Tamatiesap Tuis Vir Die Winter: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Tuisgemaakte tamatiesap vir die winter: lekkerder en gesonder as in die winkel

Tamatiesap bevat baie waardevolle organiese sure en spoorelemente. Dit bevat ook likopeen, 'n antioksidant wat die hart en bloedvate beskerm teen skade. In die winterseisoen word die verkryging van ryp groente van hoë gehalte egter problematies. Eenvoudige en bekostigbare resepte om tamatiesap te bewaar, sal u help.

Inhoud

• 1 Kies tamaties vir heerlike sap

  1.1 Fotogalery: soorte tamaties wat geskik is om sap te maak

• 2 Resepte vir tamatiesap vir die winter

  • 2.1 Tamatiesap sonder asyn, sout en suiker

    2.1.1 Video: kook tamatiesap van Julia Minyaeva

  • 2.2 Sap met soetrissie en lourierblaar

    2.2.1 Video: berei tamatiesap met soetrissie by

  • 2.3 Sap sonder sout en suiker, op die eenvoudigste manier gemaak

    2.3.1 Video: 'n vereenvoudigde resep vir tamatiesap vir die winter

Kies tamaties vir heerlike sap

Deur net een glas tamatiesap per dag te verbruik, beskerm u u immuunstelsel en verlaag u cholesterolvlakke. Probeer om dit nie op 'n leë maag te drink nie, want dit kan lei tot die ontwikkeling van gastritis.

Kies u groente versigtig, die smaak van blikkiesap hang daarvan af. Dit is absoluut onmoontlik om bederfde tamaties, sag, met 'n beskadigde vel of spore van verrotting te gebruik.

Ryp tamaties gee die sap 'n soet smaak en ryk aroma

Die volgende tamatiesoorte is baie geskik om sap te maak: Thumbelina, Bull's Heart-2, Rocket, Ataman, Rock and Roll. Hierdie tamaties het 'n optimale verhouding van pulp en vog, wat dit moontlik maak om dit tot sap en pasta te verwerk. Of kies enige blaarslaai-tamaties.

Fotogalery: tamatiesoorte wat geskik is om sap te maak

Ataman-tamaties het 'n aangename soet-suur smaak en sappige pulp

Rock-n-roll-tamaties het uitstekende smaak en lewer baie sap tydens verwerking

Tamaties van die Thumbelina-variëteit kan baie vinnig presies die mate van rypheid verkry wat nodig is om sap te maak

Tamaties van die Bull Heart-2-variëteit het 'n matige digte pulp en 'n soet smaak met 'n effense suurheid

Die pulp van Raketa-tamaties is sappig, medium digtheid, wat dit makliker maak om tot sap te verwerk

Tamatiesapresepte vir die winter

Die resepte wat aangebied word, is eenvoudig en vereis geen spesiale kookkuns nie.

Tamatiesap sonder asyn, sout en suiker

Die onmiskenbare voordeel van die resep is dat selfs kinders hierdie tamatiesap kan inneem. Die afwesigheid van asyn en sout dra by tot die verkryging van 'n uitstekende fluweelsmaak sonder oormatige suurgehalte.

Een pot van twee liter neem gewoonlik minstens twee en 'n half kilogram tamaties in.

Die maklikste manier om tamatiesap te maak, is met 'n elektriese versapper.

Instruksies:

1. Sny die tamaties in wiggies.

   

   Moenie tamaties fyn sny nie, want dit sal nog met 'n versapper gekap word

2. Gee die hele tamaties deur 'n versapper.

   

   As u 'n versapper gebruik, kan die stingels tamaties nie verwyder word nie

3. Syg dan die sap deur 'n sif.

   

   Hierdie tegniek sal help om die sap minder dik te maak.

4. Laat dit kook en laat dit presies 5 minute prut.

   

   Roer die tamatiemassa heeltyd tydens verhitting, en vermy die vorming van skuim

5. Giet die sap dadelik in gesteriliseerde flesse.

   

   Glashouers moet vooraf voorberei word om oormatige verhitting van tamatiesap te voorkom

6. Plaas die sapblikkies in 'n pot gevul met warm water. Laat die water kook.

   

   Moenie te sterk kook wanneer blikkies tamatiesap gesteriliseer word nie

7. Rol dan die flesse met deksels op. Laat afkoel en verkoel.

   

   Sulke tamatiesap word drie maande in die yskas gebêre.

