Thaise Gebraaide Rys: Stap Vir Stap Resepte Met Eier, Hoender, Garnale, Groente, Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Ongelooflike lekker Thaise gebraaide rys: kook vir die genot van geliefdes

Enige produk, selfs die mees geliefde, word soms saai: dit lyk asof dit aangetrek word, maar terselfdertyd wil u iets nuuts hê. Gelukkig kan hierdie probleem in die meeste gevalle opgelos word. As u byvoorbeeld 'n liefhebber van rys is, maar al moeg is vir al die gewone opsies, beveel ek aan om dit te kook volgens een van die resepte van Thaise sjefs.

Inhoud

• 1 Stap vir stap Thai gebraaide rysresepte

  • 1.1 Met hoender

    1.1.1 Video: Thaise rys met groente en hoender

  • 1.2 Met pynappel en vark

    1 Video: Thai gebraaide rys met varkvleis

  • 1.3 Met garnale

    1.3.1 Video: Thaise garnale gebraaide rys

  • 1.4 Met seekos-skemerkelkie, rissiepasta en koriander

    1.4.1 Video: Rys met seekos in 'n Wok

Stap-vir-stap-resepte vir Thaise gebraaide rys

As vroeëre rys net op my tafel verskyn as 'n aanvulling op tweede warm geregte, in die vorm van pilaf of as 'n onderdeel van sommige slaaie, verkies ek nou Spaanse paella of Thaise gebraaide rys. Die interessantste ding is dat Thaise kos op verskillende maniere voorberei kan word, wat elkeen op sy eie manier goed is. Hier is 'n klein keuse van my familie se gunsteling maniere om 'n wonderlike Asiatiese gereg te skep. Maar vergeet nie dat u altyd die resepte volgens u smaak kan aanpas nie.

Met hoender

Ondanks die voorkeur van vis en seekos in die Thaise kookkuns, word vleis en pluimvee ook in baie geregte gebruik. Gegewe die feit dat hoender goedkoper is as seekos, is die eerste stap om 'n resep vir rys met hoender voor te stel.

Bestanddele:

• 350 g langgekookte rys;
• 700 ml water;
• 200 g hoenderborsfilet;
• 1/2 soetrissie;
• 1 eier;
• 2 knoffelhuisies;
• 1/4 teelepel Gemmer;
• 2 eetlepels. l. sojasous;
• 1 teelepel lemmetjie sap;
• 1 teelepel kalkskil;
• 1/4 teelepel kerriepoeier;
• 1 eetlepel. l. bruinsuiker;
• 2 eetlepels. l. groente olie.

Voorbereiding:

1. Berei die regte bestanddele voor.

   

   Vul die regte kos op

2. Giet rys in kookwater, kook tot sag en vou oor 'n sif.

   

   Kook rys

3. Sit die hoenderfilet in klein stukkies gesny in 'n diep braaipan met 'n groot deursnee en braai in groente-olie tot die vleis helder word en begin verbruin.

   

   Skroei die hoender

4. Giet sojasous en kerrie in die hoender, roer deur.

   

   Voeg kerrie en sojasous by

5. Sit 'n eier in 'n pan en kook verder soos 'n omelet, breek dit met 'n spatel of vurk in stukke van 1,5–2 cm.

6. Sny die knoffel, gemmer, soetrissie en limoenskil in baie dun repies en stuur dit na die vleis en die eier. Soteer alles vir 1 minuut terwyl dit geroer word.

   

   Voeg soetrissies, knoffel, gemmer en limoenskil by die pan

7. Plaas die gekookte rys in die pan, roer alles weer deeglik en kook vir 1 minuut, bedek met 'n deksel.

   

   Plaas die rys in die pan

8. Sit die rys voor op 'n gedeelde skottel, versier met kalkwiggies.

   

   Garneer die gereg met kalk

Video: Thaise rys met groente en hoender

Met pynappel en vark

Liefhebbers van die eksotiese sal beslis belangstel in die resep vir rys, waarvan die ryk smaak eenvoudig onmoontlik is om te vergeet. Sappige pynappel pas goed by maer varkvleis, hartlike rys, kleurvolle groente en aromatiese neute.

Bestanddele:

• 1 pynappel;
• 250 g maer varkvleis;
• 2 eetlepels. gekookte rys;
• 1 wortel;
• 1/2 eetlepel. bevrore groen ertjies;
• 3 knoffelhuisies;
• 2 eiers;
• 1/4 Art. geroosterde kasjoeneute;
• 1/4 teelepel gemaalde borrie;
• 1/4 teelepel gemaalde koljander;
• 1/4 teelepel chili vlokkies;
• 1 eetlepel. l. klappermelk;
• 1 eetlepel. l. sojasous;
• 6-7 vere van groen uie;
• groente olie;
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Voorverhit die oond tot 175 grade.

2. Sny die pynappel in die lengte langs, saam met die groen deel. Maak snye in die pulp, haal dit dan versigtig uit met 'n metaallepel en mes. Droog die binnekant van die spasies met papierhanddoeke, en draai die blare toe met bakfolie. Plaas die tropiese vrugtehelftes in 'n warm oond en bak dit vir 5 minute.

