Hoe Om Gebraaide Roomys Tuis Te Kook: Resep + Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Gebraaide roomys: resepte vir die maak van 'n ongewone bederf

Gebraaide roomys kom uit Asiatiese kookkuns. Niemand kon tot onlangs voorstel dat dit moontlik was nie, maar vandag is hierdie lekkerny al baie geliefd. Daarbenewens het verskeie resepte verskyn wat elkeen sy eie eienskappe het. En jy kan maklik gebraaide roomys tuis maak deur die onderstaande instruksies te volg.

Inhoud

• 1 Vereiste bestanddele
• 2 Die klassieke resep tuis
• 3 Gebraaide roomys in klappervlokkies
• 4 Asiatiese styl
• 5 Mexikaanse tradisies
• 6 Hoe om gebraaide roomys te maak - video

Vereiste bestanddele

Basies is hierdie nagereg 'n koue skeut roomys wat in 'n warm, skilferige deegdop geplaas word. Daarom het u die volgende bestanddele nodig om dit voor te berei:

• roomys met jou gunsteling geur;
• meel;
• olie;
• eiers.

Afhangend van die resep, kan u klappers, klappervlokkies, gekapte mielievlokkies, koekies, beskuitjies of gepofte rys, neute, gebruik om te brood.

Plantaardige olie vir braai moet ongegeur wees, want dit het 'n redelike hoë verhittingstemperatuur.

Gooi sjokolade of karamelstroop bo-oor om ys effektief voor te sit.

Gebraaide roomys kom uit Asiatiese kookkuns

Daarbenewens benodig u:

• silikoonvel of bakpapier;
• 2 bakkies;
• bakkies wat broodprodukte sal bevat;
• lepel of gaatjieslepel.

Die klassieke resep tuis

Om ys volgens hierdie resep te maak, benodig u:

• roomys van enige smaak - 1 kg;
• broodprodukte - na smaak;
• ½ koppie meel;
• braai-olie;
• 2 eiers;
• suiker en kaneel - opsioneel.

1. Voer twee bakplate uit met bakpapier of silikoon. Plaas dit vir 30 minute in die vrieskas om af te koel.

2. Maak balletjies so groot soos 'n vuis uit die roomys. Probeer om dit simmetries te hou. Daar moet genoeg balletjies wees om op die bakplate te pas.

   

   Vorm roomysballetjies en plaas dit op 'n bakplaat

3. Plaas die bakplate van roomysballetjies vir 30 minute tot 2 uur in die vrieskas, sodat dit behoorlik stol.

4. Berei die broodbakke voor. Een daarvan moet meel bevat, die ander moet geklitste eiers bevat, en die derde moet fyngedrukte vlokkies, beskuitjies, suiker, kaneel en meer bevat. Rangskik die skottelgoed sodat dit gerieflik is om die roomysballetjies een vir een te doop.

   

   Plaas bakkies met produkte vir beslag en soteer sodat dit maklik is om balletjies roomys daarin af te dip.

5. Haal die balletjies uit die vrieskas. Doop elkeen eers in meel (dit gee krag), dan in 'n geklitste eier, en laaste in brood. Dit moet genoeg wees om die bal in 'n digte laag te bedek. U kan die roomys ook in die beslag doop vir 'n donut-agtige dop. Maar dit moet reg voor die braai gedoen word.
6. Sit die balletjies weer op die bakplate en plaas dit weer 2 uur in die vrieskas.

7. Verhit die olie in 'n pan tot ongeveer 185 grade (dit sal begin flikker). Braai 2 balletjies daarin elke keer sodat die olietemperatuur nie daal nie, anders is die boonste laag nie bros nie. Elke bal moet tot goudbruin gebraai word en dan uit die pan gehaal word.

   

   Braai twee balletjies roomys op 'n slag, sodat die temperatuur van die olie nie daal nie.

Nou kan jy gebraaide roomys aan tafel bedien. As die nagereg te warm is vir u smaak, plaas die gekookte balletjies vir 'n paar minute in die vrieskas om effens af te koel.

Gebraaide roomys in klappervlokkies

Roomys wat volgens hierdie resep gebraai word, word tradisioneel in Chinese restaurante voorberei. U kan dit ook self doen. Dit benodig:

• roomys (die beste is wat verpak is in brikette wat soos gekookte wors lyk);

  

  Vir gebraaide roomys in klappervlokkies is roomys in die vorm van 'gekookte wors' perfek

• 3 eiers;
• klappervlokkies;

• broodkrummels.

