Resepte Vir Die Oes Van Tamaties Vir Die Winter

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Signor Tomato: hoe om tamaties vir die winter toe te maak, sodat u nie skaam is om dit aan tafel te bedien nie

Hy wat spaarsaam is, is gelukkig. Probeer tamaties met een van hierdie resepte toemaak, en u kan 'n snytjie somer in die winter bring. En as u 'n groot oes geoes het, kan u groente op verskillende maniere inmaak.

In Koreaans

Selfs diegene wat nie van Koreaanse kos hou nie, sal van hierdie pittige voorgereg hou. Dit bewaar die smaak en voordele van tuisgemaakte groente. U benodig die volgende produkte:

• 2 kg vlesige tamaties;
• knoffel na smaak;
• 1 wortel en 1 soetrissie;
• 70 ml verfynde groente-olie;
• 1,5 eetlepels. l. Sahara;
• 1 eetlepel. l. tafelsout;
• 70 ml asyn;
• dille, pietersielie, groen uie.

Eerstens moet u die peper en knoffel kap. Rasper die wortels, verkieslik op 'n Koreaanse groente rasper. Kap die setperke met 'n mes. Meng al hierdie produkte deur die bestanddele vir die marinade by te voeg.

Vul die flesse nou met gekapte tamaties en groentemengsel en lê dit in lae uit. Dit is nodig om die spasies te steriliseer, afhangende van die volume van die houers. Half liter - verhoog die verwerkingstyd binne tien minute, as daar meer blikkies is. Rol op en draai die spasies toe.

Kaviaar met courgette

Groentekaviaar kan 'n goeie aanvulling wees op ontbyt en 'n hoofgereg vir middagete. U benodig die volgende produkte:

• 1,5 kg courgette;
• 1,3 kg tamaties;
• 3 groot uie en 3 wortels;
• 2 eetlepels. l. korrelsuiker;
• 2 teelepels sout;
• 1 teelepel asyn.

Was die courgette, sny dit in groot stukke, dra dit oor op 'n bakplaat en strooi plantaardige olie oor. Bak by 200 ° C tot sag, ongeveer 30 minute. Intussen kan u ander groente maal.

Tamaties moet geskil word, waarvoor dit vir 30 sekondes geblansjeer kan word en dan in koue water gedompel kan word. Kap die pulp.

Braai die ui nou in warm olie tot deursigtig, voeg die wortels by en braai tot sag. Die volgende stap is om die tamaties voor te stel en nog 'n halfuur te laat prut met die deksel toe. Voeg dan sout, peper by en strooi suiker oor.

Klits nou alle groente saam met courgette met 'n blender. Laat die puree kom, en kook dan vir 15-20 minute, terwyl u dit gereeld roer. Voeg asyn aan die einde, plaas die kaviaar in die flesse en rol dit op.

Adjika met knoffel

In die reël word adjika van peper en knoffel gemaak, maar om dit minder pittig te maak, kan jy tamaties byvoeg. U benodig die volgende produkte:

• 3 kg tamaties;
• 2 koppies knoffel;
• 6 brandrissies
• 1 kg soetrissie;
• 2 eetlepels. l. sout;
• 150 g suiker en ongeraffineerde botter;
• 0,5 eetlepels. asyn;
• speserye na smaak.

Gooi die gewaste groente twee keer deur 'n vleismolen of maal dit met 'n blender. Bring hierdie massa tot kookpunt en kook dan minstens 'n uur. Kap intussen die knoffel, voeg die oorblywende bestanddele by die adjika en kook nog 7 minute. Rangskik in houers en rol op.

Ketchup met pruime

Hierdie sous is geskik vir vleis- en visgeregte. U benodig die volgende produkte:

• 650 g tamaties;
• 250 g pruime;
• 1 ui;
• 1 teelepel Sahara;
• sout, peper, oregano na smaak;
• 0,5 teelepel asyn;
• 1 knoffelhuisie

Skil die tamaties, sny dit in groot stukke en laat dit dan vir 'n halfuur laat kook. Voeg dan die gekapte uie by en laat nog 'n paar minute op die vuur staan.

Was intussen die pruime, verwyder die put en klop dit met 'n blender. Giet die gevolglike puree by die tamaties, voeg speserye by en laat prut tot verdik, sonder om dit te bedek.

Maal deur 'n sif, voeg sout en suiker by, en kook dit dan op lae hitte tot die gewenste konsistensie. Meng die ketchup met asyn voordat u dit in die flesse plaas.

Aubergineslaai

Die gereg sal veral deur vegetariërs gehou word as 'n toevoeging tot bykosse. U benodig die volgende produkte:

• 9 medium eiervrugte;
• 3,5 kg tamaties;
• 300 g knoffel;
• 1,5 eetlepels. l. sout;
• 1 eetlepel. Sahara;
• 12 Art. l. asyn.

Maal die tamaties met 'n blender of vleismeul. Skil die eiervrugte, sny dit in stukke en bedek dit met sout. Spoel en droog na 25 minute, meng dit met tamaties, sout en suiker.

Laat kook en kook vir 12-17 minute tot sag. Gooi asyn in, voeg gekapte setperke by indien nodig, laat dit nog 'n paar minute prut. Rangskik banke en rol op.