Hoe Om Heerlike Braai Te Kook In 'n Woonstel Met Steenkool En Rook

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Shish kebab met steenkool en rook: gebraai in 'n woonstel, maar niemand glo my nie

U kan 'n groot aantal resepte vind om braai te kook, maar daar is nie soveel by die huis nie. Dit is net om die gemarineerde vleis vooraf te braai, of om dit in 'n elektriese braai te kook. Maar in beide gevalle sal u die verkeerde smaak kry, want die belangrikste hoogtepunt sal afwesig wees - die reuk van "waas".

My vriend het my in die geheim vertel hoe om heerlike braai by die huis te kook. Ek het besluit om te kyk of hierdie resep werk.

Ons benodig:

• 2 hoenderborsies;
• 2 eetlepels. l. suurroom;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• 2 eetlepels. l. groente-olie (verkieslik olyfolie);
• 0,5 teelepel sout;
• 0,5 teelepel gemaalde koljander;
• 0,5 teelepel soet paprika,
• L. L. gemaalde swartpeper;
• 1 stuk mediumgrootte houtskool.

Sny die hoender eers in groot blokkies, ongeveer 5 * 5 cm.

Vir die marinade neem ek 'n klein bakkie en meng sout en speserye, voeg olie, suurlemoensap en suurroom by, meng alles deeglik. 'N Ongelooflike reuk sal onmiddellik verskyn. Ek stuur ook ons hoender hierheen en meng alles goed om dit met 'n geurige mengsel te week. Ek laat die vleis 30-40 minute marineer, bedek met foelie.

Na die gespesifiseerde tyd haal ek die hoender uit die marinade. Ek braai dit van alle kante in 'n pan en voeg 'n klein bietjie groente-olie by.

Terwyl die vleis braai, steek ek 'n stuk houtskool aan deur dit direk op die gasbrander te plaas.

As ons steenkool in die middel van die pan brand, waar vleis gebraai word, sit ek 'n stuk foelie met 'n 'boot', en daarin - die brandende steenkool. Ek water dit met 'n bietjie olie (om 'n "waas" te skep) en bedek dit alles met 'n deksel.

Die rook van die steenkool sal binne versprei. Na 'n paar minute sal die bors versadig wees met die reuk van rook en 'n ongelooflike smaak kry - soos op 'n vuur.

So 'n shish kebab met rook in 'n braaipan sal nog lekkerder wees, aangesien die hoender baie sappig blyk te wees, nie te droog nie, want dit gebeur op 'n vuur.

Daar is geen rook in die kamer waar u braai nie, moenie bekommerd wees nie. Die milde en watertand aroma versprei deur die kombuis.

Terloops, my buurman, wat ook 'n vriend is, het soos gewoonlik na werk gaan tee drink. Ek het haar met my meesterstuk getrakteer, maar sy het nie geglo dat ek tuis vleis gekook het nie. Dit is regtig ongelooflik lekker! Probeer hierdie oorspronklike resep en verras u gesin!