Video: kook tamatiesap van Julia Minyaeva

Sap met soetrissie en lourierblaar

Tamatiesap met die byvoeging van soetrissie het 'n helder en onvergeetlike smaak.

Bestanddele:

• 4 kg tamaties;
• 800 g soetrissie;
• 3 st. lourierblaar;
• 1/2 teelepel koljandersaad;
• 3-4 peperkorrels;
• 3 teelepels sout.

Resep:

1. Sny klein tamaties in die helfte en groot tamaties in vier.

   

   Voetstukke en verdikkings hoef nie verwyder te word nie

2. Skil die soetrissies en sny dit in repies.

   

   Hoe sappiger die soetrissies, hoe soeter sal die tamatiesap wees.

3. Gee die groente deur 'n vleismeul.

   

   Om groente te kap, gebruik 'n maalrooster met 'n medium gat deursnee

4. Syg die resulterende massa deur 'n sif.

   

   'N Grof sif met 'n lang handvatsel is geskik om te sif.

5. Bring die sap tot kookpunt.

   

   As u tamatiesap verhit, moet u die skuim met 'n gaatjieslepel verwyder

6. Berei die speserye voor. Voeg dit by die gekookte sap en kook dit vir 10 minute.

   

   Speserye hoef nie in 'n vysel gemaal te word nie, maar kan by die sap as geheel gevoeg word

7. Syg dan die sap weer deur 'n sif en vul die voorheen gesteriliseerde flesse daarmee.

   

   Teen hierdie tyd sal die sap 'n aangename helder kleur en watergewone aroma kry.

8. Rol die blikkies op met deksels en laat die stukke by kamertemperatuur afkoel.

   

   U kan blikkiesap eers in die yskas plaas nadat die spasies heeltemal afgekoel het

Video: kook tamatiesap met soetrissie

Sap sonder sout en suiker, op die eenvoudigste manier gemaak

Hierdie resep gebruik nie tradisionele kombuisgereedskap vir versap nie - nie 'n vleismeul nie, ook nie 'n versapper nie, of 'n versapper nie. Ons het net 'n sif en 'n groot kastrol nodig.

Kies 'n sif met 'n lang handvatsel en houers waarmee u dit veilig oor die pan kan heg

Vyf kilogram tamaties lewer gewoonlik twee blikkies tamatiesap van twee liter op.

Resep:

1. Sny die skoon tamaties in helftes.

   

   Die skil en die middel van die tamaties hoef nie gesny te word nie

2. Bring die tamaties tot kookpunt en laat prut vir 10 minute.

   

   Let wel: u hoef nie water by tamaties te voeg nie!

3. Vee die gaar tamaties deur 'n sif.

   

   Vee tamaties warm af sonder om te wag dat hulle afkoel

4. Bring die sap wat tot gevolg het, tot kookpunt.

   

   By verhitting moet tamatiesap die heeltyd geroer word

5. Giet die sap dan in voorbereide flesse en maak dit toe met gesteriliseerde deksels.

   

   Plaas die afgekoelde blikkies tamatiesap in die kelder of yskas

Video: 'n vereenvoudigde resep vir tamatiesap vir die winter

Huishoudings hou baie gewillig van en eet tamatiebereidings, maar om eerlik te wees, is hulle keelvol vir die gewone resepte. Ek het die idee gekry om tamatiesap van ryp tamaties te maak, wat baie nuttig is. Maar ons het besluit om die sap nie eenvoudig te maak nie, maar met die toevoeging van groente en kruie. Van al die eksperimentele resepte was die suksesvolste een met soetrissies en wortels. Die smaak is eenvoudig magies - fluweelsag, pittig weens die toevoeging van koljander, peper en lourierblaar, 'n bietjie pittig. Kinders is gereed om dit in liter te drink, dit was so luuks. Oor die algemeen het tuisgemaakte tamatiesap in blik 'n gewilde oes geword.

Tuisgemaakte ingemaakte tamatiesap sal volwassenes en kinders behaag. In die winterseisoen sal dit 'n addisionele bron van vitamiene in die dieet word.