Hoenderpatee Tuis: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike hoenderpatee tuis: verras geliefdes met kookkuns

Hou u daarvan om 'n toebroodjie met sagte hoenderpaté te geniet? Moderne vervaardigers bied ons groot geleenthede om hierdie produk te kies, maar 'n selfbereide snack is altyd baie lekkerder en gesonder. Natuurlik moet u 'n bietjie aan tuisgemaakte patee peuter, maar die resultaat is die moeite werd. Daarbenewens kan die aantal bestanddele in enige resep vir hierdie gereg altyd verhoog word en die pasta voorberei word vir toekomstige gebruik, wat in die toekoms tyd vir ontbyt en versnaperinge gedurende die dag sal bespaar.

Inhoud

• 1 Stap-vir-stap resepte vir tuisgemaakte hoenderpatee

  • 1.1 Hoenderpatee met uie en wortels

    1.1.1 Video: Hoenderborspatee

  • 1.2 Hoenderpatee met sampioene in die oond

  • 1.3 Hoenderpatee met bloukaas en okkerneute

    1.3.1 Video: sagte hoenderfiletpatee

  • 1.4 Hoenderpatee met knoffel, mosterd en tamatiepasta

    1.4.1 Video: Hoenderfilet en lewerpatee

Stap-vir-stap resepte vir tuisgemaakte hoenderpatee

Die idee om hoenderpatee te maak, kom spontaan in my kop op. Dit het so gebeur dat daar na een feestelike fees baie kos was, waaronder die helfte van die hoender wat in die oond gebak is. Ek het onthou dat een van my vriendinne spog met die resep vir 'n peuselhappie, wat sy gereeld van vleis maak wat van die aandete oorgebly het, en besluit om dit uiteindelik te probeer. Die patee blyk baie lekker te wees en verdwyn onmiddellik van die tafel af. Met verloop van tyd het ek begin eksperimenteer met die bestanddele van die gereg, en as gevolg daarvan het ek 'n taamlik groot lys met verskillende kookmetodes. Vandag wil ek die mees oorspronklike daarvan met u deel.

Hoenderpatee met uie en wortels

'N Eenvoudige resep van bestanddele wat almal beskikbaar het. 'N Voorgereg kan berei word deur groente in 'n stadige oond of deur 'n gewone braaipan, 'n dikwandige pan of 'n ketel te gebruik.

Bestanddele:

• 300 g gekookte hoenderfilet;
• 300 g uie;
• 300 g wortels;
• 100 ml melk;
• 50 g okkerneute;
• 1 teelepel verfynde sonneblomolie;
• 1/2 teelepel sout;
• 1 knippie grond neutmuskaat
• 'n mengsel van soetrissies na smaak.

Voorbereiding:

1. Vul die voedsel aan wat u benodig.

   

   Hoenderpatee volgens hierdie resep is gemaak van bekende en toeganklike produkte.

2. Kap die uie en wortels op enige gemaklike manier vir u.

   

   Groente kan gesny word soos u wil

3. Giet sonneblomolie in die multikookbak, dra die groente oor.

   

   Groente word met 'n klein hoeveelheid plantaardige vet gestoof

4. Skakel die "Stew" -modus aan en kook die uie en wortels vir 15 minute.

   

   Die hittebehandeling van groente duur 'n kwartier

5. Sny die gekookte hoender in stukke. In hierdie geval word die patee van die bors gemaak, maar vleis van enige ander dele van die hoender sal wel doen.

   

   Vir die patat kan u vleis van enige deel van die hoenderkarkas gebruik

6. Plaas die gestoofde groente en vleis in 'n mengbak.

   

   Vleis en groente word terselfdertyd in 'n blender gekap

7. Gooi warm melk in.

   

   Warm melk voordat dit by die res van die bestanddele gevoeg word.

8. Kap en klits die bestanddele tot glad.

   

   Met die blender kan u binne enkele minute 'n patee maak

9. Maal die okkerneute met 'n blender in krummels of kap dit met 'n mes fyn.

   

   Okkerneute kan met 'n blender of skerp mes gekap word

10. Plaas die neute in die patee.

    

    Okkerneute maak die kos nie net baie lekker nie, maar ook ongelooflik aromaties.

11. Voeg sout, neutmuskaat en pepermengsel by die versnapering.

12. Plaas die kos in 'n glashouer, maak die deksel toe en verkoel 2-3 uur.

    

    Die patee word minstens 2 uur in die koue verouder en word nog lekkerder

13. Skep die patee oor graanbrood, beskuitjies of snye brood.

    

    Hoenderpatee met uie en wortels kan saam met brosbrood of volgraanbrood bedien word

Uit die volgende resep kan u die tweede manier leer om hoenderpatee met uie en wortels te maak

Video: hoenderborspatee

Hoenderpatee met sampioene in die oond

'N Ware wonderwerk van kookkuns waarmee u u familie en vriende aan die feestafel kan verlustig.

Bestanddele:

• 275 g hoendervleis;
• 225 g sampioene;
• 2 eiers;
• 60 ml swaar room;
• 1 eetlepel. l. botter;
• 25 g broodkrummels;
• skil van een lemoen;
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Blaai hoendervleis deur 'n vleismolen of kap dit met 'n blender.

   

   Vleis kan met 'n vleismolen of blender gemaal word

2. Sny die sjampanje in helftes. Groot sampioene moet in kwarte gesny word of in dik skywe gesny word.
3. Klits eiers liggies met sout en swartpeper, meng met die skil van een lemoen, room en broodkrummels.

