Vegetariese Kotelette: Kekerertjies, Lensies, Bone, Courgette En Ander Bestanddele, Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook van vegetariese kotelette: 'n verskeidenheid eenvoudige en heerlike resepte

Vegetariese kotelette gemaak van groente en peulgewasse is uiters lekker en gesond. Dit moet nie net in die dieet opgeneem word vir diegene wat nie diereprodukte verbruik nie, maar ook vir diegene wat liggaamsgewig wil verminder. Dit is ook goed vir babakos, aangesien dit vitamiene, plantvesels en noodsaaklike spoorelemente bevat.

Inhoud

• 1 Waarvan is vegetariese kotelette?

• 2 'n Versameling heerlike resepte

  • 2.1 Linskotelette met komyn en komyn
  • 2.2 Keker-ertjie-kotelette met gemmer en tamaties
  • 2.3 Video: Vegetariese boontjieburgers
  • 2.4 Courgette-kotelette met witpeper
  • 2.5 Wortelkotelette
  • 2.6 Video: Maer witkoolkotelette

Waarvan is vegetariese kotelette gemaak?

Alle soorte peulgewasse kan gebruik word om te kook. Hierdie kotelette bevat plantaardige proteïene en help om cholesterol en trigliseriede in die liggaam te verlaag (vette, waarvan die verhoogde vlak tot die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes lei).

Wanneer dit goed gekook word, is peulgewasse maklik om te verteer en vul dit die proteïentekort in die diëte van diegene met 'n streng vegetariese dieet

Lensies is hoog in folaat en yster. Dit maak dit 'n onvervangbare produk vir kinders en vroue, want dit is die elemente wat verantwoordelik is vir die funksie van hematopoiese en die korrekte werking van die voortplantingstelsel.

Die aanwesigheid van oplosbare vesel in lensies het 'n positiewe uitwerking op die liggaam en verbeter die verteringsproses

Kekerertjies (of kekerertjies) is uitstekend vir gewigsverlies. Die plantvesel wat dit bevat, bied 'n langdurige gevoel van volheid.

In vergelyking met gewone ertjies, lensies en bone, word die voedingstowwe van kekerertjies vinniger opgeneem

Natuurlike antioksidante in boontjies het 'n positiewe uitwerking op alle liggaamstelsels. Daarbenewens bevat dit arginien, wat die hoeveelheid suiker in die bloed verminder.

Bone is 'n bekende en bekostigbare voedselproduk

Heerlike geregte kan nie net van peulgewasse berei word nie, maar ook van groente. Diegene wat gewig verloor, sal die courgette-kotelette waardeer, want hulle het 'n gemiddelde kalorie-inhoud van 90 tot 120 kcal.

Courgette-kotelette word getoon in die herstelperiode na siektes, asook vir spysverteringsprobleme

Wortelkotelette moet by die dieet van kinders ingesluit word, aangesien hierdie groente 'n positiewe uitwerking op groei en visie het. Vir volwassenes sal hierdie gereg help om van verhoogde moegheid ontslae te raak.

Onder die vitaminesamestelling van wortels kan vitamiene C, E, K, B onderskei word

Kool is ook ideaal vir die maak van ligte en dieet-kotelette. Die kalorie-inhoud van hierdie gereg is nie meer as 100 kcal nie.

Koolvesel verbeter intestinale motoriese aktiwiteit en het 'n positiewe uitwerking op die ontwikkeling van voordelige derm-mikroflora - 'n noodsaaklike element om die verteringsproses te verbeter

'N Keur van heerlike resepte

Die resepte wat aangebied word, is maklik om voor te berei en bevat bekostigbare bestanddele.

Lentekotelette met karwassade en komyn

Die pittige smaak en smaaklike geur van hierdie kotelette sal selfs 'n oortuigde vleiseter onverskillig laat.

Hierdie resep gebruik groen lensies, aangesien dit die digte tekstuur bied wat nodig is om kotelette te vorm.

Bestanddele:

• 2 eetlepels. lensies;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1/2 teelepel sout;
• 5 eetlepels. l. groente olie;
• 3 eetlepels. l. broodkrummels;
• 1/4 teelepel komyn;
• 1/4 teelepel swart peper;
• 1/4 teelepel komyn.

U moet dus:

1. Gooi koue water oor lensies.

   

   Genoeg om die lensies oornag deurweek te laat

2. Kook dit tot sag.

   

   Kook lensies op lae hitte

3. Kap die ui.

   

   Kies groot gloeilampe, dit is sappiger

4. Rasper wortels.

   

   Maal die wortels met 'n mediumgrootte rasper

5. Braai groente.

   

   Groente moet gebraai word tot liggoud

6. Plaas die lensies op 'n sif.

   

   Pasop vir oortollige vloeibare glas van gekookte lensies

7. Maal dit met 'n vleismeul.

   

   'N Vleismolen is die beste om linskotelette te maak, aangesien u die gereg grof kan hou

8. Maal komyn en komyn in 'n vysel.

   

   Karwe en komyn is baie geskikte speserye vir lensies, dit verryk die smaak en aroma van geregte wat daaruit gemaak word

9. Meng die gebraaide groente, lensies en speserye, voeg sout en swartpeper by. Vorm dan kotelette en braai dit.

   

   Voorverhit die pan goed voordat u lensiespasteitjies rooster

10. Sit dit warm voor.

    

    Garneer met kruie en groenteblomme wanneer u lensiespasteitjies voorsit

Keker-ertjie-kotelette met gemmer en tamaties

'N Uitstekende resep sonder eiers en met minimale olie. Die kotelette is sag en baie geurig.

Gedroogde gemmerwortel het 'n pittige en verwarmende aroma wat ooreenstem met die neutagtige geur van kekerertjies en die suurheid van tamaties.

