Hoe Om Tuis Knoffel In Die Winter Op Te Slaan + Video En Resensies

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Tyd bewese effektiewe maniere om knoffel op te slaan

Knoffel is 'n moet in enige huis. Dit word nie net as 'n geurmiddel vir verskillende geregte gebruik nie, maar ook as 'n voorkomende en terapeutiese middel vir baie siektes. As u 'n groentetuin of 'n somerhuisie het, verbou u waarskynlik knoffel 'in die reservaat'. Met verloop van tyd begin dit egter geel word, uitdroog, skimmel of ontkiem, en leef dit nie eers in die middel van die winter nie. Waarom bederf knoffel, hoe om dit te vermy en die produk te red?

Inhoud

• 1 Die behoefte om sekere voorwaardes vir berging te skep

• 2 Aanbevelings vir oes

  2.1 Hoe om knoffel behoorlik te verwyder

• 3 Bergingstoestande

• 4 Doeltreffende maniere

  • 4.1 Interessante onkonvensionele maniere

    • 4.1.1 Met plantolie
    • 4.1.2 Hoe om knoffel in plantaardige olie op te berg - video
    • 4.1.3 Knoffelpoeier tuis
• 5 Wat om te doen as knoffel begin bederf
• 6 Stoor knoffel in die yskas in die winter - video
• 7 Nog 'n paar wenke en terugvoer van gasvroue

Die behoefte om sekere voorwaardes vir berging te skep

Soos enige plant waarvan die vrugte langtermyn gestoor word, benodig knoffel sekere voorwaardes. As u dit nie nakom nie, sal dit die rakleeftyd van die produk aansienlik verminder. U kan die hele oes verloor as u nie die regte temperatuur, humiditeit en lig verskaf nie. U moet selfs knoffel volgens sekere reëls kies sodat dit nie te vinnig bederf nie.

As u die opbergingsreëls nakom, kan u die oes van knoffel so lank as moontlik bewaar.

As u nie die opbergvoorwaardes volg nie, loop u die gevaar om die volgende probleme te ondervind:

1. Hoë humiditeit sal lei tot die nederlaag van swamsiektes - groen skimmel, swartvrot.
2. Koppe droog vinnig by hoë temperature en lae humiditeit. So 'n produk verval: dit het nie 'n spesifieke smaak en aroma nie, maar slegs 'n onaangename reuk.
3. Blootstelling aan direkte sonlig aktiveer die fotosintetiese proses, wat knoffelhuisies laat uitspruit en voorberei om 'n nuwe gewas te laat lewe. Nie die mees geskikte opsie as u van plan was om die produk ten minste tot die lente te hou nie.

Oesadvies

Die opbergduur van knoffel hang direk af van die korrekte en tydige oes. By die bepaling van die tydsberekening is dit nodig om die eienaardighede van die groeiseisoen van hierdie kultuur, die groei en ontwikkeling daarvan in ag te neem.

1. In die lente, of in die somer, is knoffel, vergeling en toediening van die toppe 'n teken van die oesperiode. Die skoonmaakperiode is meestal vanaf middel tot einde Augustus. Variëteite wat tot hierdie spesie behoort, produseer nie 'n pyl nie.

2. Winterknoffel word as ryp beskou nadat die onderste blare geel geword het en die omhulsel by die bloeiwyses skeur. Die skubbe wat die gloeilamp bedek, word dun en droog. Hierdie soort plante word gewoonlik aan die einde van Julie - vroeg in Augustus geoes. Wintervariëteite kan met pyle en nie-pyle voorkom.

   

   Winterknoffel het groot naeltjies en 'n kragtige sentrale kern wat in die lente afwesig is

Kies 'n droë en warm dag vir skoonmaak. Maar moet nie uitstel nie, u moet alles vinnig en betyds doen. Enige vertraging kan lei tot 'n verswakking in die kwaliteit van die produk.

