Resepte Vir Heerlike Gebak Met Appelvulsel (met Video)

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike en geurige gebak met u eie hande

Die warm, geseënde somer is verby en daarmee heen is byna alle tuinbesorgdhede. Die herfs het tot sy reg gekom, die dae word korter, saans en nagte kouer. Wat ons hierin kan warm maak, wil dit voorkom. 'N Somber tyd? Wel, natuurlik, 'n liefdevolle gedekte tafel en warm tee! En waarvan hou jy die meeste vir tee? Dit is reg: tuisgemaakte geurige gebak. Herfs is 'n goeie tyd om nie na die winkel te hardloop vir die regte produkte nie. Byna alles wat ons nodig het, is byderhand, onafhanklik gekweek in die tuin, groentetuin of in die bos geoes. Ek wil u my gunsteling resepte aanbied, waarvolgens ek gereeld pasteie, muffins en koeke bak vir die genot van familie en gaste.

Inhoud

• 1 Waarvoor kan appels nuttig wees?
• 2 Appelkoekie - vinnig en lekker
• 3 Poësie van 'n herfsaand - Tsvetaevsky appeltert
• 4 'n Effens ongewone oplossing: appeltert met suring en kruisement
• 5 Soet lewe: karamelappels in bagels
• 6 Video's met appels bak

Waarvoor kan appels nuttig wees?

Appels is net 'n klondike vir die gasvrou wat graag in die kombuis wil skep. Gewoonlik is daar baie van hierdie vrugte, en na die Appel Verlosser het hulle letterlik nêrens om heen te gaan nie. Ons rol appelkompote in flesse, droog appels, kook konfyt daaruit. Maar dit alles sal in die winter gebruik word, en terwyl die appels nou nog nie kleiner word nie, gebruik ons dit om te bak. Appels is 'n baie gesonde en selfversorgende produk. Dit bevat baie vitamiene en voordelige organiese sure, wat hierdie vrugte 'n ware hulpmiddel maak vir diegene wat gewig wil verloor.

U sal eenvoudig verbaas wees hoeveel geregte met appels gemaak word. Dit is nie net die gewone konfyt, kompot en pasteie met vulsel nie. Eintlik word appels in souse, slaaie, lecho, souse, voorgeregte en selfs sop en hoofgeregte gebruik! Sommige soorte appels het 'n suurheid wat die basiese noot van voedsel bepaal, dus word die vrugte gebruik in geregte waaraan ons gewoond is, byvoorbeeld vleis, en vir die bereiding van eksotiese, verfynde produkte. Appels in enige vorm sal 'n ware versiering van u tafel wees, beide op vakansiedae en elke dag. Die belangrikste ding is om meer resepte uit te vind en nie bang te wees om te eksperimenteer nie. Vandag gesels ons oor die eenvoudigste en maklikste bakopsies wat u huis met aromas en gemak sal vul.

Appelkoekie - vinnig en lekker

Die eenvoudigste resep wat nie groot uitgawes en baie tyd nodig het nie, so te sê inderhaas, is 'n beskuitjie met appels. Soms word dit charlotte genoem, wat in die klassieke weergawe 'n bietjie moeiliker is om voor te berei. Vir hierdie gereg benodig u die volgende produkte:

• Hoendereiers - 6 stukke;
• Gekorrelde suiker - 1 glas;
• Koringmeel - 1,5 koppies;
• Melk - 0,5 koppies;
• Sout - 0,5 teelepel;
• 1 teelepel, met asyn, of dieselfde hoeveelheid bakpoeier;
• 3-5 middelslag appels.

Dit is raadsaam om appels van suur variëteite te neem. Die winter is perfek, hulle is hard genoeg en sal nie sag word in die oond nie. In resepte word dikwels voorgestel dat appels in skywe gesny word, met suiker besprinkel word en 'n rukkie gelaat word. Ek het 'n effens ander benadering, want ek hou baie van die suurheid in appeltert.

Skil die appels, indien verkies, van die kern af, en sny dit in skywe. Die grootte van die skywe kan bepaal word volgens u eie smaak, maar die klassieke weergawe is plat skywe van dieselfde grootte, 3-5 mm dik. Strooi dit met suiker (vir 4 groot appels is 0,5 koppies suiker genoeg) en plaas dadelik 'n skoon, droë braaipan op die vuur. As die skottelgoed warm genoeg is, voeg 2 eetlepels meel daarby en smeer oor die oppervlak . Braai die meel 1-1,5 minute en plaas die appelskywe in 'n dun lagie. Braai dit aan weerskante vir 'n halwe minuut, nadat al die skywe so verwerk is, plaas dit in 'n bak en laat dit droog word.

