Capercaillie's Nest Slaai: Stap Vir Stap 'n Klassieke Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

"Capercaillie's nest": 'n resep vir 'n skouspelagtige slaai

Dit is nie toevallig dat die huisvroue die slaai “Capercaillie's Nest” vir spesiale geleenthede bêre nie. Dit word nie net gekenmerk deur sy skouspelagtige aanbieding en versadiging nie, maar ook deur 'n deurdagte kombinasie van geure. Bros aartappels, pittige uie, sagte vleis … Min sal onverskillig bly.

"Capercaillie's nest": voorbereiding stap vir stap

Die beroemde "Nest" bevat soms die mees onverwagte bestanddele, maar vir die klassieke weergawe van die gereg benodig jy:

• 400 g hoenderfilet;
• 3-4 medium aartappels;
• 2 klein of 1 groot komkommer;
• 4 hoender eiers;
• 4 kwarteleiers;
• 100 g harde kaas;
• 50-60 g verwerkte kaas;
• 1 ui;
• 'n klomp dille;
• 8-9 Art. l. mayonnaise;
• 200 g groente-olie;
• Lourierblaar;
• swart peperkorrels;
• sout.

Resep stap vir stap.

1. Giet hoendervleis met koue water, voeg lourierblare, swartpeperkorrels, sout by en kook vir ongeveer 'n halfuur.

   

   Behalwe lourierblaar en peper, kan jy ook 'n paar pietersielie-takkies in die pan voeg.

2. Sny die afgewerkte hoender in kleiner stukkies - sodat dit gemaklik is om te kou.

   

   Sny die vleis in klein blokkies

3. Kook die eiers en skil. Sit die kwartels eenkant en kap die hoender met 'n rasper. U het geel en wit nodig.

   

   U kan net hoendereiers neem, maar met kwartels lyk die slaai meer skouspelagtig.

4. Skil die ui en sny dit in halwe ringe.

   

   Om die ui van bitterheid te bevry, gooi u kokende water daaroor en laat dit vir 'n kwartier.

5. Gaan die geskilde en gewaste aartappels deur 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels, spoel en droog.

   

   U kan die aartappels net in repies sny, maar dit sal nie meer die klassieke "Nest" wees nie

6. Giet die olie in 'n hoëkant-pan ('n wok is ideaal hiervoor), verhit en doop die aartappelskyfies daarin.

   

   Gerieflik om aartappels in 'n metaal sif te braai

7. Gebruik 'n gaatjieslepel om die voorbereide strooitjies uit die pan te haal en plaas dit op 'n servet. Geur met sout.

   

   Papierhanddoeke absorbeer oortollige olie

8. Sny die komkommers in dun blokkies.

   

   Komkommers kan vars of sout of ingeleg wees - volgens u smaak

9. Rasper albei soorte kaas apart.

   

   Elke kaas sal gebruik word om verskillende dele van die slaai te maak

10. Kap die setperke.

    

    U kan ander kruie van u keuse gebruik.

11. Meng al die bestanddele in 'n bak, behalwe aartappels, gesmelte kaas en kwartelseiers. Voeg 'n paar eetlepels mayonnaise, sout en roer by.

    

    Die slaai is amper gereed, dit bly om dit te versier

12. Plaas die resulterende massa op 'n wye plat skottel met 'n glyplaat en druk die bokant met 'n lepel fyn om 'n klein duik te maak.

    

    "Nest" lyk pragtig op die rug van vars slaaiblare - let op

13. Bedek die slaai met aartappelrepies en laat die middel van die "nes" leeg - u moet gekapte dille hier gooi.

    

    Stem saam, dit lyk al soos 'n nes

14. Die finale aanraking is om die kwarteleiers pragtig bo-op die dille te plaas.

    

    Dit is al, die slaai kan aan gaste bedien word

15. Nog 'n versieringsopsie: neem gekookte hoendereiers in plaas van kwarteleiers, sny dit in die helfte, verwyder die geel, stamp met 1-2 eetlepels mayonnaise, 'n knippie dille en gesmelte kaas. Geur met sout, peper, vorm klein "testikels" en plaas dit in die "nes".

    

    Regte en "vals" kwarteleiers lyk interessant langs mekaar

Daar is baie maniere om hierdie watertand slaai voor te berei en voor te sit

Sommige mense hou daarvan om die bestanddele van die slaai op 'n skottel in lae te smeer en dit met mayonnaise te smeer: uie - filette - komkommers, ens. meng al die komponente van die "nes" in 'n bak en smeer dit dan op die skottel.

Video: feestelike vleisslaai

As die "Capercaillie Nest" op die tafel verskyn, maak dit altyd 'n plons, wat veral belangrik is in die lig van die komende Nuwejaarsvakansie. Neem die tyd om dit voor te berei, entoesiastiese uitroepe van gaste en leë borde is 'n waardige beloning vir u pogings.