Hoe Om Aarbei-jellie Vir Die Winter Te Maak: Resepte Met Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om aarbei-jellie vir die winter te maak: 'n verskeidenheid heerlike resepte

Die pragtige aarbei-aroma wat in die winter deur die huis versprei, kan die liefhebbers van hierdie gesonde bessies mal maak. Aardbei-spasies kan 'n ware versiering vir enige tafel word en ons vitamiene en voedingstowwe voorsien. Onder die verskeidenheid opsies is aarbei-jellie gewild, wat 'n eienaardige konsekwentheid het en dikwels nie net as 'n onafhanklike nagereg gebruik word nie, maar ook as 'n vulsel in tuisgemaakte gebak. Om dit self te kook, is dit genoeg om bewese resepte te gebruik en rekening te hou met die nuanses wat die kwaliteit van die finale produk beïnvloed.

Inhoud

• 1 Die nuanses om aarbei-jellie vir die winter te maak

  • 1.1 Koue verkrygingsmetode
  • 1.2 Warm billet metode
  • 1.3 Bosbessies

• 2 Aardbeienjellieresepte vir die winter

  • 2.1 Druk resep uit fyngemaakte bessies uit

    2.1.1 Hoe om aarbeikonfyt vinnig te maak - video

  • 2.2 Resep met heel bessies en gelatien

  • 2.3 Ingeblikte aarbei-jellie met pektien

    2.3.1 Video: Aardbei konfyt maak met pektien

  • 2.4 Alternatief vir appelmoes
  • 2.5 Kook in 'n broodmaker
  • 2.6 Eenvoudige resep vir aarbei-jellie

Die nuanses om aarbei-jellie vir die winter te maak

Aardbeienjellie is tradisioneel 'n gunsteling bederf vir kinders wat baie van soetgoed weet. Hierdie ongewone produk sal 'n uitstekende toevoeging tot huistee wees, en u herinner u aan somersdae op koue wintersaande. Vir die bereiding van aarbei-jellie word gelatien gewoonlik gebruik, wat die nodige konsekwentheid van die produk bied wanneer dit afkoel. As dit behoorlik geberg word, verloor dit nie sy spesiale konsistensie nie.

Aardbeienjellie, wat 'n pragtige en ryk kleur het, word dikwels as 'n pragtige versiering vir koeke en gebak gebruik. Daar moet egter in gedagte gehou word dat wanneer dit gelei word as 'n vulsel vir tuisgebak, dit onder die invloed van hoë temperature.

Die gebrek aan die benodigde hoeveelheid pektien in aarbeie vergoed perfek vir suiker. Die hoeveelheid suiker wat gebruik word om aarbei-jellie te maak, beïnvloed die rakleeftyd van die stuk.

Aardbeienjellie het uitstekende smaak en kenmerkende tekstuur

Metode vir koue oes

Gelei kan met die koue en warm metode voorberei word.

Die koue metode om aarbei-jellie te maak, is die gebruik van bessies wat met suiker gerasper word. Dit word aanbeveel om so leeg in die yskas te hou. Terselfdertyd is dit die beste om sulke jellie van digte en ryp bessies voor te berei, anders sal die aarbei-oes nie waterig wees nie, maar dan sal u nie die vereiste konsekwentheid kan bereik nie.

Om jellie te maak, word aarbeie gereeld gebruik, gerasper met suiker.

Warm billet metode

Om jellie volgens die warm metode voor te berei, het u gesteriliseerde flesse en deksels nodig, waarmee u die houers so styf moontlik kan sluit. Hierdie jellie word in 'n kelder of by kamertemperatuur in 'n kombuiskas geberg. U mag egter nie blikkies saam met hierdie produk langs verwarmingstoestelle plaas of blootstel aan skielike temperatuurveranderings nie. U kan sulke jellie tot twee jaar stoor.

U het gesteriliseerde flesse nodig om aarbei-jellie op te berg.

As u die benodigde hoeveelheid suiker bereken, kan u die hoeveelheid klassieke resepte gebruik wat voorstel dat u 1 kg suiker per 1 kg bessies gebruik. Soos u weet, is aarbeie egter anders. Om baie soet bessies kan u die hoeveelheid suiker verminder tot 800-500 g per kilogram aarbeie, en as die gewas waterig is, kan die hoeveelheid suiker verhoog word tot 1,5 kg per 1 kg bessies.