Laat ons nou met die toets begin.

• Neem eiers, skei die geel van die wit.
• Klits die wittes met 'n menger tot 'n sterk skuim, voeg suiker in 'n dun straaltjie by en klop verder.
• Voeg dan die geel by terwyl jy roer.
• Verhit die melk 'n bietjie, dit moet nie koud of warm wees nie.
• Giet dit in die deegstuk en klits deeglik, voeg dan meel en bakpoeier by.
• Terwyl die deeg werk, neem 'n bakplaat en voer dit met foelie of bakpapier uit om dit te bak, strooi 'n dun, egalige laag meel of olie oor. Het u nog nie 'n silikoonbak nie? Maak seker dat u koop! Die deeg hou nie daarby nie en u het nie olie nodig om te smeer nie.
• Plaas appels in 'n dik laag op die bodem van 'n vorm of bakplaat en bedek met deeg.
• Plaas die skottelgoed in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en laat dit vir 20-25 minute, en kyk of dit gereed is.

Poësie van 'n herfsaand - Tsvetaevsky appeltert

Lees u graag liriese liefdesgedigte in die strale van die ondergaande son? En hoe aangenaam is dit om die laaste warmte van September te geniet om saam met 'n volume Marina Tsvetaeva op die terras te sit met 'n koppie warm tee en die aroma van appeltert inasem. Hierdie resep, genaamd "Tsvetaevsky Apple Pie", het 'n klassieke Russiese kookkuns geword en het die titel tereg verwerf as een van die beste nageregte. Om hierdie geleerde tert te maak, benodig u:

• 150 gram botter;
• 2 koppies koringmeel vir deeg en 2 eetlepels vir giet;
• 1 teelepel bakpoeier of koeksoda, gekap met asyn
• 6 eetlepels suurroom, waarvan 4 lepels vir die deeg gaan, en 2 lepels vir die giet;
• 5 middelslag appels;
• 150 gram maaskaas;
• ¾ glasies korrelsuiker;
• 1 teelepel vanielje (jy kan dieselfde hoeveelheid gemaalde kaneel gebruik)
• 1 hoender eier.

Smelt botter in 'n waterbad. Sif meel in 'n diep bak, voeg bakpoeier by. Blus dit met koeksoda in die reeds voorbereide deeg. Voeg suurroom en botter in 'n bak met meel, meng deeglik. Die deeg moet sag wees en nie aan u hande kleef nie. Neem die vorm waarin die koek gebak word, versprei die deeg daaroor sodat die sykante 3-4 cm hoog is. Nou gaan ons oor die vulsel. Was en skil die appels, sny dit in wiggies. Meng maaskaas, suurroom (2 eetlepels), suiker, vanielje, kaneel en 2 eetlepels meel in 'n aparte bak. U kan eers die appelwiggies in 'n vorm op die deeg plaas en dan die gietvorm byvoeg. Of jy kan appels met vulsel meng, en alles in die vorm plaas. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg, en as die sye bo die oppervlak uitsteek, druk dit effens plat. Tsvetaevsky-appeltert word 50 minute gebak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade Celsius. Verkoel die voltooide koek, en 'n wonderlike nagereg is gereed vir tee!

'N Effens ongewone oplossing: appeltert met suring en ment

In so 'n pastei is die vulsel onversoet, dus is dit geskik vir tee drink en vir hoofgeregte. As u 'n broodmaker het, wonderlik: dit sal handig te pas kom om deeg te knie.