Hoe om knoffel korrek te verwyder

1. U moet die knoffel versigtig uit die tuin haal om die koppe nie te beskadig nie. Neem hiervoor 'n graaf of vurk, steek dit versigtig in die grond en lig dit op. Versamel nou die knoffel, haal die grond met u hande uit die wortels en bolle en lê uit om droog te word. Moenie die bokante afsny nie: die knoffel moet saam met die blare droog word.

   

   Dit is nodig om die hele knoffel te droog, moenie die blare verwyder nie

2. As dit buite droog, warm en sonnig is, smeer die knoffel 3-5 dae reg op die werf. Plaas die gloeilampe in reënerige of klam weer op 'n goed geventileerde plek soos 'n solder of stoep.
3. Gaan voort na snoei nadat u gedroog het. Verwyder die wortels sodat daar nie meer as 3 mm oorbly nie, en die stingels tot 10 cm.
4. Sorteer nou die koppe en stoor dit, met gepaste omstandighede.

Bergingstoestande

Daar is twee maniere om knoffel op te slaan:

1. Koud: humiditeit 70-80%, temperatuur +2 tot + 4 ° C. Dit word aanbeveel om winterknoffel onder hierdie omstandighede op te berg. Dit sluit die volgende variëteite in:

   • Hermann;
   • Alcor;
   • Dubkovsky;
   • Lyubasha;
   • Geneesheer;
   • Zubrenok;
   • Uitbreiding

2. Warm: humiditeit 50-70%, temperatuur van +16 tot + 20 ° C. Word gebruik vir lente variëteite.

   • Abrek;
   • Aleisky;
   • Gulliver;
   • Yelenovsky;
   • Sotsji-56.

Moenie vergeet dat winterknoffel nie baie geskik is vir langtermynopberging nie. As gevolg van die kleiner hoeveelheid bedekkingskubbe begin die koppe vinniger droog word.

Lugryp knoffelsaad

Die lug is die knoffelsaad wat na blomvorming bo-aan die pyl vorm. Hulle word ook gloeilampe genoem. Die bergingstoestande hang af van die tipe knoffel wat u verbou.

Doeltreffende maniere

Die mees algemene manier om knoffel by die huis op te gaar, wat ons voorouers ken, is om te vleg. U het sulke bundels waarskynlik nie net in historiese films en in skilderye gesien nie, maar ook in u ouma se huis.

Tydige geoeste, goed gedroogde knoffel word gevleg volgens die beginsel van 'n vlegsel of krans en dan in 'n koel kamer gehang

As u besluit om knoffel so op te slaan, moet u die weeftegniek baasraak. Dit is eenvoudig, maar die eerste keer moet u dit probeer. Verwyder alle blare en laat 'n vals stam en kop agter. Begin om van onder af te weef, voeg een vir een nuwe gloeilampe by, tot 15 stukke. Maak 'n lus aan die einde van die vlegsel om die bondel op te hang.

Hierdie metode is goed as u in 'n privaat huis woon. Vir 'n woonstel is ander metodes meer geskik.

1. Tel vlak mandjies, kartondose of kratte op. Plaas goed gedroogde knoffelkoppe daarin. Plaas die gevulde houer op 'n koel, droë plek, weg van verhittingstoestelle. Sorteer af en toe deur die knoffel en haal die bedorwe koppe uit. Hierdie metode is eenvoudig, maar nie effektief genoeg nie: u sal amper nie die humiditeit en temperatuur in sulke toestande kan beheer nie. Knoffel kan uitdroog of vorm.

   

   Vlak mandjies en laaie is baie gerieflik, maar bied nie lang raklewe vir knoffel nie.

2. Linne sakke en nylon kouse is ideaal vir die berging van knoffel. Vou die voorbereide koppe daarin en plaas dit op 'n droë, donker plek. As die lugvog in die kamer laag is, kan u die knoffel met uieskille strooi. As dit hoog is, moet die sak of kous behandel word met 'n versadigde soutoplossing (gedoop in soutwater en gedroog). Hierdie metode is die algemeenste, baie huisvroue bevestig die doeltreffendheid daarvan.

