Seldery: Voordele Vir Die Gesondheid En Skade Vir Mans, Vroue En Kinders, Resepte

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Seldery: hoe is die produk nuttig en hoe dit gebruik word?

As u aandag gee aan resepte vir gesonde eetgewoontes, kan u so 'n komponent soos seldery in die lys van bestanddele vind. En met goeie rede. Hy het baie voordele wat by min mense bekend is.

Waarom is seldery nuttig en skadelik?

Seldery is 'n kruidagtige plant wat in verskillende soorte voorkom. Seldery van blomblare (stam) is baie gewild. Daar is ook wortel- en blaarsellery.

1. Seldery is 'n vlesige steel van groen of wit. Dit het 'n spesifieke smaak soortgelyk aan pittige pietersielie, dus word dit gewoonlik gebruik om verskillende slaaie en sappe voor te berei.

   

   Stingel seldery word slegs gekweek vir sappige stingels

2. Wortel seldery het 'n groot, sappige, ronde wortel met 'n sterk geur en aroma. Dit word vars en na hittebehandeling gebruik.

   

   Wortel seldery word op 'n spesiale manier gekweek om 'n groot wortel te vorm

3. Sellery van blare gebruik sy blare, wat rou geëet kan word of om geregte te versier.

   

   Selderyblare lyk soos groot pietersielie.

Seldery is baie handig:

• Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en nuttige elemente, het anti-verouderingseienskappe as gevolg van die kombinasie van hierdie stowwe.
• Die gebruik van seldery help om die risiko van kanker te verminder.
• Dit help om die immuunkragte van die liggaam te versterk, die negatiewe effekte van karsinogene te neutraliseer en die liggaam van opgehoopte gifstowwe te reinig, en voorkom die vorming van bloedklonte.
• Seldery het anti-inflammatoriese eienskappe, so dit kan gereeld gevind word in volksresepte vir artritis en rumatiek.
• Hierdie kruie help om slaapprobleme te verlig en die senuweestelsel te versterk.
• Seldery het diuretiese en lakseermiddel-eienskappe, waarmee u oedeem kan elimineer, die ingewande kan skoonmaak. Dit kan gebruik word in die behandeling van siektes in die geslagsdierstelsel. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel.
• Hierdie produk help om gewig te verminder.
• Seldery is 'n voedsel met 'n negatiewe kalorie-inhoud, dit wil sê dat die liggaam meer energie verbruik as hy dit ontvang. Terselfdertyd is die kalorie-inhoud van sy groen dele buitengewoon laag - slegs 13 kcal, en van die wortel - ongeveer 36 kcal.
• Dit is 'n goeie voorkomende middel teen lewer- en nierkwale, en seldery verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
• Help om gewrigspyn te verlig, bloeddruk te normaliseer en bloedcholesterol te verlaag.
• Hierdie produk help om bloedglukosevlakke te verlaag, daarom word dit aanbeveel dat diabete eet.

Kontra vir die gebruik van seldery

Dit word nie aanbeveel om seldery te eet vir mense wat aan die volgende siektes ly nie:

• maagsweer in die maag en duodenum;
• kolitis en enterokolitis;
• tromboflebitis en spatare.

Allergie vir hierdie produk is ook 'n kontraindikasie. Kinders mag vanaf 7-8 maande groen dele seldery gee (as daar geen reaksie op hierdie produk is nie). Seldery moet nie deur swanger vroue geëet word nie as gevolg van die verhoogde risiko van miskraam en vroeggeboorte, sowel as lakterende vroue voordat die baba 3 maande oud is.

