Suring En Eiersop: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Suring en eiersop: twee opsies vir die voorbereiding van 'n lentegereg

Sop met suring en eiers is 'n klassieke tuiskook in die lente seisoen. Die resepte vir die voorbereiding daarvan is eenvoudig, en al die produkte is beskikbaar en goedkoop. Verlustig jou huishouding met 'n ligte en aromatiese sop!

Geurige sop met suring en kwarteleiers

Die truuk van die resep is dat die sop nie op die stoof in 'n kastrol gekook word nie, maar in 'n kleipot in die oond kwyn. Met hierdie gaarmaakmetode kan u 'n delikate smaak en 'n uitgesproke aroma bereik, en 'n ongewone porsie bring verskeidenheid by 'n familiefees.

Bestanddele vir 3 porsies:

• 300-400 g suring;
• 2 aartappels;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• 9 kwarteleiers;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 'n bietjie vars dille;
• 'n knippie suiker;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Skil en aartappels in blokkies gesny.

   

   Harde aartappels is die beste vir sop.

2. Rasper wortels.

   

   Hoe varser die wortels, hoe lekkerder sal die sop wees.

3. Kap die ui met 'n mes fyn.

   

   Sny die ui met 'n skerp mes

4. Braai uie en wortels.

   

   Groente moet in reuklose olie gebraai word

5. Sny die suring, verwyder eers die stingels. As dit nie gedoen word nie, sal die sop 'n kruidagtige geur hê.

   

   Suring word die beste op 'n houtbord gesny

6. Kook kwarteleiers vir 5 minute en skil dit.

   

   Kwarteleiers is maklik om skoon te maak nadat hulle in yswater afgekoel het

7. Om water te kook.

   

   Giet groente uitsluitlik met kookwater, nie met koue water nie

8. Verdeel groente en suring eweredig in potte, giet kookwater oor en voeg fyngekapte dille en geurmiddels by. Proe vir sout en sit in 'n voorverhitte oond. Die sop moet op 180 ° C geput word totdat die aartappels gaar is, en dit hang grootliks van die verskeidenheid af. Sit die afgewerkte skottel direk in die potte voor, sit 3 kwarteleiers in elkeen, sny in die helfte.

   

   Klaar suring sop met eier moet warm bedien word

Suring sop met hoender en courgette

Die eerste gereg volgens hierdie resep blyk baie dieetryk en lig te wees. Die sop is ideaal vir 'n kindertafel en vir diegene wat die gewig dophou. Die byvoeging van courgette gee die gereg 'n baie fyn tekstuur.

Bestanddele:

• 1 hoenderborsfilet;
• 'n klein klompie suring;
• 2 aartappels;
• 1 medium courgette;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 3 eiers;
• 2 wonderpepertjies;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Sny die hoenderborsfilet in blokkies.

   

   Sorg dat u die vel van die filette verwyder

2. Plaas in 'n kastrol en bedek met koue water. Voeg wonderpeper by en kook die helder sous op lae hitte. Syg dit deur 'n sif en plaas die gekookte hoenderfilet in die pan.

   

   As die sous nie gedreineer word nie, sal die sop nie so lekker wees nie.

3. Sny die aartappels en courgette in klein blokkies. Gooi warm sous in en kook tot sag.

   

   Groente kan die beste in dieselfde grootte blokkies gesny word

4. Kap die ui baie fyn en braai. Voeg by sop en laat dit kook.

   

   U benodig baie min ui, so die kleinste ui sal dit doen

5. Kap die suring en voeg dit by die sop. Kook vir 5 minute.

   

   Sny die suring grof, anders is dit glad nie sigbaar in die sop nie

6. As die sop gereed is, voeg sout en peper na smaak by, voeg dan eiers by, geklits met 'n vurk. As u eiers byvoeg, verminder die hitte tot 'n minimum en roer die sop heeltyd. Eiers moet in 'n dun straaltjie gegooi word sodat dit 'n aptytwekkende "spinnerak" vorm en nie in onestetiese klonte verander nie. Kook vir 3 minute en sit voor.

   

   Sop met suring, eiers en courgette blyk deursigtig en lig te wees

Video: groen koolsop met suring en soetrissie

Suring en eiersop is een van die lekkerste herinneringe aan my kinderjare. Nou kook ek dit vir my kinders, en hulle verwelkom altyd hierdie gereg op ons tafel. Hierdie sop lyk selfs skilderagtig, lente-agtig - donker suringgroen en helder eiergeel. Benewens eiers, bedien ek soms witbrood-croutons of gerasperde fetakaas saam met sop. Dit blyk ongewoon en baie lekker te wees.

Maar dit is nie net lente om suring sop te kook nie. As u die setperke sout, kan u die hele winter 'n geurige gereg geniet.

Dit is veral aangenaam dat die suring vanself groei, sonder enige moeite van tuiniers. Daarom blyk die gereg nie net gesond en smaaklik te wees nie, maar ook baie goedkoop.

Suring is een van die eerstes wat op huishoudelike erwe groei. Hierdeur kan u u tuismenu diversifiseer en u gesin bederf met 'n ligte gesonde sop. Hou in gedagte dat vitamiene in so 'n sop redelik vinnig vernietig word, en moenie suring sop vir 'n week kook nie. Ideaal as u die gekookte sop nie langer as 'n dag gaan bêre nie.