INHOUDSOPGAWE:

Tert Met Vleis En Aartappels: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's
Tert Met Vleis En Aartappels: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

Video: Tert Met Vleis En Aartappels: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

Video: Tert Met Vleis En Aartappels: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's
Video: Kaaskrummel bolaag vark steaks / Cheese encrusted pork steaks (english titles) - Kosmeester Kortes 2024, Maart
Anonim

Oumagrootjie se aartappel- en vleispastei: 'n heerlike tuisgemaakte resep

Tert met vleis en aartappels
Tert met vleis en aartappels

Almal weet dat aartappels en vleis goed gaan, maak nie saak wat voedingkundiges sê nie. En as hierdie tandem 'n vulsel word vir 'n welige, aromatiese pastei, kry ons uiteindelik 'n uitstekende gereg wat 'n feestafel kan versier of 'n volledige aandete kan vervang.

Stap-vir-stap resep vir aartappel- en vleispastei

Hierdie resep is al lank bekend (ek het dit ten minste in die notas van my oumagrootjie gevind), maar dit wil voorkom asof dit nou 'n tweede wind kry. Vleis- en aartappeltaart is maklik om te maak en het 'n reeks produkte beskikbaar, sodat ons dit amper elke dag kan bekostig.

Vir die toets benodig u:

  • 300 g meel;
  • 2 eiers;
  • 100 g botter of margarien;
  • 200 ml suurroom;
  • 5 g bakpoeier (bakpoeier);
  • 5 g borrie.

U moet ook die vulsel maak. Neem vir haar:

  • 400 g maalvleis;
  • 1 hoenderfilet;
  • 1 aartappel;
  • 2 uie;
  • sout en peper na smaak.
  1. Kry 'n gemaklike bak van die regte grootte. Gooi suurroom en gesmelte botter daarin, meng dit. Voeg dan die eier, sout by en meng weer.

    Suurroom, botter en eier in 'n bak
    Suurroom, botter en eier in 'n bak

    Gooi suurroom, botter en eier in 'n bak

  2. Giet die gesifte meel en bakpoeier in die massa en roer aanhoudend.

    Meel in 'n sif
    Meel in 'n sif

    Sif die meel vir die deeg.

  3. As gevolg hiervan, moet u 'n ferm, maar sagte en elastiese deeg hê. Draai dit toe in plastiekfolie en laat dit in die yskas staan vir 'n halfuur.

    Tertdeeg
    Tertdeeg

    Die afgewerkte deeg moet 'n halfuur in die koue lê

  4. Raak intussen besig met die vulsel. Sny die hoenderfilet in klein stukkies, die aartappels in blokkies, kap die ui fyn.

    Aartappel sny
    Aartappel sny

    Sny rou aartappels so klein as moontlik sodat dit goed in die oond bak

  5. Plaas alle voorbereide kos in 'n diep bak, voeg maalvleis, sout en peper by. Meng deeglik.

    Tertvulsel
    Tertvulsel

    Berei die tertvulsel voor

  6. Maal die tafel met meel, haal die deeg uit die yskas, haal die film daaruit. Die deeg moet in 2 dele verdeel word en uitgerol word sodat die een effens groter is as die ander.

    Gerolde deeg
    Gerolde deeg

    Rol die deeg in twee lae

  7. Plaas die groter laag op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Rangskik die vulsel en bedek dit met 'n kleiner laag bo-op.

    Koek op 'n bakplaat
    Koek op 'n bakplaat

    Vorm 'n tert deur die vulsel tussen die lae deeg te plaas

  8. Knyp die rande van die koek vas om 'n varkstert te vorm. Steek die bokant met 'n vurk.

    Berei die koek voor
    Berei die koek voor

    Sorg dat u gate in die koek met 'n vurk slaan sodat die stoom van die vulsel uitkom.

  9. Borsel die oppervlak met geklitste eier en borrie vir 'n mooi, lewendige kleur.

    Smeer die koek met 'n eier
    Smeer die koek met 'n eier

    Voeg bietjie borrie by die eier om die korskleur helderder te maak.

  10. Plaas die koek vir 40–45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Verwyder dit dan en sit dit warm of effens afgekoel voor.

    Klaargemaakte vleis en aartappeltert
    Klaargemaakte vleis en aartappeltert

    Die voltooide koek kan dadelik bedien word

Terloops, beginner-huisvroue verwaarloos dikwels die behoefte om lekke in die boonste laag van 'n geslote pastei met vulsel te maak. Die eerste keer dat ek hierdie aartappel- en vleispastei gebak het, het ek ook hierdie fout gemaak. Of ek het vergeet, of ek het regtig besluit dat dit nutteloos was. My pastei het dus verskeur uit die oond gekom, asof na 'n ontploffing. Die smaak het glad nie hieraan gely nie, maar die voorkoms het glad nie gelyk aan wat dit moes wees nie. Punte in die deeg sou 'n vrye ontsnapping van stoom uit die opgewarmde vulsel bied, en daar sou geen "ontploffing" wees nie.

Wat nog om te maak?

In hierdie pastei is aartappels die hoofbestanddeel vir die vulsel. En dit gaan nie net goed met vleis nie, maar ook met die meeste ander produkte. As maalvleis en borsstuk nie byderhand is nie, kan u dit vervang:

  • gebraaide sampioene;
  • gestoofde groente (uie met wortels);
  • gekookte en gestoofde bone;
  • gerasperde kaas;
  • vis;
  • gekapte wors of wors.

    Tert met aartappels en sampioene
    Tert met aartappels en sampioene

    Byna alles kan dien as vulsel vir so 'n koek, byvoorbeeld sampioene

En as daar niks gevind is nie, behalwe aartappels, is dit goed. U kan dit slegs doen deur nog uie (dit gee die vleisagtige geur) en speserye by te voeg.

Video-resep vir 'n pastei gevul met vleis en aartappels

Die aartappel- en vleispastei is so goed dat dit jou weg na 'n man se hart kan oopmaak! Bewaar dus hierdie resep in u kookkas en gebruik dit wanneer u wil. Geniet jou ete!

Aanbeveel: