Tert Met Vleis En Aartappels: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Oumagrootjie se aartappel- en vleispastei: 'n heerlike tuisgemaakte resep

Almal weet dat aartappels en vleis goed gaan, maak nie saak wat voedingkundiges sê nie. En as hierdie tandem 'n vulsel word vir 'n welige, aromatiese pastei, kry ons uiteindelik 'n uitstekende gereg wat 'n feestafel kan versier of 'n volledige aandete kan vervang.

Stap-vir-stap resep vir aartappel- en vleispastei

Hierdie resep is al lank bekend (ek het dit ten minste in die notas van my oumagrootjie gevind), maar dit wil voorkom asof dit nou 'n tweede wind kry. Vleis- en aartappeltaart is maklik om te maak en het 'n reeks produkte beskikbaar, sodat ons dit amper elke dag kan bekostig.

Vir die toets benodig u:

• 300 g meel;
• 2 eiers;
• 100 g botter of margarien;
• 200 ml suurroom;
• 5 g bakpoeier (bakpoeier);
• 5 g borrie.

U moet ook die vulsel maak. Neem vir haar:

• 400 g maalvleis;
• 1 hoenderfilet;
• 1 aartappel;
• 2 uie;
• sout en peper na smaak.

1. Kry 'n gemaklike bak van die regte grootte. Gooi suurroom en gesmelte botter daarin, meng dit. Voeg dan die eier, sout by en meng weer.

   

   Gooi suurroom, botter en eier in 'n bak

2. Giet die gesifte meel en bakpoeier in die massa en roer aanhoudend.

   

   Sif die meel vir die deeg.

3. As gevolg hiervan, moet u 'n ferm, maar sagte en elastiese deeg hê. Draai dit toe in plastiekfolie en laat dit in die yskas staan vir 'n halfuur.

   

   Die afgewerkte deeg moet 'n halfuur in die koue lê

4. Raak intussen besig met die vulsel. Sny die hoenderfilet in klein stukkies, die aartappels in blokkies, kap die ui fyn.

   

   Sny rou aartappels so klein as moontlik sodat dit goed in die oond bak

5. Plaas alle voorbereide kos in 'n diep bak, voeg maalvleis, sout en peper by. Meng deeglik.

   

   Berei die tertvulsel voor

6. Maal die tafel met meel, haal die deeg uit die yskas, haal die film daaruit. Die deeg moet in 2 dele verdeel word en uitgerol word sodat die een effens groter is as die ander.

   

   Rol die deeg in twee lae

7. Plaas die groter laag op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Rangskik die vulsel en bedek dit met 'n kleiner laag bo-op.

   

   Vorm 'n tert deur die vulsel tussen die lae deeg te plaas

8. Knyp die rande van die koek vas om 'n varkstert te vorm. Steek die bokant met 'n vurk.

   

   Sorg dat u gate in die koek met 'n vurk slaan sodat die stoom van die vulsel uitkom.

9. Borsel die oppervlak met geklitste eier en borrie vir 'n mooi, lewendige kleur.

   

   Voeg bietjie borrie by die eier om die korskleur helderder te maak.

10. Plaas die koek vir 40–45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Verwyder dit dan en sit dit warm of effens afgekoel voor.

    

    Die voltooide koek kan dadelik bedien word

Terloops, beginner-huisvroue verwaarloos dikwels die behoefte om lekke in die boonste laag van 'n geslote pastei met vulsel te maak. Die eerste keer dat ek hierdie aartappel- en vleispastei gebak het, het ek ook hierdie fout gemaak. Of ek het vergeet, of ek het regtig besluit dat dit nutteloos was. My pastei het dus verskeur uit die oond gekom, asof na 'n ontploffing. Die smaak het glad nie hieraan gely nie, maar die voorkoms het glad nie gelyk aan wat dit moes wees nie. Punte in die deeg sou 'n vrye ontsnapping van stoom uit die opgewarmde vulsel bied, en daar sou geen "ontploffing" wees nie.

Wat nog om te maak?

In hierdie pastei is aartappels die hoofbestanddeel vir die vulsel. En dit gaan nie net goed met vleis nie, maar ook met die meeste ander produkte. As maalvleis en borsstuk nie byderhand is nie, kan u dit vervang:

• gebraaide sampioene;
• gestoofde groente (uie met wortels);
• gekookte en gestoofde bone;
• gerasperde kaas;
• vis;

• gekapte wors of wors.

  

  Byna alles kan dien as vulsel vir so 'n koek, byvoorbeeld sampioene

En as daar niks gevind is nie, behalwe aartappels, is dit goed. U kan dit slegs doen deur nog uie (dit gee die vleisagtige geur) en speserye by te voeg.

Video-resep vir 'n pastei gevul met vleis en aartappels

Die aartappel- en vleispastei is so goed dat dit jou weg na 'n man se hart kan oopmaak! Bewaar dus hierdie resep in u kookkas en gebruik dit wanneer u wil. Geniet jou ete!