Wat Kan Uit Gefermenteerde Gebakte Melk Gebak Word: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Gefermenteerde gebak: eenvoudige, maar baie lekker resepte

Ryazhenka is 'n gefermenteerde melkdrankie met 'n ongewone en baie aangename smaak. Dit is perfek om tuis te bak en gee dit 'n spesiale geur. Dit is belangrik dat die resepte met gefermenteerde gebakte melk baie bekostigbaar en eenvoudig is.

Super eenvoudige resep vir tuisgemaakte ryazhenka-brood

Daar is min wat die plesier oortref om 'n steeds warm bult te eet, afgesny van 'n selfbereide brood. Die brood op gefermenteerde gebakte melk blyk baie aangenaam te wees - sponsagtig, met lugkamers en 'n bros kors.

Gefermenteerde gebakte brood hou varsheid vir 2-3 dae

Produkte:

• 500 ml gefermenteerde gebakte melk;
• 800 g meel;
• 1 eetlepel. l. Droë gis;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 1/2 teelepel sout;
• 50 ml groente-olie.

Resep:

1. Verhit die gefermenteerde gebakte melk tot 38 ° C. Gooi gis, suiker en meel daarin (2 eetl. L.). Roer alles en sit 15 minute op 'n warm plek.

   

   Gisdeeg op gefermenteerde gebakte melk word dikker as op water of melk

2. Voeg dan sout, olie en die res van die meel by. Knie die deeg en laat 1,5 uur op 'n warm plek.

   

   Gisdeeg moet nie blootgestel word aan trekke tydens die proefwerk nie

3. Knie op 'n meelbestofde tafel.

   

   As u knie, moet u lug van die deeg vrystel

4. Vorm 'n brood en maak skuins snitte daarop op 'n afstand van ongeveer 4–6 cm van mekaar.

   

   Die gevormde brood moet 'n halfuur op 'n afstand wees

5. Bak dit dan 40–45 minute by 180 ° C.

   

   Die brood op gefermenteerde gebakte melk moet afgekoel word voordat dit gesny word

Vanieljemuffins

Gefermenteerde gebakte melk gee botterdeeg karamelsmaak en goue kleur. Tuisgemaakte muffins volgens hierdie resep is altyd donsig en sag. 'N Belangrike voordeel van die resep is dat dit maksimum 10 minute neem om die deeg voor te berei.

Die krummel vanieljemuffins op gefermenteerde gebakte melk is effens sponsagtig en die kors bros

Produkte:

• 4 eiers;
• 200 g suiker;
• 100 g botter;
• 200 ml gefermenteerde gebakte melk;
• 350 g meel;
• vanillien op die punt van die mes;
• 1 sak bakpoeier;
• 'n knippie sout.

Resep:

1. Skud eiers met 'n vurk.

   

   Eiers word perfek met 'n vurk geklits, sonder om 'n menger te gebruik

2. Voeg suiker by en roer.

   

   U kan rietsuiker in plaas van gewone suiker gebruik

3. Maak die botter sag. Voeg by die soet eiermassa en roer tot dit heeltemal opgelos is.

   

   U kan botter vinnig sag maak onder 'n glas wat met warm water opgewarm word

4. Sif meel deur 'n sif.

   

   As u meel sif, sal u gebak goed bykom.

5. Giet dit in 'n eier-olie mengsel, voeg bakpoeier, vanillien, sout by, giet gegiste gebakte melk in en meng met 'n vurk tot glad.

   

   Gebruik 'n vurk in plaas van 'n menger of klitser om die muffindeeg te knie.

6. U moet 'n sagte, romerige deeg kry.

   

   Die afgewerkte deeg vir vanieljemuffins moet 10 minute warm staan, waartydens die gluten wat in die meel bevat, uitswel

7. Plaas gegolfde kapsules (filette) in die putte van die muffinvorm en giet 2-3 eetlepels deeg in elk. Bak 25 minute by 200 ° C.

