Kook 'n Pastei Met Bevrore Frambose: Resepte Vir Die Oond En Multikookpot + Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

So anders en lekker bevrore framboostertjies

Bak met bessies is nie net lekker en aromaties nie, maar ook sappig, met 'n aangename vrugtige suurheid, en framboispasteie is geen uitsondering nie. Sulke pasteie kan nie net in die bessieseisoen gebak word nie, wanneer die natuur ons die geleentheid bied om ons kookkuns te toon, maar ook op enige ander tyd, want daar is altyd 'n rede om familielede en gaste met 'n heerlike nagereg te behaag. Vandag sal ons u vertel hoe bevrore frambose op verskillende maniere gebruik kan word om te bak.

Inhoud

• 1 Bevrore tert frambose

  1.1 Video: hoe jy frambose kan vries om te bak

• 2 Stap-vir-stap resepte vir framboospasteie

  • 2.1 Bedekte gispastei met bevrore frambose en neute
  • 2.2 Maak tert oop met bevrore frambose van gisdeeg
  • 2.3 Van skilferkorsdeeg
  • 2.4 Vulopsie
  • 2.5 Van botterbeskuitjiesdeeg
  • 2.6 'n Eenvoudige resep vir 'n multikooker
• 3 Video: resep vir 'n vinnige pastei met bevrore bessies

Bevrore frambose vir pasteie

Nou kan byna enige bevrore bessies in supermarkte en kruidenierswinkels gekoop word, ongeag die seisoen. Natuurlik kom frambose op die rakke minder voor as aarbeie, bosbessies, lingonbessies en aalbessies, wat baie gewild en gewild is in die kookkuns. Maar u kan die bessies self vries vir toekomstige gebruik tuis, as daar genoeg plek in die vrieskas is.

Dit is waarskynlik geen geheim vir u dat bessies vitamiene en alle nuttige stowwe tydens 'n vinnige diepvrieskas bevat nie. Daarbenewens gaan die smaak en aroma glad nie verlore nie. Maar hoe gebruik jy bevrore frambose in gebak? Sal dit die kwaliteit van die toets beïnvloed?

Bevrore frambose behou nog lank hul smaak, aroma en voordelige eienskappe

Die bessie behou gewoonlik sy vorm na ontdooiing. Maar as dit aan hoë temperature blootgestel word, kan dit 'dryf'. Eintlik maak dit nie regtig saak of u frambose ontdooi voordat u dit as vulsel gebruik nie. Die belangrikste is om die bessies uit die vrieskas te haal, die houer te skud sodat dit van mekaar skei en die gevormde "sneeu" te verwyder. Sonder oortollige vog sal frambose hul vorm perfek behou in bevrore en ontdooide tert.

Framboos pas goed in pasteie met baie ander bessies: aarbeie, appelliefies, aalbessies. Danksy hierdie kombinasie kan u pasteie met verskillende smake bak - soet, suur, tert. Beter nog, gebruik frambose saam met maaskaas: dit is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. As u kinders nie van maaskaas hou nie, meng dit met bevrore frambose en sit hierdie vulsel in die pastei. Alle afkeer van hierdie gefermenteerde melkproduk sal dadelik verwyder word!

Video: hoe u frambose kan vries om te bak

Stap vir stap framboostert resepte

Hierdie soet sappige bessie is baie goed as 'n vulsel vir pasteie van bykans enige deeg: skilferkoek, beskuitjie, gis. Ons bied u 'n paar eenvoudige resepte, waaronder u sekerlik een sal vind waarvan u veral hou.

Geslote gispastei met bevrore frambose en neute

Hierdie nagereg sal al u familie en vriende met sy aroma verower! Verbind die kinders met die implementering van die resep - hulle knie graag die deeg.

Jy sal nodig hê:

• 300 g koringmeel;
• 250 g bevrore frambose;
• 100 g bruinsuiker;
• 11 g vars gis;
• 50 g sonneblomolie;
• 50 g okkerneute of amandels;
• 0,5 koppies warm water.

Kookproses:

1. Meng suiker met sonneblomolie. As daar nie bruin is nie, gebruik wit, dit beïnvloed nie die kwaliteit van die toets nie.

   

   Meng sonneblomolie met suiker

2. Los gis op in warm water. Meng met meel, voeg sout en sonneblomolie by met suiker. Roer goed en laat 1-2 uur op 'n warm, trekvrye plek rys.