  

  Om gebraaide roomys in klappervlokkies te maak, benodig u eiers, klappervlokkies en broodkrummels

1. Stel die vrieskas op die laagste moontlike temperatuur. U moet die roomysbriket vries sodat dit soos 'n klip lyk. Berei die brood intussen voor: plaas die beskuitjies, klappervlokkies en vooraf geklitste eiers op verskillende borde.

   

   Berei geregte voor vir brood

2. Verwyder roomys en sny in porsies. Bak die stukke vinnig. Die eerste laag is klapper, die tweede is 'n geklitste eier, die derde is klappers.

   

   Hierdie 'kotelet' moet uitkom nadat u roomys gebraai het

3. Verkoel die bord en vou die stukke daarop. Stuur dit vir 'n halfuur terug na die vrieskas. Dan kan jy begin braai.

4. Verhit sonneblomolie (verfyn) in 'n kastrol, doop porsies roomys daarin. Dit moet baie vinnig gedoen word, letterlik 20 sekondes aan elke kant.

   

   Diepgebraaide roomys neem letterlik 20 sekondes aan elke kant

Die broodlaag sal warm en krakerig wees, en die roomys binne sal koud bly en nie eers tyd hê om te smelt nie.

Die broodlaag sal warm wees en die ys het nie eers tyd om te smelt nie

Versier u nagereg met konfyt, sjokolade, kruisementblare of rucola.

Asiatiese styl

Gebraaide roomys word dikwels in Asiatiese restaurante voorberei in 'n spesiale soort beslag wat tempura genoem word. Jy sal nodig hê:

• vanieljeroomys - 500 g;
• koringmeel - 1 glas;
• eier - 1 st.;
• yswater - 1 glas;
• koeksoda - 1 teelepel;
• vanielje-ekstrak - 1 teelepel;
• groente-olie vir diepbraai.

Bedek die skinkbord met 'n vel perkament, plaas die roomysballetjies wat met 'n spesiale lepel gevorm is daarop. Plaas dit 1–2 uur in die vrieskas.

Maak tempura. Neem hiervoor 'n bak met medium diepte en sif meel en soda daarin, voeg 'n eier by. Klits tot ligte skuim vorm. Gooi yswater in, voeg vanielje-ekstrak by. Meng tot glad. Die tempura kan die beste in 'n bak gevul word met ys.

Verhit olie in 'n kastrol. Doop die roomysballetjies in tempura en dompel dit dadelik in warm olie. Haal dit uit sodra die beslag goudkleurig word en smeer dit op papierhanddoeke om oortollige vet op te neem.

Sit sulke ys voor, versier dit met 'n takkie kruisement en poeiersuiker.

Mexikaanse tradisies

Mexikane braai verkieslik roomys in 'n beslag fyngedrukte koekies, mielievlokkies en neute. Om te kook, benodig u:

• vanieljeroomys - 500 g;
• mielievlokkies - 7 koppies
• eiers - 2 stuks.;
• korrelsuiker - 2 eetlepels;
• gemaalde kaneel - 1 eetlepel;
• melk - 1 eetlepel (melkvet 3,5%);
• groente-olie vir braai.

Vorm die roomys in balletjies, plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Plaas dit 2-3 uur in die vrieskas.

Gooi koringvlokkies in 'n bak, druk dit met 'n drukgang. U kan 'n eenvoudige metode gebruik: plaas die vlokkies in 'n digte plastieksak en loop 'n paar keer daaroor met 'n deegroller of 'n glasbottel.

Meng fyngemaakte graan en kaneel. Doop die roomysballetjies in hierdie mengsel en plaas dit weer vir 'n uur in die vrieskas.

Klits melk, eiers en suiker in 'n bak. Haal die roomys uit die vrieskas, doop elke lepel in die mengsel en rol weer in die vlokkies. Sit dit nog 'n paar uur in die yskas.

Garneer gebraaide roomys met sjokolade- of karamelsous voordat u dit voorsit

Verhit olie tot kookpunt, diepbraai voorbereide roomysballe. Sit voor met heuning, sjokolade of karamel.

Hoe om gebraaide roomys te maak - video

Nou is daar nog 'n paar resepte in u kulinêre versameling wat alle gesinslede en gaste sal behaag. Laat weet ons in die kommentaar hoe u hierdie oorspronklike nagereg voorberei. Smaaklike ete!