Wanneer u aarbei-jellie voorberei, moet u die verhoudings van bessies en suiker korrek bereken.

Bosbessies

Gebruik tuinarbeie vir die oes van die winter, en vergeet nie die geleentheid om jellie van wilde bessies te geniet nie. Hierdie aarbei word ook aarbei genoem. Die belangrikste verskil van tuinvariëteite is die voorkoms van digter bessies, minderwaardig, maar nie in smaak nie. Veldaarbeie het 'n spesiale geur. Gelei wat daaruit gemaak word, kan egter 'n bitter smaak hê. Voldoende suiker sal help om die situasie reg te stel.

Wilde aarbei-jellie het 'n spesiale aroma

Aardbeienjellieresepte vir die winter

As u sulke voorbereidings vir die winter wil tref, kan u baie resepte gebruik wat die gebruik van heel of gerasperde bessies insluit, met die toevoeging van pektien of gelatien, sowel as appelmoes. As u een van hulle kies, kan u maklik 'n pragtige en aromatiese jellie voorberei, waarvan u die hele winter sal smaak, wat die immuunstelsel versterk.

Druk resep uit fyngemaakte bessies uit

Die grootste hoeveelheid vitamiene kom voor in aarbeie wat minimale hittebehandeling ondergaan. Om so 'n vitamien "bom" voor te berei, is dit genoeg om 'n uitdruklike resep te gebruik, wat u in staat stel om tyd te bespaar en 'n uitstekende resultaat te kry. Om dit te doen, moet u die volgende verhoudings gebruik: vir 1 kg bessies moet u 1,5-2 kg suiker neem.

1. Rasper die voorgewaste bessies met suiker en maak kapokaartappels. In hierdie geval moet suiker in klein porsies gevoeg word en verseker dat dit heeltemal oplos.

   

   Aarbeie met suiker moet vinnig met 'n blender gerasper word

2. Sit die puree in gesteriliseerde flesse sodat daar 1,5 cm aan die bokant van die houer gelaat word en gooi 'n laag suiker bo-op die bessies bo-op die pot.
3. Maak die potjie toe met 'n deksel.

In hierdie geval sal die gelproses nie vroeër as 'n maand of 'n half begin nie. As u egter steeds nie die gewenste konsekwentheid kan bereik nie, moet u nie bekommerd wees nie. In elk geval kry u 'n uitstekende aarbeipreparaat wat die maksimum hoeveelheid vitamiene bevat. Stoor aarbeipuree in die yskas. Sommige huisvroue verkies om hierdie aarbeie in klein plastiekbekertjies te verpak, wat dan na die vrieskas gestuur word. So 'n oes word uitstekend verkry uit bosaarbeie, wat 'n unieke geur het.

Hoe om vinnig aarbeikonfyt te maak - video

Resep met heel bessies en gelatien

U kan heerlike aarbei-jellie met gelatien maak. Voordat u begin werk, sorteer die aarbeie versigtig, skil dit uit die groen afsetpunte en hou die bedorwe bessies weg. Om 1 kg aarbeie voor te berei, benodig u 20 g gelatien en 1 kg suiker.

Werkingsprosedure:

1. Plaas die voorbereide bessies in 'n emaljebak.
2. Bedek die aarbeie met suiker en laat dit vir 1-2 uur sit.

3. Sit die houer met aarbeie dan aan die brand en laat dit kook terwyl u die inhoud roer.

   

   Aarbei-jellie kan die beste in 'n emaljebak gekook word

4. Terwyl die bessies afkoel, week die gelatien in koue water totdat dit heeltemal uitswel. Dit sal ongeveer 30-40 minute duur.

   

   U kan gelatien gebruik wanneer u aarbei-jellie maak

5. Voeg gelatien by die massa en roer dit saggies.
6. Haal die aarbeimassa van die vuur af en giet dit in gesteriliseerde flesse wat dan met deksels opgerol word.

7. Draai die potjies aarbeie onderstebo en plaas dit op 'n plat oppervlak. Bedek die flesse met 'n kombers en laat dit op 'n stil plek totdat dit heeltemal afkoel.