   

   Meng die kos in 'n bak en laat die deeg rys.

3. As u 'n mikrogolfoond het, plaas die gekneide deeg 1 minuut daarin en stel die krag op 20%. Die deeg sal warm word en dan tot kamertemperatuur binne 20 minute tot die gewenste vlak styg.

4. Terwyl die deeg aan die gang is, ontdooi die frambose en bestrooi met 'n bietjie suiker om oortollige sap te verwyder.

   

   Voeg suiker by die frambose om sap te maak

5. Smeer die pan met botter, versprei die meeste deeg daarin, en vergeet nie om die kante te maak nie. Strooi gekapte okkerneute of amandels oor.

   

   Verdeel 'n gedeelte van die deeg in 'n vorm en strooi gekapte neute oor

6. Plaas die voorbereide frambose op die deeg.

   

   Sit die framboosvulsel uit

7. Rol die res van die deeg uit in 'n laag van 0,5 cm dik, bedek 'n laag frambose versigtig daarmee, knyp die rande vas. As u tyd en begeerte het, kan u 'n soort deksel in die vorm van 'n rooster van hierdie deeg maak.
8. Laat 30-50 minute om te bewys.
9. Bak vir 30 minute op 200 grade, haal dan die pastei uit die oond, laat afkoel en strooi poeiersuiker of gerasperde sjokolade oor.

Die "deksel" van die pastei kan na wense versier word

Maak tert oop met bevrore frambose van gisdeeg

Hierdie nagereg is baie maklik om te maak, veral as u graag met gis wil bak. Die tert word vinnig gebak, en dit sal waarskynlik nog vinniger geëet word!

Jy sal nodig hê:

• 3,5 koppies koringmeel;
• 2,5 koppies bevrore frambose
• 0,5 koppies witsuiker;
• 0,3 koppies bruinsuiker (vir besprenkeling);
• 1,5 teelepels sout;
• 160 g botter;
• 3 hoendereiers;
• 1,5 koppies melk;
• 2 hoop teelepels droë gis.

Voordat u die deeg begin knie, berei u die pan voor waarin u die koek sal bak. Hierdie houer moet hoë sye hê. Smeer die pan met botter of bedek dit met bakpapier.

Kookproses:

1. Plaas 'n klein kastrol oor lae hitte. Verhit 100 g botter daarin sodat dit smelt (maar nie begin kook nie), voeg melk en suiker by.

   

   Smelt die botter in 'n klein kastrol sonder om te kook.

2. Vir soeter koeke, voeg meer suiker by as aangedui op die bestanddeellys. En as die botter in die kastrol heeltemal gesmelt is, haal dit van die vuur af, verkoel tot warm, voeg droë gis by en laat die mengsel 'n rukkie staan.

   

   Giet droë gis in 'n warm botter-melk mengsel

3. Die hitte laat die gis borrel. Dit beteken dat die mengsel reeds gereed is om die deeg te maak.

   

   As die mengsel begin borrel, kan u die deeg knie.

4. Klits die eiers in een bak en meet die meel en sout in 'n groter bak uit.

   

   Berei kos voor vir deeg

5. Meng die melk, botter en gismengsel met meel en eiers. Roer met 'n spatel tot heeltemal gelyk.

   

   Meng alle produkte en knie die deeg

6. Sit die deeg in 'n vorm en smeer oor die oppervlak. Bedek met plastiek. Laat staan vir 'n uur op 'n warm plek om te pas.

   

   Bedek die uitgespreide deeg met 'n foelie en laat rys

7. Ontdooi frambose, as oortollige vloeistof (sap) gevorm het, dreineer dit in 'n ander skottel. Plaas die bessies op 'n geskikte deeg.

   

   Sit ontdooide frambose op die deeg wat opgekom het

8. Strooi bruinsuiker bo-oor en bedruip gesmelte botter (60 g) eweredig.

   

   Besprinkel die frambose met suiker en botter

9. Sit die koekpan in die oond wat voorverhit is tot 190 grade. Bak vir 30-40 minute, tot goudbruin.

   

   Bak oop framboontaart tot goudbruin

Blaardeeg

As u nie baie tyd het om te bak nie, kan u 'n bevrore framboontaart bak met gereedgemaakte skilferkorsdeeg. Dit is baie gerieflik om te gebruik en bespaar u baie tyd. Al sal gaste na u toe kom, sal u tyd hê om lekkers vir tee voor te berei.