Komponente:

• 250 g kekerertjies;
• 1 ui;
• 3 knoffelhuisies;
• 2 tamaties;
• 1/4 teelepel droë gemmer;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• sout na smaak.

Resep:

1. Week die kekerertjies.

   

   Die beste is om kekerertjies oornag te week

2. Kook dit tot sag en vou dit oor 'n sif.

   

   Kookerwortels kook gewoonlik 2-2,5 uur

3. Kap die knoffel.

   

   Knoffel kan grof gekap word

4. Kap die ui.

   

   Sny die ui in mediumgrootte blokkies

5. Skil die tamaties.

   

   Skil dit met kookwater om die skil maklik van die tamaties te verwyder

6. Maal kekerertjies, uie, tamaties en knoffel in 'n blender.

   

   Maalvleis vir kotelette en groente vir kotelette en groente moet eweredig konsekwent wees

7. Vorm patties en soteer.

   

   Braai die kekerertjie-kotelette tot goudbruin

8. Sit dit warm voor saam met suurroom en kruie.

   

   Basiliekruid en pietersielie is goeie kruie.

Video: Vegetariese boontjieburgers

Courgette-kotelette met witpeper

Delikate en baie sappige pampoenkoekies pas goed saam met suurroom of souse daarop. En as 'n geurmiddel, probeer wit, nie swartpeper by die maalvleis voeg nie.

Witpeper veredel die smaak van squash-kotelette ongelooflik en maak hierdie gereg 'n ware kulinêre meesterstuk

Bestanddele:

• 1 medium courgette;
• 1 eetlepel. hawermout;
• 1 eier;
• 1 ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 50 g setperke;
• 1 eetlepel. water;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 1 eetlepel. l. meel;
• 5-6 ertjies witpeper;
• sout na smaak.

Resep:

1. Rasper die courgette.

   

   Om courgette te kap, kies 'n rasper met 'n gemiddelde gaatjie-deursnee

2. Druk oortollige vog uit.

   

   Die voorheen uitgedrukte courgettepulp sal die kotelette daaruit digter maak

3. Giet kookwater oor die hawermout.

   

   Hawermout moet vir 10-15 minute staan

4. Kap die ui.

   

   Sny die ui fyn en met 'n skerp mes

5. Kap die knoffel met 'n mes.

   

   Knoffel pas goed by courgettegeregte

6. Kap die kruie.

   

   Vir skorsies, benodig u uitsluitlik vars kruie - dille en pietersielie

7. Maal die wit peperkorrels in 'n vysel.

   

   As u wit peperkorrels vryf, sal u 'n vars, baie aangename geur ervaar, anders as die effens growwe reuk van swartpeper.

8. Meng al die bestanddele, voeg indien nodig meel by en vorm die pasteitjies, braai dit sag.

   

   Courgette-kotelette word die beste in 'n tradisionele ronde vorm gemaak

9. Sit die warm gereg voor met suurroom.

   

   Courgette-kotelette is goudbruin en donsig

Wortelkotelette

Goue aromatiese wortelkotelette sal nie net vegetariërs aantrek nie. As dit saam met suurroom voorgesit word, is so 'n gereg gewoonlik baie gunstig vir kinders vanweë sy soet smaak en goudbruin kors.

Kardemom het 'n eienaardige pittige-soet smaak met tikkies sitrusvrugte, wat ideaal is vir wortelgeregte

Bestanddele:

• 500 g wortels;
• 100 g semolina;
• 100 g broodkrummels;
• 1/2 eetlepel. water;
• 1 teelepel Sahara;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels. l. groente olie.

Hoe om wortelkotelette te kook:

1. Kap die wortels.

   

   Moenie wortels te fyn kap nie, want dit sal vinnig kook

2. Gooi koue water daaroor en laat dit kook. Kook vir 5-7 minute. Giet intussen warm water oor die semolina.

   

   Die semolina sal vinnig in water opswel, dit sal die gaarmaaktyd van kotelette verkort

3. Maal wortels en geswelde graankos met 'n blender.

   

   Die massa vir die vorming van kotelette moet homogeen wees

4. Voeg suiker en sout by die maalvleis. Roer en vorm dit tot patties wat dan in broodkrummels bedek.

   

   Dit is beter om witbroodkrummels te kies om in te brood

5. Braai dit nou tot goudbruin.

   

   Hou in gedagte dat wortels vinnig brand wanneer u koteletjies braai

6. Sit warm suurroom voor.

   

   Van al die toevoegings tot wortelkotelette is suurroom die beste oplossing.

Video: maer witkoolkotelette

My gesin kook gereeld peulgewasse en groente. Veral my gesin het verlief geraak op rooierige kotelette gemaak van kekerertjies, lensies of wortels. Ek voeg gereeld 'n gerasperde appel of 'n bietjie rosyne by die wortels, so dit blyk 'n volkome nagereggereg te wees. Ek gebruik kekerertjies vir die invul van koringkoeke of in tuisgemaakte shawarma, en ek vries lensies vir toekomstige gebruik en kook soggens om my man saam met my werk toe te draai. Die skoonheid van sulke geregte is nie net hul voordele nie, maar ook die feit dat dit help om die gesin se begroting aansienlik te bespaar. Die belangrikste ding is om nie die regte speserye te verwaarloos nie - met hierdie truuk kan u bekende groente- of peulgewas-kotelette op 'n nuwe kulinêre vlak bring.

Die resepte vir vegetariese kotelette uit die aangebied keuse is so eenvoudig dat selfs beginner-huisvroue daarvan sal hou. Terselfdertyd sal die resultaat van pogings alle huishoudings behaag met 'n smaaklike voorkoms en 'n aanloklike aroma.