Dun Pannekoeke Met Gaatjies Op Wei: 'n Stapsgewyse Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Altyd 'n goeie resep: pannekoeke met serum-kant

Pannekoek is een van daardie geregte wat volwassenes en kinders ook hou. Dun, fyn, met gate en bros goue rande - niemand sal sulke pannekoeke weier nie. Die skoonheid van die resep is dat melk en kefir nie van suiwelprodukte benodig word nie, net wei is genoeg.

Dun pannekoeke met gaatjies in wei: 'n stapsgewyse resep

Die resep vir wei-pannekoek is een van die goedkoopste. Die koste van die gereg is belaglik, en die resultaat is uitstekend. Uit die aangeduide verhoudings kan u 'n hele stapel rooierige oop pannekoeke bak.

Wei - die vloeistof wat oorbly nadat dit melk gestamp het

U kan 'n paar eetlepels sterk alkohol by die deeg voeg. Konjak of wodka sal doen. Dit sal die deeg elastieser maak en dun pannekoeke sal nie skeur nie.

Produkte:

• 800 ml serum;
• 1 eier;
• 3 eetlepels. l. groente-olie vir die deeg en 2 eetlepels. l. vir die smeer van die braaipan;
• 300 g meel;
• 1 teelepel Sahara;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1/2 teelepel sout.

Resep:

1. Verhit die serum (700 ml) tot 38–40 ° C.

   

   Die serum moet vars wees

2. Sif meel deur 'n sif.

   

   Gesifte meel maak die deeg lugiger

3. Voeg suiker en sout by die wei. Voeg meel by en meng.

   

   Dit is baie gerieflik om pannekoekdeeg met 'n spesiale veeragtige pot te knie

4. Die deeg moet vloeibaar wees en soortgelyk aan dik kefir.

   

   Die deeg vir dun pannekoek hoef nie te dik gemaak te word nie

5. Bring 100 ml wei tot kookpunt.

   

   Wei moet nie lank kook nie

6. Voeg die eier en botter by die deeg. Roer goed.

   

   Vir 'n beter binding van alle bestanddele, kan u 'n menger gebruik

7. Blus die soda in warm wei en giet die oplossing in die deeg. Roer vinnig.

   

   Soda sal die pannekoeke elastisiteit gee en oop gate op die oppervlak skep.

8. Smeer die pan met olie.

   

   U hoef die pan slegs vir die eerste twee of drie pannekoeke in te smeer.

9. Giet die deeg en braai 1,5-2 minute.

   

   Onmiddellik na braai sal daar gate op die oppervlak van die pannekoek verskyn

10. Draai die pannekoek om en braai nog 1 minuut.

    

    'N Warm braaipan skep dadelik 'n goue kors op die oppervlak van die pannekoeke

11. Sit warm wei-pannekoeke voor.

    

    Klaar pannekoeke kan met botter gesmeer word

Video: wei-pannekoeke van Marina Miroshnichenko

Verlede jaar, voor Maslenitsa, het ek daaraan gedink om 'n ruim tafel vir my familie en vriende te dek. Ongelukkig het ek nie 'n kenmerkende pannekoekresep om my familie te verras en te verbly nie. Daarom het ek my skoonma, 'n edele kok, om raad gevra. Sy het my aangeraai om pannekoeke met wei te maak en beweer dat daar geen beter resep is nie. Sy was reg! Die pannekoeke blyk die dunste, kanten, met 'n smaaklike, knapperige rand te wees - net lekker!

Serum-oop pannekoeke kan as ontbyt of aandete as 'n aparte gereg bedien word. Met konfyt, suurroom of ligte soutvis - dun pannekoeke word die hoofgereg vir die Shrovetide-tafel.