   

   Die pot jellie kan teruggedraai word nadat dit heeltemal afgekoel het

8. Sodra die blikkies heeltemal koel is, kan u dit omdraai.

Ingemaakte Aardbeienjellie met pektien

Vir mense met 'n vermoede van gelatien, kan pektien as plaasvervanger gebruik word. Die spesiale eienskappe van hierdie polisakkaried laat dit toe sonder om dit te week, wat aansienlik tyd bespaar. En op sigself word hierdie produk gemaak van pomace van sitrusvrugte, beet en appels.

Pektien is 'n natuurlike verdikkingsmiddel

Neem om te kook:

• 250 g suiker;
• 500 g aarbeie;
• 5 g pektien.

Kookmetode:

1. Druk die gewaste, gesorteerde en geskilde aarbeie in kapokaartappels. U kan hierdie prosedure met 'n blender hanteer.
2. Plaas die puree in 'n emaljepot en steek dit aan die brand.
3. Meng die pektien en suiker en voeg dit by die bessiemassa as dit opwarm.
4. Sodra die jellie die kookpunt bereik het, verlaag die hitte tot laag en kook nog 5 minute.
5. Verwyder die massa van die hitte, giet dit in gesteriliseerde flesse en rol die deksels styf op.

U kan pektien gebruik wanneer u aarbei-jellie maak

Video: Aardbei konfyt maak met pektien

Appelsaus opsie

Moet nie wanhopig wees as u verkies om nie gelatien te gebruik nie en u nie pektien kon koop nie. U kan dit self kry met appels.

U kan appelmoes as verdikkingsmiddel gebruik om aarbei-jellie te maak.

Ons benodig:

• 1 kg aarbeie;
• 1 kg suiker;
• 'n halwe kilo ryp appels.

Kookprosedure:

1. Voorbereide aarbeie moet op enige gemaklike manier fyngedruk word.

   

   Maak fyngemaakte aarbeie

2. Dan moet jy ook uit die gewaste en geskilde appels en pitte kapokaartappels maak.

   

   Appels vir aarbei-jellie moet fyngedruk word

3. In 'n emalje-kastrol moet u twee soorte puree kombineer, deeglik meng en die houer met vrugte- en bessie-inhoud op lae hitte plaas.
4. Voeg suiker by terwyl u die massa verhit en kook nog 1 uur, terwyl u aanhoudend roer.
5. Nadat dit verdik het, haal dit van hitte af en giet dit in gesteriliseerde flesse en rol dit op met deksels.
6. Laat flesse afkoel en bêre op 'n koel plek. 'N Kelder is ideaal vir hierdie doel.

U kan so 'n spasie deur die winter stoor.

Kook in 'n broodmaker

U kan 'n broodmaker gebruik. Hierdie veelsydige apparaat, wat vir baie huisvroue 'n waardige assistent in die kombuis geword het, kan die taak perfek hanteer.

Neem:

• 1 suurlemoen;
• 1 kg aarbeie;
• 300 g suiker;
• 5 g pektien.

Kook so:

1. Rasper aarbeie wat goed gewas, gesorteer en geskil is, in kapokaartappels.
2. Gebruik die Jam-program deur op die ooreenstemmende knoppie op die toestelpaneel te druk. Met inagneming van die individuele eienskappe van verskillende modelle van broodmakers, sal die produk binne ongeveer 1-1,5 uur gereed wees.
3. Haal die bak met die bessie-inhoud versigtig uit en giet die mengsel in 'n plat en wye skottel, koel.
4. Plaas die produk wat daaruit kom, in gesteriliseerde flesse, bedek met deksels, waar dit tot volgende somer gestoor kan word. U kan die werkstuk eenvoudig in die yskas oopmaak. Onder hierdie omstandighede kan dit nie langer as een maand gestoor word nie.

Aardbeienjellie met heel bessies kan in 'n broodmaker gemaak word

Eenvoudige video resep vir aarbei jellie

Met enige van die resepte wat u verskaf, kan u self lekker jellie maak. Sulke nuttige en aromatiese preparate sal 'n gunsteling lekkerny van die gesin word en die immuunstelsel versterk.