Maalvleisballetjies Van Hoender En Filet: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoenderfilet of gemaalde frikkadelle: kook sodat jy jou vingers lek

Hoendervleis is baie gewild vir sy optimale kombinasie van smaak, gesondheid en beskikbaarheid. In die kookkuns is daar baie geregte wat u kan voorberei. En onder hulle neem frikkadelle (dit word ook tjops genoem) nie die laaste plek in nie. Dit is baie eenvoudig om te kook: u hoef net die vleis behoorlik af te klop, dit in beslag te rol en te braai. Maar dit blyk dat daar baie maniere is om hoenderballe te maak.

Inhoud

• 1 Hoenderfilettjops: 'n eenvoudige resep

  1.1 Video-resep vir hoendertjops

• 2 Hoe om maalvleisbolletjies te kook

• 3 Kap met kaas

  • 3.1 Kaasfrikkadelle in die oond
  • 3.2 Video-resep vir tjops met kaas in die oond
• 4 hoenderbottels met gestoomde sampioene (in 'n stadige oond)
• 5 Kap in suurroomsous

Hoenderfilettjops: 'n eenvoudige resep

Delikate, sappige frikkadelle is 'n uitstekende opsie vir ontbyt. Vir hulle benodig u:

• 500 g hoenderfilet;
• 2-3 eiers;
• 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
• 0,5 koppies meel;
• sout en peper na smaak;
• groente-olie - hoeveel kos dit om te braai.

Behalwe peper, kan jy natuurlik enige geurmiddels byvoeg. Dit sal die frikkadelle net lekkerder maak.

1. Was en droog die hoenderfilet op papierhanddoeke. Gooi suurlemoensap in en laat marineer vir ongeveer 'n uur.

   

   Marineer filette in suurlemoensap

2. Sny die filette in dun skywe (tot ongeveer 1 cm dik). Klits goed met 'n kombuishamer, voeg sout en peper by. Doop in meel.

   

   Doop die gebreekte stukke vleis in meel

3. Klits die eiers in 'n bak. Doop die frikkadelle daarin aan albei kante.

   

   Eierbeslag skep 'n bros kors op die vleis

4. Verhit plantolie in 'n pan tot kookpunt. Plaas die tjops en soteer dit 2-3 minute aan matige hitte aan elke kant, totdat dit bruin is.

   

   Braai elke kap in 'n pan

5. Sit gereedgemaakte tjops voor met enige bykos: gekookte of gebraaide aartappels, groenteslaai, pap.

   

   Geniet die aroma en sappige smaak

As ek die tjops gaarmaak, voeg ek al die geurmiddels saam met sout by die eierbeslag en klits dit deeglik. U kan ook 'n paar fyngekapte uie daar in sit. Probeer dit - dis heerlik!

Hoenderhak video resep

Hoe om maalvleisbolletjies te maak

In beginsel verskil hierdie gaarmaakmetode nie baie van die vorige nie, maar het sekere kenmerke. Neem vir hierdie tjops:

• 500 g maalvleis;
• 1 eier;
• 50 g meel;
• 30-50 ml groente-olie vir braai;

• sout en peper na smaak.

  

  Vir frikkadelle benodig u maalvleis, eier, meel en botter.

U hoef nie brood, uie en knoffel by die maalvleis vir die frikkadelle te voeg nie, anders lyk dit soos gewone kotelette.

1. Meng die maalvleis met sout en geurmiddels. Gooi dit verskeie kere van palm tot palm om dit af te stoot: dit sal die sagtheid van die vleisvesels aansienlik verhoog. Daar is 'n gemakliker manier: plaas die maalvleis in 'n digte sak en slaan die tafel 'n paar keer.

   

   Klits die gesoute en gekruide maalvleis liggies

2. Verdeel die maalvleis in 2 gelyke dele. Smeer jou hande met olie of water, vorm ronde of langwerpige koeke.

   

   Vorm die maalvleis in tortillas

3. Strooi elke stuk meel aan beide kante en skud oortollige af. Klits 'n eier in 'n bak en doop die tjops daarin.

   

   Week maalvleis in beslag

4. Verhit plantolie in 'n pan en sit die frikkadelle uit. Braai dit 5-7 minute aan die een kant en 3-5 minute aan die ander kant.

   

   Braai die frikkadelle kortliks sodat dit nie uitdroog nie.

5. Sit die hoenderbolle voor met vars kruie en u gunsteling sous.

   

   Vars groente is ideaal vir sulke frikkadelle.

Kap met kaas

Dit sal 40 minute neem om hierdie tjops te maak. Kaas is 'n uitstekende toevoeging tot hoenderbolletjies.

Neem hierdie produkte:

• 500 g filet;
• 100 g harde kaas;
• sout en gemaalde peper na smaak.

U moet ook 'n beslag voorberei:

• 3 eiers;
• 3 eetlepels. l. mayonnaise;
• 3-4 ste. l. meel;
• sout en peper na smaak.

Kom ons kyk stap vir stap na die resep:

1. Sny die gewaste en gedroogde filet in 3-5 identiese stukke. Plaas die stukke in 'n plastieksak en klop met 'n hamer. Geur met sout en peper.

   

   Berei die kapvleis soos gewoonlik voor

2. Klits eiers in 'n bak, sout, voeg peper by, sit mayonaise. Meng deeglik en begin meel in porsies voeg. Die beslag moet effens dikker wees as pannekoekdeeg.

   

   In hierdie geval moet die meel onmiddellik by die beslag gevoeg word.