3. Stoor knoffel in nette waar groente en vrugte verkoop word. Dit is 'n redelik maklike opsie, behoorlik gedroogde bolle, in sulke nette gevou en op 'n donker plek met 'n geskikte temperatuur en humiditeit opgehang, verswak vir ongeveer 3 maande.

   

   In 'n stadswoonstel kan 'n klein hoeveelheid knoffel in groente- of vrugtenette geberg word

4. Plaas goed gedroogde, ongeskilde knoffelkoppe in gesteriliseerde droë flesse of ander diep geregte. Rangskik dit in rye, besprinkel elkeen met meel. Maak dig toe met deksels en plaas dit op 'n donker plek. Nie alle huisvroue hou egter van hierdie metode nie; baie sê dat meel nie knoffel goed beskerm teen uitdroging en vorm nie.

   

   U kan knoffel in 'n diep bak stoor, elke ry met meel bestrooi

5. 'N Effektiewe, hoewel nie baie algemene, manier om knoffel op te gaar, is droë ingeleg nie. Vou heel skoongemaakte koppe in enige geskikte houer (potte, bokse) en giet 'n groot hoeveelheid growwe sout, waarvan die onderste en boonste laag minstens 2-3 sentimeter moet wees. Sluit die houer met 'n digte deksel en plaas dit op 'n koel, donker plek. Sout hou die knoffel van vog af, beperk suurstoftoegang en dien as 'n uitstekende antiseptiese middel.

   

   Knoffel hou goed in potte gevul met tafelsout

6. U weet waarskynlik dat die knoffel wat in winkels verkoop word, bedek is met 'n laag paraffien. Dit bied die produk langtermynopberging. U kan hierdie metode tuis gebruik as u oes nie baie groot is nie. Smelt die paraffien in 'n waterbad en dompel die koppe een vir een daarin. Wag 2-3 uur en plaas dan die knoffel in die kartonne. Hierdie metode is redelik effektief, maar tydrowend.

   

   As elke knoffelkop bedek is met 'n dun lagie gesmelte paraffien, sal die bolle nie uitdroog nie en sal die rakleeftyd aansienlik verhoog word.

7. Baie mense hou van knoffel in die yskas deur dit in voorgeboorde plastieksakke te vou. Dit is 'n goeie manier, maar net as u min koppe het en van plan is om dit in die volgende drie maande te gebruik.
8. Knoffel kan ook as heel koppe of naeltjies in die vrieskas gebêre word, nie geskil nie. 'N Voorvereiste is dat die temperatuur nie laer as -2 grade is nie. Andersins sal die produk vries en sy smaak verloor.
9. As u die knoffel voorberei vir opberging, snoei u die wortels af en laat ongeveer 10 mm. Brand die onderkant van die kop oor 'n oop vuur (byvoorbeeld op 'n gasstoof), plaas die gewas in bokse en steek dit weg in 'n donker, koel plek. Hierdie metode is al lank bekend, dit bied langtermynbehoud.

10. U kan elke kop knoffel in kleefplastiek toedraai (in twee lae) en dit in kartondose of glaspotjies gooi, met klein saagsels besprinkel.

    

    Draai die knoffel styf toe in plastiekfolie en bêre in die yskas

11. As u spesiale deksels vir vakuuminmaak het, plaas die skoon gedroogde koppe in gesteriliseerde flesse, bedek met die deksels en ontruim die lug. Knoffel wat op hierdie manier bewaar word, kan in die yskas gebêre word: dit sal lank nie sy smaak en genesende eienskappe verloor nie.

