Ertjiesop Sonder Vleis: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike vleislose ertjiesop: 'n verskeidenheid eenvoudige resepte

As dit by 'n geurige ertjiesop kom, kom daar meestal gedagtes aan 'n ryk eerste gereg met die aroma van gerookte vleis of stukke gekookte vleis in my kop voor. Het u geweet dat u gunsteling kos ook in 'n maer weergawe voorberei kan word? Ja, ja, die smaak van die sop sal verander, maar dit sal nie erger word nie. U hoef net die beste resepte vir ertjiesop te ken sonder om vleis by te voeg.

Inhoud

• 1 Stap vir stap vleislose ertjiesopresepte

  • 1.1 Klassieke ertjiesop sonder vleis

    1.1.1 Video: vleislose ertjiesop

  • 1.2 Ertjiesop sonder vleis met worskaas in 'n stadige oond

    1.2.1 Video: Maer ertjiepureesop in 'n stadige oond

  • 1.3 Vleislose ertjiesop met gemmer en spinasie

    1.3.1 Video: ertjiesop met sampioene

Stap-vir-stap-vleisvrye ertjiesopresepte

Ek is van kindsbeen af lief vir ertjiesop. Baie van die lesers sal waarskynlik onthou dat vroeër so 'n gereg in elke eetkamer kon geniet word. En vir diegene wat min vrye tyd gehad het, het winkels halfafgewerkte produkte in die vorm van reghoekige brikette verkoop, wat eenvoudig in die regte hoeveelheid water moes oplos en vir 'n kort tydjie gekook moes word. Maar natuurlik het die tuisgemaakte sop met gerookte ribbetjies die beste smaak gehad. En 'n paar jaar gelede het ek geleer dat 'n lang bekende eerste gang sonder vleis gekook kan word. Daar is boonop selfs in hierdie uitvoering tientalle variasies. Ek bring die beste daarvan onder u aandag.

Klassieke ertjiesop sonder vleis

Die maklikste resep vir sop met ertjies en groente, wat aangevul kan word met enige bestanddele wat u wil hê.

Bestanddele:

• 1 eetlepel. droë ertjies;
• 2-3 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 kop ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 lourierblaar;
• sout en swartpeper;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Week die ertjies oornag of 4-6 uur voordat dit gekook word.

2. Berei al die ander bestanddele voor.

   

   Plaas die kos wat u wil hê op u werkoppervlak

3. Sny die geskilde aartappels in klein blokkies, gooi 1-1,5 liter koue water, lig sout en plaas dit op die meegaande stoof.

   

   Bedek aartappels met water en plaas op die ingeslote stoof

4. Spoel die geswelde ertjies uit, vul dit weer met water en laat dit in 'n aparte kastrol kook.

5. Sny wortels in skywe, uie in klein blokkies. Braai groente in groente-olie (ongeveer 1 eetlepel) tot halfgaar.

   

   Kap en soteer uie en wortels

6. Giet die ertjiesop in 'n kastrol met sagte aartappels.

7. Plaas gekookte ertjies in 'n geskikte houer, kap dit tot puree met 'n blender en plaas dit in kokende sop.

   

   Maal die afgewerkte ertjies tot 'n puree

8. Voeg groentebraai, gekapte knoffel, lourierblaar, sout en peper by u ete. Kook die sop vir 5-7 minute.

   

   Voeg al die ander bestanddele by en kook die sop nog 'n paar minute

9. Plaas die deksel op die pot en wag tien minute, gooi dan die sop in porsiebakkies en sit voor, bestrooi met vars kruie.

   

   Sit die sop voor saam met vars dille of pietersielie

Video: vleislose ertjiesop

Ertjiesop sonder vleis met worskaas in 'n stadige oond

'N Baie interessante weergawe van ertjiesop wat selfs die ergste honger maklik sal bevredig. As gevolg van die kaas blyk die gereg hartlik en ongewoon van smaak te wees.

Bestanddele:

• 200 g droë ertjies;
• 100 g gerookte worskaas;
• 3 aartappels;
• 1 wortel;
• 1/2 kop ui;
• 2 liter water;
• 3 eetlepels. l. sojasous;
• 1 teelepel borrie;
• 1/2 teelepel gemaalde soetrissie;
• 1/2 teelepel gerasperde neutmuskaat;
• 1–2 teelepel sout;
• vars kruie;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Week ertjies in water en laat dit 1-2 uur sit.

