweek word

Champignons word die beste net in supermarkte gekoop. Groot winkels werk met verskaffers wat oor die nodige veiligheidsertifikate beskik en aan sanitêre standaarde voldoen. Maar sampioene of sjampanje uit die "huishouding" kan skadelik en gevaarlik wees vir die gesondheid, selfs na hittebehandeling.

Nie alle mense sal baat vind by sampioene nie. Voedingkundiges en pediaters beveel aan dat u nie sampioene eet vir kinders jonger as 12 jaar nie. Die feit is dat hierdie sampioen (selfs rou, selfs gebraai) chitien bevat wat die liggaam van die kind eenvoudig nie kan assimileer nie. Dit kan lei tot gastro-intestinale probleme. U moenie sampioene en mense wat aan gastritis en maagsere of duodenale ulkusse ly, gebruik nie. Sampioene is moeilik om voedsel te verteer. En dit geld vir sowel rou as gekookte sampioene.

Hoe om rou sjampanje voor etes te verwerk

Die afwesigheid van hittebehandeling beteken nie dat daar glad nie verwerking is nie - die sampioene wat u pas in die winkel gekoop het, moet voorberei word voordat u dit voorsit:

1. Sny die droë punt van die been af.
2. Skil die boonste laag vel op die doppie. Dit is eetbaar, maar effens bitter as dit rou is, dus is dit die beste om daarvan ontslae te raak.
3. Spoel die sampioene deeglik af onder warm lopende water.

Rou sampioene is gesond en veilig. Die gebruik daarvan sal nie skade berokken nie, maar inteendeel voordelig wees. Die belangrikste ding is om die "wilde" sampioene op te gee ten gunste van skoon kweekhuise.