    

    Vakuum-inmaaktoestelle help u om so lank as moontlik knoffel te bewaar

Interessante onkonvensionele maniere

Bogenoemde metodes is effektief genoeg, maar u mag nie wil hê dat laaie en potte baie kombuisruimte in beslag neem nie. Daar is ook nie-tradisionele metodes wat nie net langtermynbehoud verseker nie, maar ook die produk 'n volwaardige oorspronklike geurmiddel maak, altyd gereed vir gebruik.

Met plantaardige olie

Jy sal nodig hê:

• vooraf-gesteriliseerde en gedroogde glasflesse;
• kapronbedekkings;
• geskilde knoffelhuisies;
• plantaardige olie (sonneblom, mielies of olyf).

1. Maak seker dat die knoffelhuisies skoon, sterk en vry van skade is.
2. Plaas dit styf in flesse en sit plantolie oor.
3. Maak die deksels toe, sit in die yskas.

Die produk sal dus tot 3 maande gestoor word.

Knoffel in groente-olie met speserye word 'n volledige aanvulling op u geregte

Hoe om knoffel in plantaardige olie op te slaan - video

Knoffelpoeier by die huis

Knoffelpoeier sal nog beter gestoor word. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie.

1. Skil die knoffelhuisies, sny in dun skywe.
2. Droog dit in 'n elektriese droër by temperature tot 60 grade.
3. Maal droë plate in 'n vysel of blender met 'n klein hoeveelheid sout.

Kap die knoffel in dun skywe, droog en kap

U kan knoffelpoeier in enige goed geslote houer bêre. Dit neem nie veel ruimte in beslag nie en verloor nie sy eiendomme gedurende die jaar nie. Verder bespaar u ook tyd aan die kook, want die knoffel hoef nie gewas, geskil en gekap te word nie. Hierdie metode het weliswaar 'n beduidende nadeel: die produk verloor sy voordelige eienskappe. Maar as u belangstel in smaak, is dit wat u nodig het.

Wat om te doen as knoffel begin bederf

Baie tekens kan aandui dat die knoffel begin verdwyn het, veral:

• onaangename reuk;
• gekrimp van tande of heel koppe;
• val van die lobule binne-in as jy dit met jou vinger druk;
• droog van die knoffelkoppe;
• die voorkoms van vorm.

Die mees algemene probleem is die uitdroging van die knoffelkoppe. Dit is as gevolg van die verdamping van vog. As u nie meer geskikte stoorplek kan bied nie, kan waks help. Die geharde paraffien hou vog in die naeltjies, en die koolstofdioksied wat deur die asem van die stam in die kop vorm, sal skadelike mikro-organismes vernietig en sodoende die knoffel teen siektes beskerm.

Om die groei van skimmel tydens opberging te voorkom, moet u die knoffel na die oes in die son droog maak.

Gedurende die opberging kan daar vorm op die bol vorm, en in sommige gevalle selfs swart vormvrot. Dit gebeur as die knoffelkoppe beskadig of bevries is. Hoë temperatuur en humiditeit versnel die ontwikkeling van siektes aansienlik. Om dit te vermy, moet u die knoffel droog na die oes in die oop son: ultraviolet lig het 'n nadelige uitwerking op swamme, vorm en bakterieë.

Nog 'n probleem is die ontkieming van die knoffelkoppe. Sodra groen blare op die naeltjies uitbroei, begin die gloeilamp al die waardevolle stowwe gee en verdroog dit mettertyd en verloor sy presentasie en smaak. Die beste manier om ontkieming te voorkom, is om die bolle van die bolle te verbrand. As u nie daarin geslaag het om probleme te vermy nie, raai ons u aan om die ontkiemde snye in die tuin te plant om 'n nuwe gewas te laat groei.

Stoor knoffel in die yskas in die winter - video

Nog 'n paar wenke en terugvoer van die gasvroue

Daar is baie opsies om knoffel in 'n woonstel op te berg. Miskien kan u net die mees geskikte metode op 'n praktiese manier kies, en ons hoop dat ons advies u sal help om hierdie probleem op te los. Sterkte en troos vir u huis!