Bedieningslaai Met Pannekoeke: 'n Klassieke Resep, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Berei 'n uitstekende mansalade vir mans met eierpannekoeke voor

In die Sowjet-tye is 'n heerlike vleisslaai genaamd Ministerial opgeneem in die spyskaart van regeringskantine en kafees. Nou kan elkeen 'n oorspronklike gereg in sy eie kombuis kook. Die resep is heeltemal eenvoudig en vereis geen spesiale kookkuns nie.

Bedieningslaai met fyn omeletpannekoeke

'N Verskeidenheid "Ministerial" -slaai met eierpannekoeke word gekenmerk deur 'n fyner smaak en oorspronklike voorkoms. Die truuk is dat die gekruide slaaisous al die bestanddele bevat en nuwe geure gee. Vir slaaisous, in plaas van mayonnaise en Dijon-mosterd, kan u 'n sous gebruik, gemaak van dieselfde hoeveelheid suurroom, gemeng met gekookte eiergeel en een eetlepel suurlemoensap.

Bestanddele vir bedieningslaai:

• 2 eiers;
• 1 eetlepel. l. mayonnaise (vir omeletpannekoeke);
• 1 groot ui vir slaai en 1 klein vir kokende beesvleis;
• 1 klein wortel;
• 2 medium ingelegde of gepekelde komkommers;
• 250 g beesvleispulp;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise vir slaaisous;
• 1 teelepel dijon-mosterd;
• 4 eetlepels. l. groente-olie vir uie en omeletpannekoeke;
• sout en swartpeper na smaak.

Die resep vir die "Ministerial" slaai:

1. Breek die eiers in 'n bak, meng met mayonnaise en 'n knippie sout. Klop dan met 'n kulinêre klitser.

   

   Vir 'n meer eenvormige konsekwentheid, kan die pannekoekmengsel met 'n menger geklits word

2. Braai twee pannekoeke aan albei kante in 'n warm braaipan met groente-olie. Olie benodig 1 eetlepel per pannekoek.

   

   Eierpannekoeke moet afkoel voordat dit gesny word

3. Kook die beesvleis tot sag met wortels en 'n heel geskilde ui. Dit duur ongeveer 2–2,5 uur. Haal die vleis dan uit die sous en koel af by kamertemperatuur. Die sous kan gebruik word om 'n sop te maak of bevrore te word en word as basis vir souse gebruik.

   

   U moet beesvleis van goeie gehalte vir slaai koop, sonder are en bene

4. Sny die afgekoelde pannekoeke in repies.

   

   Rol dit op om die pannekoeke te sny

5. Kap koue beesvleis in blokkies.

   

   'N Breë, skerp mes is die beste om vleis te sny.

6. Skil die ui en sny dit in halwe ringe.

   

   Vars en sappige uie sal die slaai 'n wonderlike geur en smaak gee.

7. Braai die ui in verhitte plantaardige olie (2 eetlepels).

   

   Uie moet tot goudbruin gebraai word

8. Sny die ingelegde komkommers in repies.

   

   Gepekelde of gepekelde komkommers voeg 'n pittige geur by die slaai

9. Alle slaaibestanddele moet in 'n bak met hoë kante geplaas word. Voeg mayonnaise, mosterd, sout na smaak en 'n bietjie swartpeper by. Roer die slaai deeglik en laat dit 1–2 uur in die yskas staan.

   

   'Ministeriële' slaai kan 'n volwaardige gereg vervang of as versnapering dien

Video: resep vir 'Ministerial' slaai van Alexey Pestov

Die bedieningslaai met sagte pannekoek is deur my skoonma geleer kook. Van al die opsies vir die gereg, hou ek die meeste daarvan, met eierpannekoeke en gekookte beesvleis. Die smaak van die slaai is intens, duidelik "manlik" as gevolg van die kombinasie van vleis en gebraaide uie. En pannekoeke gee sagtheid en oorspronklikheid. Soms braai ek saam met uie wortels op 'n growwe rasper gerasper, en in plaas van ingelegde komkommers voeg ek vars by.

Bedieningslaai met eierpannekoeke is 'n uitstekende gereg vir 'n familietafel. Pittige gebalanseerde smaak, beklemtoon deur 'n spesiale mosterdversiering, sal selfs fynproewers verheug. Bederf die gesin met 'n stewige vleisslaai met fyn pannekoek!