   

   Week ertjies vooraf

2. Kap die ui met 'n mes fyn, rasper die wortels.

3. Sny die aartappels in klein skywe of mediumgrootte blokkies, plaas dit in 'n bak koue water.

   

   Berei die aartappels voor

4. Sny 'n stuk worskaas in dik repe.

   

   Sny die kaas in skywe

5. Skakel die multikooker aan en kies die Searing-program. Giet 2 teelepels in die bak. plantolie, laat dit goed opwarm.

6. Sit die wortels en uie in 'n bak, braai 7-8 minute tot sag.

   

   Soteer die groente

7. Dreineer die ertjies en dra dit oor na die groente. Skakel die multikooker 'n rukkie uit.

   

   Sit die ertjies in die bak

8. Was die aartappels, stuur dit in die ertjie-groentemassa.

9. Voeg kaas, sojasous en speserye by.

   

   Giet sojasous en speserye in

10. Gooi water in 'n multikookpan, meng al die bestanddele.

    

    Giet voorbereide bestanddele met water

11. Skakel die toestel aan, kies die modus "Sop", stel die timer vir 1,5 uur, maak die deksel toe.
12. Proe aan die einde van die gespesifiseerde tyd die ertjies en, as dit sag genoeg is, skakel die multikookmasjien uit. As die ertjies hard is, hou aan om die sop te kook, en vermeerder die tyd met ongeveer 'n kwartier.

13. Sit die sop voor saam met croutons en kruie.

    

    Voeg rooi croutons en vars pietersielie by elke porsie

U kan ander ertjiesop saam met die elektriese kombuisvervaardiger maak. Kyk hieronder hoe u dit kan doen.

Video: maer ertjiepureesop in 'n stadige oond

Ertpureesop sonder vleis met gemmer en spinasie

'N Resep vir 'n gereg vir regte fynproewers. 'N Interessante sop wat selfs tydens 'n feesmaal aan gaste aangebied kan word.

Bestanddele:

• 2 liter water;
• 1-1,5 ste. droë groen ertjies;
• 1 kop ui;
• 1 wortel;
• 2 aartappels;
• 150 g bevrore spinasie;
• 1 teelepel gerasperde vars gemmer;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel sesam;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel die ertjies uit en week dit 2-3 uur.

   

   Berei die ertjies voor

2. Gooi die ertjies in 'n sif of vergiet, spoel dit oor in 'n kastrol en bedek dit met warm water. Nadat die water gekook het, kook die ertjies vir 'n uur op lae hitte totdat dit sag word.
3. Haal die spinasie uit die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur staan.

4. Braai die uie tot deurskynend, voeg die wortels by, kook nog 5-6 minute.

   

   Braai die uie en wortels in 'n bietjie groente-olie

5. Voeg gekapte knoffel en gerasperde gemmer by die groentebraai, roer alles en haal die pan dadelik van die stoof af.

   

   Voeg gemmer en knoffel by gebraaide groente

6. Rangskik die aartappelblokkies met die goedgekookte ertjies.

   

   Plaas die aartappels in 'n pot ertjies

7. Sny die spinasie in stukke en stuur dit ook na die pan.

   

   Plaas spinasie in sop

8. Haal die pan van die vuur af, sit die geurige braai in die sop.

   

   Geur die sop met groentebraai

9. Gebruik 'n staafmenger om die sop te pureer. Proe die gereg en voeg sout na smaak by.

   

   Maal die sop tot glad

10. Sit die pot weer op die vuur, bring die sop tot kookpunt en skakel die stoof af.

11. Laat die sop 10-15 minute sit en geniet.

    

    Laat die kos trek voordat dit bedien word

En laastens bied ek u nog 'n uitstekende opsie vir maer ertjiesop met sjampanje.

Video: ertjiesop met sampioene

Vleislose ertjiesop is 'n smaaklike, aptytwekkende en gesonde gereg, waarvan u die kookopsies 'n resep vir elke smaak kan kies. Bederf jouself en jou gesin met 'n heerlike middagete wat met liefde en sorg voorberei word. Geniet jou ete!