   

   Varsgebakte muffins moet in die vorm afkoel

8. Klaargemaakte vanieljemuffins op gefermenteerde gebakte melk kan met poeiersuiker bestrooi word.

   

   Klaargemaakte vanieljemuffins op gefermenteerde gebakte melk is goed vir tee, melk en koffie

Blaardeeg kaneelslakke

In die omstandighede van die dinamiese moderne lewe is dit nodig om tyd te kry vir 'n kort pouse. En daar is niks beter vir 'n bietjie blaaskans as 'n koppie koffie of tee met 'n geurige broodjie nie. Die resep wat aangebied word, gebruik tuisgemaakte skilferkorsdeeg op gefermenteerde gebakte melk en vul dit met suiker en kaneel. Slakbroodjies is magies!

Kaneelslakke is 'n uitstekende bederf vir 'n hygge leefstyl

Produkte:

• 250 ml gefermenteerde gebakte melk;
• 1 eier;
• 3 eetlepels. l. suiker vir die deeg en 100 g vir die vulsel;
• 1/2 teelepel sout;
• 1 eetlepel. l. Droë gis;
• 100 ml water;
• 250 g botter;
• 2 eetlepels. l. kaneel.

Resep:

1. Klits die eier, suiker, sout en gefermenteerde gebakte melk tot skuimerig.

   

   Gebruik 'n kulinêre klitser om gegiste gebakte melk met 'n eier te klits

2. Los droë gis op in warm water by 37–38 ° C. Voeg by die geklopte massa.

   

   Probeer om die gis op die regte temperatuur in die water in te voer, anders sal dit "broei"

3. Smelt die botter.

   

   Smelt botter oor die kleinste hitte

4. Koel dit af en meng met meel, gis en eiermengsel. Roer tot glad.

   

   Slakblaardeeg is krummelrig voordat dit getoets word

5. Rol die deeg in 'n bal, maak 'n kruisvormige snit en laat dit op 'n warm plek vir 1 uur.

   

   Tuisgemaakte botterblaardeeg is baie sag

6. Meng suiker en kaneel vir die vulsel.

   

   Die mengsel van suiker en kaneel is baie aromaties

7. Rol die deeg uit in 'n laag van 1 cm dik.

   

   Rol die deeg op 'n plat oppervlak uit

8. Strooi die vulsel oor.

   

   Smeer die vulsel eweredig oor die oppervlak van die deeg

9. Rol in 'n rol en sny in porsies.

   

   U het 'n skerp mes nodig om die deegrol te sny

10. Voer 'n bakplaat met perkament uit en sit die broodjies uit. Bak vir 'n halfuur by 200 ° C.

    

    Slakbroodjies moet op 'n afstand van 3-4 cm van mekaar geplaas word

11. Sit warm kaneelrolletjies voor.

    

    Klaargemaakte kaneelbroodjies kom geurig en skilferig uit - onmoontlik om te weerstaan!

Video: appeltert op gefermenteerde gebakte melk

Geurige gebak is my swakpunt. Die gesin weet dat daar naweke by die huis beslis iets lekkers vir tee sal wees. Die gunsteling resepte is vinnig, sodat u nie ure by die stoof hoef te staan nie. Daarom hou ek so baie van bak wat van gefermenteerde melkprodukte gemaak is. Die meeste van alles wil ek nie kefir of suurroom by die deeg voeg nie, maar gefermenteerde gebakte melk. Hiervoor is 'n produk met 'n vetinhoud van minstens 4% geskik. Resepte met gefermenteerde gebakte melk is boeiend met hul eenvoud en verskeidenheid. Ek voeg dit nie net by pannekoek, pannekoek of pannekoekdeeg nie, maar maak ook tuisgemaakte brood, muffins of broodjies daarop.

Deur gegiste gebakte melk by die bakdeeg te voeg, kan u die smaak van bekende geregte verander. Pasteie, muffins en brood is sag, met 'n aangename tekstuur en fyn aroma. Probeer 'n nuwe manier om u gunsteling gebak te maak!