Hoenderpote In Skilferkorsdeeg In Die Oond: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Verrassende gaste: ons kook sappige hoenderpote in skilferkorsdeeg

Hoenderpote gebak met verskillende bymiddels in 'n bros skilferkorsdeeg is 'n oorspronklike en baie lekker gereg. Dit kan aangebied word vir 'n gesinsviering, waar gaste en huise verras kan word met 'n ongewone porsie warm. Of u kan u gesin op 'n weeksdag bederf deur 'n gewone middagete of aandete in 'n klein vakansie te omskep.

Hoenderpote met aartappels en sampioene in skilferkorsdeeg

'N Uitstekende gereg wat die belangrikste warm en bygereg kombineer. Sulke bene, wat uit 'n bros dop lyk, lyk baie aptytlik!

Bestanddele:

• 1 kg skilferkorsdeeg;
• 10 hoenderboudjies;
• 5-6 aartappels;
• 100 ml melk;
• 200 g sjampanje;
• 1 ui;
• 1 eetlepel. l. botter;
• 4 eetlepels. l. groente olie;
• 2 eiergele;
• 2 eetlepels. l. koringmeel;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Berei die hoenderpote voor. Was en droog met papierhanddoeke.

   

   Dit is beter om hoenderbene eerder verkoel as gevries te neem

2. Skil die aartappels, bedek met koue water en kook vir kapokaartappels.

   

   Vul aartappels is die beste geskik vir krummelsoorte

3. Terwyl die aartappels kook, vryf die hoenderboudjies met sout en peper, rol koringmeel in en braai in warm groente-olie (2 eetlepels).

   

   Braai die bene goudbruin, sodat die vleis sappiger sal wees

4. Kap die geskilde ui en sampioene, en braai dit dan in botter tot goudbruin.

   

   In plaas van sjampanje, kan u bospampioene of oestersampioene neem

5. Dreineer die gekookte aartappels tot sag en stamp dit met sout en warm melk. Voeg die sampioene wat met uie gebraai is daarby en roer deur. Probeer dit met sout.

   

   Knie die puree tot heeltemal homogeen.

6. Die deeg moet 'n bietjie uitgerol word en in vierkante gesny word met sye van 15–20 cm. In die middel van elke plek 'n kussing van kapokaartappels met sampioene en uie, en plaas die hoenderboudjie op. Die boud moet stewig in die massa kapokaartappels staan.

   

   Verkoel die hoenderpote 'n bietjie voordat u die blaas sakkies vorm.

7. Draai die deeg dan om die hoenderboudjie en bind net onder die voeg met kooktou. Gebruik jou hande om die rande van die skilferkorsdeeg effens te buig om die gereg 'n smaakvoller voorkoms te gee.

8. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie (2 eetlepels) en sit die sakkies met hoenderpote daarop.

   

   Kookdraad kan vervang word met gewone wit

9. Klits die eiergele met 'n vurk en borsel al die skilferkorsdeursakkies met 'n silikoonborsel. Dit gee hulle 'n mooi goue kleur terwyl hulle bak.

10. Bak pofsakkies met hoenderboudjies vir 200 uur in die oond by 200 ° C.

    

    Sit warm hoenderpote voor in pofsakkies

Hoenderboudjies in deeg gevul met kaas

Heerlike en baie bevredigende resep met 'n pittige aanraking danksy die pittige vulsel. Vir so 'n gereg kan die bene vooraf voorberei word, dit sal tyd bespaar.

Bestanddele:

• 7 hoenderboudjies;
• 1 pakkie (450 g) skilferkorsdeeg;
• 150 g harde kaas;
• 1 teelepel mayonnaise;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n klein klomp setperke;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 2 eiergele;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Berei hoenderboudjies voor: spoel af en droog met 'n papierhanddoek. Rasper kaas, meng met mayonaise, knoffel deur 'n pers en fyngekapte kruie.

   

   In plaas van harde kaas, kan u dieselfde hoeveelheid verwerkte kaas by die vulsel voeg

2. Sny alle kraakbeen en gewrigte van die bene af met 'n skerp mes. Daar moet vel en pulp met 'n holte binne wees.

   

   Wanneer u die bene voorberei vir vulsel, moet u die vel nie beskadig nie

3. Vul die holte van elke trommelstokkie met kaasvulsel.

   

   Dit is handig om die vulsel in die holte van die skene met 'n nagereglepel uit te lê

4. Sny die skilferkorsdeeg in driehoeke en draai die trommelstokkies volledig toe nadat u dit met 'n koekroller uitgerol het.

5. Smeer 'n oondbak met groente-olie en sit die hoenderpote daarin. Smeer met geklopte geel en bak 40 minute in 'n voorverhitte oond van 200 ° C.

   

   Gebakte hoenderpote in skilferkorsdeeg is baie aromaties en smaaklik

Video: hoenderpote in deeg van Natalia Parkhomenko

Opsie vir ongesuurde hoenderboudeg

Die deeg vir die bak van hoenderboudjies kan nie net gebruik word vir poffertjies nie. Hieronder is 'n resep vir 'n goedkoop ongesuurde deeg, wat maklik en maklik is om voor te berei, maar ideaal vir warm geregte wat in die oond gekook word.

Bestanddele:

• 350 g koringmeel;
• 1 sak bakpoeier;
• 3/4 koppie water
• 2 eiers;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 1/2 teelepel sout;
• 'n knippie suiker.

Resep:

1. Sif koringmeel en bakpoeier deur 'n sif.

   

   Tydens die sif is die meel versadig met suurstof

2. Voeg eiers, sout en suiker daarby.

   

   Kies eiers met 'n helder geel

3. Gooi water, olie by kamertemperatuur in en knie 'n homogene plastiekdeeg.

   

   Dit is handig om die deeg in 'n groot bak met hoë mure te knie

4. Na knie moet die deeg in 'n bal gerol word en in kleefplastiek toegedraai word. Dit moet 1-2 uur in die yskas staan. Gedurende hierdie tyd sal die gluten wat in die meel bevat, uitswel, die deeg word donsig en bros na bak.

   

   Die kleefplastiek sorg dat die deeg nie kronkel nie

Ek hou van eenvoudige en effektiewe resepte, dit kan die gesinsmenu diversifiseer. Nou, op vakansiedae en familiefeeste, rek ek nie my brein nie en dink wat om so te kook. Hoenderpote in pofsakke is wat jy nodig het. Veral kinders is verheug oor so 'n gereg - hulle hou baie van bros sagte sagte deeg.

Soms kook ek die bene vooraf, en ontdooi dit dan en bring dit gereed in die oond. Dit bespaar tyd en moeite. Benewens skilferkorsdeeg, gebruik ek ongesuurde deeg en chouxdeeg.

Hoenderpote met 'n dop deeg wat in vleissap geweek is, is 'n uitstekende warm gereg. Dit kombineer sappige vulling, bros deeg met 'n goue kors en dik sous. Probeer so 'n lekkerny voorberei en geniet welverdiende komplimente van gaste en familie!