4. Voeg maalvleis en sampioene by die massa wat gevorm word, meng alles.

   

   Sampioene moet in groot stukke of dik skywe gesny word

5. Voer 'n reghoekige bakplaat uit met 'n vel bakpapier, borsel dit met botter.

6. Plaas die pasta in die skottel.

   

   Bakpapier maak dit maklik om die voltooide peuselhappie uit die vorm te haal

7. Bedek die stuk met bakpapier.

   

   As u die voorgereg met bakpapier bedek, beskerm dit die patat teen moontlike verbranding en oordroging.

8. Plaas die skottel in 'n bakplaat, giet 'n bietjie water daarin (ongeveer die middel van die houer).
9. Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade en bak die patat vir 1-1,5 uur.
10. As die patee stewig is, skakel die oond uit en laat die kos afkoel.
11. Skil die papier versigtig van die versnapering af.

12. Garneer die patee met lemoenskyfies, gekapte okkerneute en vars kruisementblare.

    

    Klaargemaakte patee kan met neute bestrooi word en met helder oranje skywe versier word

Hoenderpatee met bloukaas en okkerneute

Die heerlike smaak van hierdie paté sal die liefhebbers van oorspronklike hoendergeregte betower.

Bestanddele:

• 300 g gekookte hoenderborsie;
• 100 g bloukaas;
• 1/2 eetlepel. okkerneutpitte;
• 4 gedroogde vye;
• 50 g botter;
• 1/4 gebakte soetrissie;
• 4-5 takkies vars koriander;
• 30 g brandewyn;
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei u bestanddele voor.

   

   Nadat u al die produkte vooraf voorberei het, kan u hoenderpatee in letterlik tien minute kook

2. Sny die vleis, vye, soetrissies en bloukaas in vryvormige stukke.

   

   Sny dit vooraf in klein stukkies om 'n blender maklik vir 'n patee te kap

3. Plaas kos in 'n bak, voeg kamertemperatuur botter en neute by.

   

   Die botter vir die patee moet by kamertemperatuur wees

4. Maal die bestanddele tot glad.

   

   Die patee moet 'n eenvormige konsekwentheid verkry.

5. Kap 'n paar takkies koriander met 'n mes.

   

   Kap die setperke met 'n mes en voeg dit by die klaargemaakte patee

6. Voeg kruie en cognac by die patat.

   

   'N Druppel alkohol gee u kos 'n spesiale geur

7. Meng die mengsel deeglik met 'n lepel en plaas in die yskas vir 20-30 minute of langer.

   

   Roer goed en koel die patee af voordat dit bedien word.

8. Sit verkoelde patee voor op geroosterde broodskywe.

   

   Hoenderpatee met bloukaas en neute pas goed by bros roosterbrood

Hieronder is 'n alternatiewe resep vir hoenderpatee met die toevoeging van kaas.

Video: sagte hoenderfiletpatee

Hoenderpatee met knoffel, mosterd en tamatiepasta

Nog 'n ongewone resep vir ongelooflike lekker hoenderpatee tuis, wat sekerlik een van die eerste plekke op die lys van u gunsteling kos sal verdien.

Bestanddele:

• 1 hoenderboud;
• 1 eetlepel. l. mosterdsaadjies;
• 1 eetlepel. l. tamatiepasta;
• 1 kop ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 5 g gelatien;
• 5 swart peperkorrels;
• 1-2 lourierblare;
• 1/2 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Berei kos voor.

   

   Berei vooraf die bestanddele van die patee voor om tyd te bespaar

2. Spoel die hoenderboud onder lopende water uit, plaas dit in 'n multikookbak of -potte. Giet water oor die vleis, voeg geskilde knoffelhuisies en uie, lourierblare, swartpeperkorrels en sout by.

   

   Hoendervleis kan in 'n kastrol gekook word of met 'n multikookpan

3. Kook die boud 40-50 minute, haal dan die vleis uit die vloeistof en laat afkoel. Syg die sous.

   

   Om vleis maklik van bene en kraakbeen te skei, moet gekookte bene afgekoel word

4. Skei die vleis van die vel, bene en kraakbeen, verwyder dit in klein stukkies.

   

   Berei stukke gekookte hoendervleis voor wat groot genoeg is om met 'n blender te maal

5. Plaas die vleis in 'n blenderglas of bak, voeg 'n bietjie sous by, kap sodat groot stukke kos oorkom.

   

   Die vleismassa moenie homogeen wees nie

6. Meng gelatien met 50 g warm sous, voeg tamatiepasta en mosterdsaad by, meng deeglik totdat die kristalle van die geleermiddel heeltemal opgelos is.

   

   Daar mag geen kristalle of klonte gelatien in die voltooide vulsel wees nie

7. Verdeel die vleis in klein blikkies.

   

   Om die paté in porsies voor te sit, is dit makliker om die voorgereg dadelik in klein vorms te ontbind

8. Vul die spasies met tamatievulsel en plaas dit minstens 1 uur in die yskas.

   

   Dit sal minstens 'n uur neem om die pittige vulsel te verhard.

9. As die vulsel heeltemal afgekoel het, kan die hoenderpatee bedien word.

   

   Sodra die vulsel gelatienagtig is, kan die hoenderpatee bedien word.

Ek wil u ook voorstel aan 'n resep vir 'n uitstekende tuisgemaakte hoenderpaté met bygevoegde lewer.

Video: hoenderfilet en lewerpatee

Tuisgemaakte hoenderpatee is 'n lekker en gesonde gereg vir die hele gesin. As u die basiese resep ken en die begeerte het om te eksperimenteer, kan u u gesin altyd behaag met iets nuuts en ongewoon lekker. Smaaklike ete!