Ons benodig:

• 500 g bevrore frambose en bloubessies;
• 0,5 koppies suiker;
• 2 borde blaardeeg in die winkel;
• 3 eetlepels stysel (mielies of aartappel)

• 1 eier.

  

  U benodig hierdie produkte en gereedskap om 'n eenvoudige framboospoftert te maak

1. Ontdooi die deeg en bessies by kamertemperatuur. Besprinkel die bessies met suiker na die ontdooiing en laat dit vir 15 minute. Dreineer oortollige sap. Bestrooi dit met stysel voordat u die bessies op die deeg sit, sodat dit hul vorm behou en nie slap raak as dit gebak word nie.
2. Begin die deeg terwyl die bessies gesuikerd is. Rol een van sy borde, wat die basis van die koek sal word, om die vorm te pas, met inagneming van die rand om die rand - u sal die sye daarvan maak. Rol die tweede bord nogal uit en maak snye daaraan: dit sal die "deksel" van die pastei wees.

3. Strek die tweede laag effens met u hande om die insnydings te laat blyk. Sit die eerste plaat in die vorm, maak die sykante. Smeer die bessies oor die oppervlak.

   

   Plaas een laag deeg, smeer die bessies daaroor

4. Bedek die basis met die "deksel", draai nog 'n bietjie vas sodat die bord soos 'n rooster lyk. Knyp die rande vas en borsel die oppervlak van die koek met 'n eier.

   

   Smeer die dekseltert met eiergeel

5. Die afgewerkte skilferkorsdeeg word vinnig gebak, dus is dit genoeg om die pastei 25 minute in die oond te hou by 'n temperatuur van 180 grade.

   

   Die vinnige en smaaklike resultaat van u werk sal u gesin en gaste verbly

Soet, sappige framboostertjies - 'n lekkerny vir 'n groot onderneming

Vulopsie

Hierdie koek sal sekerlik 'n beroep op diegene hou van 'n effense suur in die smaak van gebak. Neem vir die toets:

• 150 g botter;
• 0,5 koppies suiker;
• 0,5 koppies suurroom;
• 2 koppies meel;
• 1 teelepel bakpoeier.

Vir die vul en vul moet u:

• 300 g bevrore frambose;
• 200 g suurroom;
• 1 eier;
• 100 g suiker;

• 2 eetlepels meel.

  

  Hierdie koek sal waardeer word deur liefhebbers van ligte suurheid in die bak

Haal die frambose uit die vrieskas voordat u die deeg maak. Die bessies sal gedurende hierdie tyd nie meer vloei nie. Neem 'n gesplete bak met hoë kante.

Kookprosedure:

1. Begin om suurroom met suiker te meng. Smelt intussen die botter in die mikrogolfoond of waterbad.

   

   Meng suiker en suurroom in 'n bak

2. As die gesmelte botter afgekoel het, gooi dit in die suurroom- en suikermengsel. Meng deeglik met 'n klitser, maar moenie klits nie.

3. Voeg meel en bakpoeier geleidelik by, knie die deeg tot elasties en sag.

   

   Knie die deeg uit voorbereide kos

4. Smeer die bakplaat met botter en meel. Plaas 'n sirkel bakpapier op die bodem. Versprei die deeg met u hande en maak hoë kante daarvan.

   

   Rol die deeg uit en plaas dit in die vorm en vorm die sykante

5. Berei die giet voor terwyl die deeg in die vorm rus. Meng suurroom, eier, 2 eetlepels meel, suiker. Roer met 'n klitser om klonte heeltemal op te breek. U kan 'n blender of menger gebruik.

6. Smeer die frambose in die vorm oor die deeg, vul dit met die voorbereide suurroomroom. Bak vir 'n uur op 180 grade tot die room verdik.

   

   Plaas frambose op die deeg en vul

7. As die voorbereide koek effens afgekoel het, haal dit uit die oond. Haal die rande van die bakplaat af en gebruik die rand van die bakpapier om die koek saggies op 'n plat bak te sleep. As u dit doen met die gebak nog warm of warm, sal dit begin verkrummel.

   

   Laat die koek afkoel voordat u dit uit die vorm en op die skottel sleep.

