Frittata, Bulgaarse Mishmash En Ander Ongewone Omelette: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Omelette van regoor die wêreld: berei 'n bekende gereg op 'n nuwe manier voor

Omelet is 'n internasionale gereg. Op alle vastelande en in alle lande klop mense gereeld eiers met melk, kaas of ander bestanddele, en berei hulself voor op 'n voedsame ontbyt of 'n vinnige aandete. Dit is waar dat hulle dit op verskillende maniere doen. Wil jy weet hoe?

Inhoud

• 1 Bulgaarse mish-mash
• 2 Italiaanse frittata
• 3 Spaanse tortilla
• 4 Franse omelet met kaas

• 5 Switserse geskarrel

  5.1 Video: Japannese Tamagoyaki-omelet

Bulgaarse mish-mash

Die woord "mish-mash" in Bulgaars beteken "chaos", wat oor die algemeen nie ver van die waarheid af is nie: dit is die smaaklike chaos van helder groente, brak kaas en eiers wat u moet kook.

Jy sal nodig hê:

• 3-4 eiers;
• 100 g fetakaas;
• 1 soetrissie;
• 1 tamatie;
• 1 ui;
• 'n paar vere van groen uie, takkies pietersielie of dille;
• gemaalde swartpeper;
• groente-olie vir braai;
• sout.

Kook.

1. Skil, kap fyn, en braai die ui dan in 1-2 eetlepels. l. botter tot goudbruin.

   

   Soteer die uie 2-3 minute

2. Bevry die tamatie van die sny, en die peper ook van die saad en sny dit in klein stukkies.

   

   Plaas groente dadelik in 'n bak om vermy sap

3. Kap al die setperke.

   

   Moenie op groente spaar nie, daarmee blyk die omelet sappiger en lekkerder te wees

4. Krummel die kaas in klein stukkies.

   

   Kaas hoef nie met die hand gebreek of met 'n vurk gekap te word nie

5. Meng al die omeletbestanddele in 'n bak, roer dit en gooi dit in die pan oor die ui.

   

   Iemand sit die komponente van die omelet om die beurt in die pan en iemand meng dit vooraf

6. Kook die omelet volgens u gunsteling konsekwentheid. Gemiddeld 4–5 minute.

   

   Heerlike 'chaos' is gereed

Italiaanse frittata

Alhoewel u enige kaas vir frittata kan kies, raai fynproewers u aan om voorkeur te gee aan mozzarella. En probeer ook 'n bietjie olyfolie van gehalte kry: hierdie kombinasie van produkte gee u gereg 'n Italiaanse smaak.

Jy sal nodig hê:

• 3-4 eiers;
• 2-3 eetlepels. l. melk;
• 30 g kaas;
• 100 g gerookte wors;
• 1 tamatie;
• 1 soetrissie;
• 1 ui, klassieke pers;
• 1 knoffelhuisie;
• setperke na smaak;
• gemaalde swartpeper;
• olyf olie;
• sout.

Kook.

1. Skil die ui en knoffel en kap.

   

   Geurige geurmiddels sal handig te pas kom

2. Haal die stingels en sade uit die peper en sny dit in sirkels.

   

   Dun skywe

3. Bevry die tamatie van die vel nadat u kookwater daaroor gegooi het, en sny dit willekeurig.

   

   Sny die geskroeide vrugte dwars en skil dit maklik

4. Sny die wors soos jy wil.

   

   In plaas van gerookte wors, kan jy gekookte ham, ham of borsstuk neem

5. Kaas, afhangend van die gekose variëteit, rasper dit fyn of verkrummel dit.

   

   Om mozzarella te kap, kos niks

6. Sit die ui en knoffel eers in 'n goed verhitte braaipan met 'n paar eetlepels olie na 2-3 minute - die wors, na nog 2 minute - die peper.

   

   Begin met knoffel en uie, dit sal die frittata smaak ryker maak

7. Klits eiers met melk, kaas, peper en sout.

   

   Klits die mengsel net voordat jy dit in die pan giet om te verhoed dat die kaas op die bodem sak.

8. Giet die geklitste eiermengsel oor alles.

   

   Bedek die pan met 'n deksel en sit op lae hitte

9. Plaas die tamatieskywe op die halfgebakte omelet en kook, bedek, vir 5 minute. Sit voor met vars kruie.

   

   Wil u Italië proe?

Spaanse tortilla

As u verkies om 'n stewige ontbyt te eet om nie honger in u maag te rommel tot die middagete nie, sal die tortilla met aartappels, gebore in sonnige Spanje, handig te pas kom.