Tabel: chemiese samestelling van wortel- en steelseldery

	Wortel	Petiolate (stam)	% van die daaglikse wortel seldery	% van die daaglikse waarde van stingel seldery
Kalorie-inhoud	42 kcal	16 kcal	1,68%	0,64%
Proteïene	1,5 g	0,69 g	2%	0,92%
Vette	0,3 g	0,17 g	0,36%	20,48%
Koolhidrate	9,2 g	2,97 g	0,37%	0,12%
Spysverteringsvesel	1,8 g	1,6 g	6%	5,33%
Water	88 g	95,43 g	3,52%	3,82%
Luteïen + zexanthin	1 μg	238 μg	0,02%	4,76%
Retinol (Vit. A)		22 mcg		2,2%
Β-karoteen		0,27 mg		5,4%
Tiamien (vit. B1)	0,05 mg	0,021 mg	3,33%	1,4%
Riboflavien (Vit. B2)	0,06 mg	0,057 mg	3,33%	3,17%
Choline (Vit. B 4)	9 μg	6,1 mg	1,64%	1,11%
Pantoteensuur (vit. B5)	0,352 mg	0.246 mg	7,04%	4,92%
Piridoksien (Vit. B6)	0,165 mg	0,074 mg	9,17%	4,11%
Foliensuur (vit. B9)	8 μg	36 μg	2%	nege%
Askorbiensuur (vit. C)	8 mg	3,1 mg	11,43%	4,43%
Tokoferol (Vit. E)	0,36 mg	0,27 mg	3,6%	2,7%
Fillokinol (vit. K)	41 μg	29,3 μg	45,56%	32,56%
Nikotiensuur (vit. PP)	0,7 mg	0,32 mg	3,5%	1,6%
Kalium	300 mg	260 mg	8,57%	7,43%
Kalsium	43 mg	40 mg	4,3%	4%
Magnesium	20 mg	11 mg	5%	2,75%
Natrium	100 mg	80 mg	4,17%	3,33%
Fosfor	115 mg	24 mg	11,5%	2,4%
Yster	0,7 mg	0,2 mg	5%	1,43%
Mangaan	0,158 mg	0,103 mg	2.26%	1,47%
Koper	70 mcg	35 mcg	3,5%	1,75%
Selenium	0,7 μg	0,4 μg	1,27%	0,73%
Sink	0,33 mg	0,13 mg	2,2%	0,87%

Hoe om seldery te gebruik

Soos hierbo genoem, word hierdie plant vars sowel as na hittebehandeling gebruik. Seldery van blomblare word algemeen gebruik in vars groenteslaai en as vars sap.

Seldery sap

Seldery sap is maklik. U kan 'n versapper gebruik, of u kan die stingels met 'n rasper rasper en deur die kaasdoek druk. Die resulterende drank kan met 'n ander sap gemeng word. Die byvoeging van pietersielie maak die drank byvoorbeeld baie voordelig vir mense wat aan niersiekte ly. En die toevoeging van wortelsap help om van senuweeskokke te herstel. Die belangrikste ding is om nie seldery te kombineer met groente en vrugte wat soortgelyke eienskappe het nie, want dit kan die liggaam benadeel. Dit word nie aanbeveel om meer as 100 g sap per dag te drink nie.

Seldery sap is goed vir hardlywige mense

Seldery slaai

Daar is baie resepte vir seldery-slaaie. Hierdie produk word dikwels gebruik om gewig te verminder sonder om honger te ly. Om sulke slaaie te maak, is baie eenvoudig. U kan byvoorbeeld appel, groen seldery, ui, groente-olie meng en geur met suurlemoensap of appelasyn.

Ek maak gereeld 'n slaai van stingel seldery, kool, wortels, uie, en 'n mengsel van groente-olie en appelasyn.

Daar word sulke slaaie saans aanbeveel, maar dit is natuurlik 'n snack vir middagete sonder die geurige uie.

U kan seldery elke dag eet. Twee stingels per dag sal die dieet met voedingsstowwe aanvul en vertering help.

Seldery-slaaie is baie maklik om voor te berei

Seldery is 'n onontbeerlike produk vir diegene wat hul liggaam wil ondersteun met vitamiene en ander nuttige stowwe, sowel as om gewig te verloor. Seldery kan sowel rou as as 'n bestanddeel van verskillende sop en ander geregte gebruik word.