Van botterbeskuitjiesdeeg

Delikate en sagte beskuitjies is 'n uitstekende basis vir 'n koek. Al blyk die bevrore frambose wat vir hom geneem is, suur te wees, sal die soetheid van die deeg dit regstel.

Sponskoek kan saam met roomys bedien word

Produkte:

• 150-200 g suiker vir deeg;
• 1 eetlepel suiker vir framboos besprinkel;
• 3 eiers (benodig net proteïene);
• 200 g meel;
• 2 eetlepels suurroom met 'n vetinhoud van tot 30%;
• 125 g botter;
• 1 teelepel vanillien
• 200 g bevrore frambose;
• 1 teelepel bakpoeier.

Kookproses:

1. Klits die wit met die helfte van die suiker tot 'n dik skuim vorm.

   

   Klits die eierwitte met die suiker

2. Klits die orige suiker met botter, warm tot sag, tot romerig. Voeg suurroom by, voeg vanillien by, klits weer.

   

   Berei die basis vir die deeg met botter, suiker en suurroom

3. Sif die meel nou, voeg bakpoeier daarby en roer die botter daarby.

   

   Voeg meel by en knie die deeg

4. Voeg geklitste eierwitte saggies by die massa wat gevorm word. Roer die deeg met 'n spatel van onder na bo. Voeg die orige meel by en knie stadig tot glad.

5. Smeer 'n bakplaat met olie en plaas die deeg daarin en versprei dit eweredig oor die oppervlak. Sit frambose bo-op (u hoef dit nie te ontdooi nie). Strooi 1 eetlepel suiker oor.

   

   Plaas die deeg in 'n vorm, smeer die bessies daaroor

6. U moet 'n sponskoek met frambose by 'n temperatuur van 180 grade in 'n voorverhitte oond bak. Hiervoor is 30 minute genoeg. Net vir ingeval, kyk of dit gereed is deur die koek met 'n houtspalk deur te steek: as dit droog is, is die gebak gereed. Haal dit uit die oond, strooi poeiersuiker oor en garneer met kruisementblare.

   

   Versier die voltooide koek na smaak

'N Eenvoudige resep vir 'n multikooker

U kan ook maklik 'n spons framboontaart in die multikookmasjien maak. Ons stel voor dat u ander bessies by die bevrore frambose voeg, byvoorbeeld lingonbessies en bosbessies in gelyke verhoudings om met die smaak van die pastei te eksperimenteer.

Jy sal nodig hê:

• 250 g bevrore frambose (of 'n mengsel daarvan met ander bessies);
• 200 g suiker;
• 250 g meel;
• 3 eiers;
• 1 sak bakpoeier;
• 1 sak vanieljesuiker;
• 1 knippie sout;
• 30 g stysel;
• 1 eetlepel botter om die bak te smeer.

Die multikookpan sal u help om framboostert vinnig en sonder moeite voor te berei

1. Klits eiers met suiker tot glad en donsig. Gooi meel in die mengsel, roer aanhoudend, voeg bakpoeier en vanillien by.

   

   Maak die deeg aan

2. Bessies hoef nie ontdooi te word nie. Sit dit in 'n bak en meng dit met stysel, meng dit saggies sodat dit van alle kante afrol en nie beskadig word nie.

   

   Sonder om frambose te ontdooi, rol dit in stysel

3. Voeg die bessies by die deeg, roer dit saggies. Gooi die massa in 'n gesmeerde multikookbak.

   

   Roer die frambose en deeg saggies in die multikookbak

4. Stel die bakmodus op die multikookpaneel in. Die koek bak 40 tot 60 minute, afhangende van die model. Skakel die toestel uit nadat u klaargemaak het, laat die koek afkoel en haal dit dan uit die bak.

   

   Wag tot die koek afgekoel het en haal dit uit die multikookbak

Video: resep vir 'n vinnige pastei met bevrore bessies

Bevrore frambose sal in die middel van die winter die warmte en aroma van someraande terugbring. Bedien pasteie met hierdie bessie by enige drankie - tee, koffie, kakao, sjokolade, melk, pons of sap en geniet die somersmaak. Moenie bang wees om met vulsels te eksperimenteer nie, voeg ander bessies, suiwelprodukte en speserye by frambose by. Goeie aptyt en gemak vir u huis!