   

   Berei pynappel voor

3. Kap die pynappelpulp in klein driehoeke, die varkvleis in blokkies, die knoffel en die helfte van die groen ui, kap.
4. Sny die geskilde wortels in klein blokkies, plaas dit in 'n klein kastrol met kookwater en blansjeer (kook) vir 6-7 minute.
5. Giet kookwater oor groen ertjies en laat dit vir 5 minute weggooi in 'n vergiettes.
6. Klits eiers liggies met 'n klitser of vurk.
7. Verhit 1 eetlepel in 'n groot pan. l. groente-olie en braai die vark vir 3 minute. Plaas die vleis op 'n bord.
8. Giet nog 'n groot lepel groente-olie in die pan, voeg gekapte knoffel en groen uie by, kook vir 1 minuut. Onthou om al die kos tydens die braai te roer om dit nie te verbrand nie.

9. Voeg die helfte van die geklitste eiers by en soteer dit met die knoffel en ui vir 30 sekondes sonder om te roer. Roer die bestanddele na 'n halwe minuut, sit gekookte rys, gebraaide vleis, geblansjeerde wortels en groen ertjies in 'n pan en voeg die oorblywende eiers by.

   

   Meng rys, vleis en groente

10. Gooi speserye in die skottel, voeg sout en swartpeper na smaak by, roer en roer dit gereeld oor 5-7 minute oor hoë hitte.
11. Haal die pan van die stoof af. Voeg kasjoeneute, klappermelk en sojasous by die gereg, roer weer.
12. Verdeel die rys in pynappelstukke, plaas dit in die oond en kook vir 10 minute.

13. Sit die rys in Thaise styl oor met oorblywende groen uie voor u dit voorsit.

    

    Smeer die rys met vleis en groente in die pynappelhelftes en kook in die oond.

Video: Thaise gebraaide rys met vark

Met garnale

'N Eenvoudige en reguit resep wat enige kulinêre spesialis kan hanteer, ongeag hul ervaring.

Bestanddele:

• 100 g rys;
• 100-150 g gaar garnale;
• 1-1 / 2 soetrissie;
• 3-4 ste. l. sojasous;
• 1 cm gemmerwortel;
• 1 knoffelhuisie;
• 2-3 vere van groen uie;
• 1 eier;
• 2-3 eetlepels. l. groente olie;
• 2-3 takkies vars pietersielie;
• sout en warm rooi peper (gemaal) na smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel die rys in verskeie waters en kook.

2. Sny die soetrissie in vierkante met 'n kant van 1–1,5 cm, verpletter die geskilde knoffelhuisie met die plat kant van die mes.

   

   Kap die soetrissie

3. Braai die knoffel 1 minuut in plantaardige olie, haal dit dan uit die pan en stuur die soetrissie daarheen.

   

   Braai die soetrissies in knoffelolie

4. Wanneer die groente 'n goue kleur begin kry, voeg gekapte groen uie en gerasperde gemmer daarby.

5. Klits die eier by die groentemengsel, roer, braai dit vir 1-2 minute.

   

   Ry 'n rou eier in die groente

6. Plaas rys in 'n braaipan, gooi sojasous in.

7. Geur rys met soetrissies, roer, proe en voeg sout by indien nodig.

   

   Voeg sout en soetrissie by

8. Stuur garnale geskil van skulpe na die totale massa, roer die skottel, verhit dit vir 2 minute.

9. Rangskik die rys met garnale in porsiesies en versier dit met vars pietersielieblare.

   

   Sit rys voor in opdienborde

Video: Thaise gebraaide rys met garnale

Met seekos-skemerkelkie, rissiepasta en koriander

Die seekos-skemerkelkie is 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid heerlike vinnige geregte, waaronder Thaise rys.

Bestanddele:

• 200 g rys;
• 250 g seekos-skemerkelkie;
• 1 eier;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 eetlepel. l. sojasous;
• 1 eetlepel. l. teriyakisous;
• 3 g rissiesous;
• 1 bossie vars koljander

Voorbereiding:

1. Kook die rys en koel af.

2. Kap die knoffel fyn en braai in groente-olie saam met rissiepasta.

   

   Soteer die knoffel met rissiepasta

3. Plaas die seekos-skemerkelkie in 'n pan en braai tot sag en roer af en toe.

   

   Voeg 'n seekos-skemerkelkie by

4. Plaas gaar rys in die pan, voeg sojasous en teriyaki by.

   

   Plaas gaar rys in die pan

5. Gebruik 'n lepel of spatel om die rysmassa na die kante toe te versprei sodat daar vrye ruimte in die pan is. Giet die eier in en roer die rys daarby wanneer dit gryp.

6. Sit die rys in porsies voor, en strooi mildelik met gekapte vars koriander.

   

   Strooi gekapte koriander oor die gereg

Video: rys met seekos in 'n wok

Thaise gebraaide rys is 'n goeie idee om die daaglikse spyskaart af te wissel of om 'n feestafel met 'n ongewone gereg te versier. Kook volgens ons resepte of deel u weergawes van hierdie heerlike gereg. Geniet jou ete!