3. Neem 'n kap en doop in beslag aan die een kant. Plaas die cue-bal hierdie kant in 'n pan met goed verhitte olie. Sit 'n bietjie gerasperde kaas bo-oor en smeer 1 eetl eweredig daaroor. l. beslag. Doen dieselfde met die ander balletjies.

   

   Plaas die koekbolle in die pan en smeer die kaas daaroor

4. Draai die cue-bal na 2-3 minute na die ander kant en braai nog 2 minute.

   

   Braai, soos altyd, aan albei kante

5. Plaas die voorbereide kaastjops op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Sit dit op 'n bord en sit voor.

   

   Geniet jou ete!

Oondkaas frikkadelle

Koteletjies in die oond is net so goed soos in 'n pan. En op sommige maniere is dit nog beter, want gebakte kos is gesonder as gebraaide kos.

Produkte:

• 1 ½ hoenderborsie;
• 1 tamatie;
• sout na smaak;
• 1 teelepel mosterd;
• 1 teelepel mayonnaise;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 ui.

Neem vir die kaassous:

• 120 g kaas;
• 1 hoender eier;
• 3 eetlepels. l. room met 'n vetinhoud van 10–20%.

Berei voor en klop die borste vooraf.

1. Sit die vleis in 'n bak, sout, voeg gekapte knoffel en mosterd by met mayonaise. Meng en laat dit vir 5 minute sit. Skakel die oond aan om dit tot 220 ° C te verhit.

   

   Meng voorbereide vleis met mayonaise en knoffel

2. Rasper die kaas en klits 'n eier daarin, voeg room by. Dit kan met melk vervang word.

   

   Kaas, eier en room is 'n uitstekende toevoeging tot tjops

3. Smeer 'n bakplaat met botter en plaas die tjops bo-op sodat dit styf teen mekaar staan. Sit hulle tamatieskywe en dun uierondringe bo-op.

   

   En ook - 'n paar tamaties en uie

4. Voeg kaassous by die tjops. Plaas die bakplaat vir 30 minute in die oond.

   

   Stuur die tjops in hierdie vorm na die oond

5. Haal die gaar tjops uit en laat dit vir 10 minute effens afkoel. Nou kan jy dit op die tafel bedien.

   

   Maar in hierdie vorm - dien

Video resep vir tjops met kaas in die oond

Gestoomde hoendertjops met sampioene (in 'n stadige oond)

As u 'n slow cooker by die huis het, sal u beslis van hierdie resep hou. Vir hierdie tjops benodig u:

• 300 g hoenderfilet;
• 4–5 groot sjampanje;
• 1 ui;
• 7-8 snye ongekookte gerookte wors;
• 70 g Nederlandse kaas;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• 2 eetlepels. l. suurroom;
• sout, speserye - na smaak.

Kom ons begin kook.

1. Sny en klits die filette. Bedek die multikookbak met foelie waarin verskeie gate gemaak is. Sit die tjops daar, sout, voeg geursel by.

   

   Plaas voorbereide tjops direk in die multikookbak

2. Sny die sjampanje in skywe, die ui in dun halwe ringe, versprei oor die tjops. Smeer alles bo-op met 'n mayonnaise-suur-roommengsel vir elke kap, plaas 'n paar snye wors.

   

   Boonop die res van die produkte laag vir laag

3. Strooi gerasperde kaas oor die tjops. Stel die "Steam" -program op die multikooker en stel die tyd vir 40 minute in. Giet water in die onderste bak.

   

   Gerasperde kaas - as die laaste akkoord van die smaak

4. Sit gereedgemaakte frikkadelle op die tafel voor.

   

   En nou - alles aan tafel!

Kap in suurroomsous

Suurroom sous is 'n uitstekende manier om nie net vir u tjops 'n heerlike smaak te gee nie, maar ook om dit te beskerm teen moontlike uitdroging in die pan.

Om tjops te maak, benodig u:

• 500 g filet op die been;
• 2 eiers;
• 100 g meel;
• 50 ml sonneblomolie;
• ½ teelepel sout.

Neem vir die sous:

• 250 ml hoenderbouillon;
• 2 eetlepels. l. suurroom 25%;
• 30 g botter;
• 0,5 teelepel mengsel van soetrissies;
• 2 knoffelhuisies;
• 4 takkies vars dille;
• ½ teelepel oregano;
• ½ teelepel sout.

En ons sal so kook.

1. Skei die filet van die been. Kook die been- en velbouillon. Sny die filet self in verskeie lae, klop elkeen met 'n hamer in kleefplastiek. Rol die vleis aan alle kante in meel.
2. Klits eiers en sout in 'n bak tot skuim. Doop weer die vleis en meel. Plaas in 'n pan met warm olie en braai 1 minuut aan elke kant.
3. Berei nou die sous voor. Verhit 'n kastrol, smelt die botter daarin en braai die gekapte knoffel daarin vir 1 minuut. Giet oregano in, voeg sous en suurroom by. Terwyl jy roer, wag tot kookpunt en voeg die gekapte dille by. Geur met sout en peper en meng goed.
4. Plaas die tjops op 'n foelie-gevoerde bakplaat, bedruip met suurroomsous en plaas dit vir 20 minute in die oond by 180 ° C.
5. Sit die tjops voor terwyl dit warm is.

Ons hoop dat u van ons resepte hou, en elkeen sal 'n gunsteling vir u gesin word. Daar is baie prettige maniere om hoendertjops te maak. Het u miskien die een waarvan u gesin die meeste hou? Deel dit met ons lesers in die kommentaar. Geniet jou ete!