Jy sal nodig hê:

• 2-3 eiers;
• 1 medium aartappel;
• 1 mediumgrootte wortel;
• 100 g groenbone;
• 0,5 soetrissie;
• 0,5 uie;
• setperke;
• olyf olie;
• sout.

Kook.

1. Kook die boontjies en sny die peule in 2-3 stukke.

   

   Nadat u die boontjies gekook het, sal dit 15 minute neem om gereed te wees

2. Skil ander groente en sny in klein skywe.

   

   Die tortilla sal baie lekker en baie gesond wees

3. Plaas groente in 'n pan met 1-2 eetlepels olie en verbruin 3-5 minute.

   

   U kan die set groente verander soos u wil - voeg byvoorbeeld gerasperde jong courgette, broccoli of iets anders by

4. Terwyl die uie, aartappels en wortels in kondisie is, kap die kruie.

   

   Groente is nodig - daarsonder sal die omelet nie genoeg helderheid of vitamiene hê nie

5. Klits eiers met sout en kruie en sit bo-oor groente.

   

   Die tortilla neem 'n bietjie langer om te kook as 'n gewone omelet

6. Braai die tortilla aan die een kant vir 5-6 minute, sny dit dan met 'n spatel, draai dit om en hou dit nog 3-4 minute in 'n pan.

   

   Dit is moeilik om 'n meer vullende ontbyt te vind

Franse omelet met kaas

Wil jy iets ligs maar gesofistikeerd hê? Soek hulp by Frankryk, wat nog altyd vaardig was om die eenvoudigste geregte elegant te bedien.

Jy sal nodig hê:

• 2-3 eiers;
• 1–2 teelepel melk;
• 2-3 eetlepels. l. gerasperde kaas;
• setperke;
• swart peper;
• sout.

Kook.

1. Klits eiers met melk, sout en peper.

   

   Geen menger nodig nie, u kan net goed vaar

2. Smelt die botter in 'n pan en giet die eiermengsel daaroor.

   

   Giet die eiermengsel op warm olie.

3. Kook die omelet, roer aanhoudend met 'n houtspaan en skud die pan van kant tot kant. U taak is om te sorg dat die rou deel van die omelet voortdurend onder die reeds gesette vloei en eweredig verdik met welige vlokkies.

   

   Die omelet sal donsig en lugig word

4. Sodra die eiers verdik het, strooi dit met gerasperde kaas, lig die een ent van die omelet met 'n spatel en draai dit in die middel van die pan, en wring dan die rand aan die ander kant en draai dit ook in, vou die koevert.

   

   Verseël die kaas binne-in die omelet

5. Sit voor met vars kruie.

   

   In Franse geregte is 'n pragtige aanbieding een van die belangrikste voorwaardes.

Switserse geskarrel

Aangesien ons oor 'n interessante aanbieding praat, hoe onthou u nie die gunsteling in Amerika en sommige Europese lande nie? U kan dit kook met ham, kaas en groente, maar vandag sal ons fokus op die eenvoudigste weergawe - die "basis van die basiese beginsels" van scramble.

Jy sal nodig hê:

• 3 eiers;
• 30 g botter;
• 40 ml room;
• enige setperke;
• neutmuskaat, swartpeper;
• sout;
• 2 vars geroosterde roosterbrood.

Kook.

1. Kap of skeur die setperke met die hand.

   

   Groente kan van dille tot basiliekruid wees

2. Smelt botter in 'n pan.

   

   Skud die pan en smeer die olie oor die oppervlak

3. Klits eiers met room, neutmuskaat, peper en sout.

   

   Room kan met melk vervang word, maar die smaak van die omelet sal nie dieselfde wees nie

4. Giet die eiers in die pan en roer aanhoudend. Sodra een of ander deel van die toekomstige omelet begin verdik, moet u dit met 'n spatel lig en omdraai, sodat 'n los, heterogene en donsige massa in die pan verskyn.

   

   Professionals beveel aan om met behulp van 'n spatel die figuur agt te beskryf om die hele oppervlak van die pan te bedek

5. Wanneer die eiers verdik, maar nog sag en sappig is, haal u die omelet uit die pan, dra dit oor na borde en sit dit voor saam met roosterbrood en kruie.

   

   Voeg groente by, 'n paar roosterbroodjies en die gereg is gereed

Video: Japannese Tamagoyaki-omelet

Wie het gesê omelet is vervelig? Bewapen u met ses resepte en begin 'n kulinêre wêreldtoer sonder om u eie kombuis te verlaat. Waarheen gaan jy vandag? Switserland? Italië? Japan?