1. Neem 600 g meel, sif deeglik, u kan dit verskeie kere. Neem 100 g meel uit die totale massa en voeg dit by die emmer van 'n broodmasjien.
2. Voeg 7 g droë gis by die res van die meel wat in 'n bak gegooi word, meng. Voeg 75 g voorgesagte botter, 60 g suiker by, roer weer met u hande.
3. Klits 2 hoender-eiers, voeg 1 teelepel sout by, gooi dit in die grootmaat en voeg 250-300 g kefir by. Roer goed en laat vir 10 minute sodat die deeg opkom en die gluten kan swel.
4. Nadat die vasgestelde tyd verby is, stuur die deeg na die broodmaker en sit die knie in die "Pelmeni" -modus.
5. Haal die deeg uit die emmer en knie dit vir vyf minute met u hande af. Laat dit op 'n warm plek staan totdat dit verdubbel.
6. Onthou die deeg weer. Die bewegings moet sag en glad wees sodat die massa versadig is met suurstof en dit nie verloor nie. Laat die deeg dan nog 'n halfuur staan om weer te pas.

Terwyl die deeg volume kry, berei die vulsel vir die tert voor. U benodig 3 bossies suring, 3 medium appels, 2 takkies kruisement, 2 stamme rabarber. Skoon, spoel en droog hierdie voedsel deeglik. Kap die suring, kruisement en rabarber fyn, strooi 20-30 gram suiker oor, onthou 'n bietjie en laat dit vir 15 minute staan. Vou dan 'n vergiettes in sodat die massa nie te nat is nie. Die oorblywende sap sal handig te pas kom om die beskuitjie te week.

Skil die appels, sny dit in skywe, bedek dit met 50 gram suiker, laat dit 15 minute onder die plastiek. Dreineer die sap en roer die suringmengsel daarby. Verdeel die deeg in twee gelyke porsies. Rol die eerste deel uit en plaas dit in 'n voorgesmeerde vorm, en laat die randjies oor. Die tweede deel van die deeg is nodig as 'n koekdeksel, dus nadat u dit in 'n ronde laag gerol het, moet u dit sny en die stroke in die vorm van lusse uitlê. Sit die vulsel op die deeg in 'n vorm, draai die rande toe en bedek met 'n versierde deksel bo-op. Bak tot sag op 180 grade.

Sweet Life: Karamelappels in bagels

Probeer hierdie wonderlike resep. Dit is eenvoudig en benodig nie groot uitgawes wat geld en tyd betref nie.

• Die bestanddele van hierdie gereg:
• Appels - 5-6 stuks;
• Meel - 500 g;
• Hoendereiers - 2 stuks;
• Suurroom - 100 g;
• Botter - 100 g;
• Melk - 100 g;
• Heuning - 3 eetlepels;
• Suiker - 50 g vir die deeg, 100 g vir die vulsel;
• Droë gis - 2 teelepels;
• Bruinsuiker om af te stof - deur die oog.

Verhit die melk 'n bietjie in 'n glas, los die suiker daarin op. Giet droë gis op die oppervlak, maar moenie roer nie, maar bedek dit met 'n servet en laat dit staan tot 'n gisdop vorm. Rasper bevrore botter fyn in meel en vryf deeglik met palms.

As die gis in 'n glas melk geaktiveer word, gooi dit in die voorbereide meel met botter, voeg eiers, suurroom, sout en vanielje by. Roer goed. Moet terselfdertyd nie ekstra meel byvoeg nie, roer met u hande totdat die deeg elasties raak en van u hande afval. Gebruik 'n broodmaker indien moontlik. Plaas die deeg in 'n bak en laat 2-3 uur op 'n koel plek. Raak intussen besig met die vulsel.

1. Skil die appels, kern en sny in blokkies, giet oor met suurlemoensap.
2. Plaas die mengsel in 'n aluminiumpot en bedek dit met suiker. Kook oor lae hitte en roer af en toe.
3. Die appels laat die sap eers uit, maar dit verdamp tydens kook. U sal 'n dik vulsel hê, effens suur en met 'n suurlemoengeur.

Haal nou die deeg uit en deel dit in 3 stukke. Rol sirkels van 30-40 cm in deursnee uit en sny elkeen in driehoekige sektore. Sit die vulsel aan die onderkant van so 'n driehoek, rol die bagel. Laat die voorbereide bagels 'n rukkie staan sodat dit dubbel opkom. Smeer met geklitste eier en suiker, en bak 15-20 minute in 'n voorverhitte oond.

Video oor bak met appels

Nou weet jy hoe om jouself op lang herfsaande besig te hou. En as u meer wil weet oor hierdie en ander resepte, wag ek op u vrae in die kommentaar, waar ek my kennis met u sal deel, en ek sal sekerlik iets nuuts by u leer!